糖果是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食(如糖葫芦)。在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是*指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，2011年，我国的糖果产业规模已经达到620亿元。维生素糖果是糖果中的一个新品类，它含有一种或多种维生素，人们通过吃维生素糖果可以补充身体所需维生素。杭州炫彩风扇糖果供应商
糖槭又叫枫糖，是一种高大落叶乔木。高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都要低很多，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质，使其体质不在虚弱。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%-81%﹐砂糖高达99.4%)。杭州炫彩风扇糖果供应商糖果的发展历史可追溯到三千年前，中国古书上出现“饴”字是在汉代，饴糖可能是比较早的硬糖。
枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%-81%﹐砂糖高达99.4%)。生产季节在于4月初左右采收季节接近尾声时所制造而成的枫糖浆。它拥有强烈枫树的气息，用于烹调制造饼干蛋糕甜点更是不可或缺的调味帮手，加拿大有名的国际级名产枫糖果及枫糖冰淇琳就是用这个等级的枫糖浆为主角。
糖果作为休闲食品，不单单只是甜，完全可以让人强劲的体验酸、辣、咸、香、凉不同的感觉。如果能够在配料上填加可以在嘴里起泡、跳跃等趣味。完全适合追求刺激的“酷”类、“另类”的年轻人。还可以用卡通包装，更让人联想翩翩。传统奶糖的开发：加入鲜奶，提高奶糖的鲜味已经成为当前的一个亮点；在无定型奶糖中加入微晶糖膏，适宜的温度下进行老化成为微晶奶糖（或者叫砂质奶糖），使奶糖更加细腻、滑软、耐嚼，高温不变形；奶糖夹心也是发展的空间。改良胶基口香糖：口香糖的胶基污染环境是它比较大的缺憾，使胶基能够化解，成为口香糖发展的重要前途；口香糖加入功能性配料，如防蛀齿、美白牙齿、提神防瞌睡、降糖降脂、清新口气等都是发展空间。凝胶糖是以一种或多种亲水性凝胶与白砂糖、淀粉糖浆为主料。
早期糖果主要以砂糖和液体糖浆为主体，经过熬煮，配以部分食品添加剂，经过调和、冷却、成型等工艺操作，构成具有不同质构、形态，具有不同色、香、味，不同包装，耐保存、便于携带的甜味固体食品。糖果组织结构为无定型或微晶型固体，对糖果的质量要求：较小的吸水性，较强的抗结晶性，低甜度，细腻度高，保型性好等五个方面的指标。糖果分类有：硬糖、夹心糖、充气糖、凝胶糖、焦香糖、抛光糖、胶基糖、巧克力和巧克力制品等几大类。我国糖果、巧克力生产量在2001年已经达到84.71万吨成为世界第三大生产国。排在美国和俄罗斯之后。但是人均年消费量只有0.7公斤（俄罗斯4.5公斤、美国4.3公斤、土尔其3公斤、日本1.4公斤）。巧克力方面，世界巧克力消费量占糖果市场的43%的份额，发达国家人均年消费量为10公斤，而我国人均年消费量*50克，可见我国糖果市场发展空间巨大，特别是巧克力市场更为可观，但是路程漫漫，因为除了几个大城市初步达到小康，我国大部分地区离小康还需几十年的努力。胶基糖果又称胶姆糖，是一种含有水不溶性树胶、添加甜味和香味料的耐咀嚼性糖果。杭州炫彩风扇糖果供应商
酸角糖果是指用酸角为原材料通过加工制造出来的一种糖果。杭州炫彩风扇糖果供应商
由于糖果的价格昂贵，直到18世纪还是只有贵族才能品尝到它。但是随着殖民地贸易的兴起，蔗糖已不再是什么稀罕的东西，众多的糖果制造商在这个时候开始试验各种糖果的配方，大规模地生产糖果，从而使糖果进入平常百姓家。这就是下面我们能见到如此众多的糖果的重要原因。牛奶软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆、牛奶等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。杭州炫彩风扇糖果供应商
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