锅基本参数
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顾名思义煎锅主要用来煎事物的,这种锅一般锅的深度不大,如果深度过深,你就可以把他认为成一个炒锅就行了。煎锅一般用来煎炸食物,偶尔用来烹饪一些比如煎鸡蛋,煎牛排等。当然可以用来烘、烤、蒸、培不过主要用来煎炸一些食物。而炒锅十八般武艺样样精通,可以用来煎炸炒烘、烤、蒸、培,不过用炒锅来煎炸就需要选择平底锅,而我们常用的圆底锅就不适合了。煎锅相对炒锅来说轻,对于女孩子来说简单的烹饪一些食物更加友好。炒锅比较适合炒菜,炖菜,这种一般都需要进行大量的翻炒,而这个在煎锅上就不好使用了。所以煎锅的使用范围相对来说窄点,但更加集中。所以那怎么选煎锅还是炒锅呢?如果你家里面已经有一个圆底的炒锅,而煎炸功能对于圆底炒锅来说有点难,那么这个时候家里面备用个煎锅还是可以的。但如果家里面已经有个平底炒锅,基本上就可以满足自己对煎炸的需求,就完全没有必要再重新买个煎锅了。上海弘传炒锅值得推荐。喜力不粘锅价格

基体材料厚度产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的小厚度分别为2.0mm和2.5mm;煮锅、奶锅基体材料的小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑:一是考虑产品有一定强度;二是保护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上使用,如果基体材料较薄,会使锅底金属横向热传导面积减少,造成热分布不均匀,从而出现热点。这些热点如果超过涂层承受程度,会对不粘涂层造成长久性损伤,减短不粘锅的使用寿命。精致无油烟不粘炒 锅品质保障卡莫尼复合钢炒锅好吗?上海弘传告诉您!

铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。1、炒完一道菜后,刷一次锅,再炒一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。2、尽量不要用铁锅煮汤。3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹,可用醋进行清洗。5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。

这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系,只单单是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯,利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。聚四氟乙烯被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能,“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象,原来看上去挺好的东西,过了三五年或十来年就会产生裂纹,甚至破碎,可“塑料王”做成的制品在室外放置,任凭日晒雨淋,二三十年都毫无损伤。因而被使用在生活和化工中。不粘锅是做饭不会粘锅底的锅,因为锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能比较好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上。铁锅给社会带来了什么好处?

不粘锅在我国的生产历史,可以追溯到70年代末。当时.轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、国外**参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后,提出开发不粘锅的课题,由此国内的10多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工作。全国多家生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线,年产量约2000万口,出口量占50%以上。“塑料王”也被广泛应用于工业上吸收塔和耐腐蚀容器中,随着对“塑料王”的改良,它在现活、农业、工业、**和科学技术上的用途将越来越。在西方发达国家,不粘锅早已普遍使用。在我国,不粘锅的普及是从90年代开始,其独特的性能已被越来越多的消费者认同。上海弘传向您介绍铁锅的好处。辽宁卡莫尼复合钢炒锅

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铝锅(1)特点铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈,但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物,否则,炊具中的铝会大量溶出污染食物。大量研究表明,摄入过多铝会加速人的衰老,而且,铝还是引发老年痴呆症的祸根。据了解,铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种,材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理,表面洁白,但金属组织疏松,存在一定的铸造缺陷。冲压的铝制品,表面经洗白、砂光和机械抛光处理,其表面为自然氧化膜,膜厚有0.01-0.15μm,薄而不均,很容易被机械擦伤或磨损。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理,使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm,均匀致密,在强碱作用下,100秒其膜不破坏。因此,浅黄色的铝制品比较好,它具有美观、容易污垢,抗腐蚀能力比较强,耐磨性强的特点。喜力不粘锅价格

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