成都鸡蛋保鲜库

气调保鲜库能够较大程度地达到果蔬贮藏较适宜的条件，气调保鲜库的作用：1、抵御呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。2、抵御水分蒸发，保持果蔬新鲜度。3、抵御病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。4、抵御某些后熟酶的活性，抵御乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。5、果蔬在低氧环境中储藏 ,可有效地抵御霉菌的生长及病虫害产生避免对人体有害的物质。水果保鲜库是抵御微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。成都鸡蛋保鲜库

温度与农产品保鲜贮藏的关系农产品采后，仍然是一个活的物体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐坏变质，失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后的活物保住营养和鲜活的品质，温度是较重要的影响因素。一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害为害也越差，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品较适保鲜温度是0℃左右。洛阳保鲜库哪家好出保鲜库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。

鸡蛋入库之前一定要预冷将鸡蛋放入保鲜冷库储藏的过程，提前预冷可以降低鸡蛋外表的温度，让鸡蛋能够达到较佳的储藏状态，减少冷库内的水蒸气附着在鸡蛋壳表面的现象，避免了大量细菌以及微生物生长而影响了鸡蛋的品质；一般情况下，鸡蛋预冷的温度大概在2℃到0℃左右，相对湿度要控制在90%左右，经过大约24小时的预冷之后，蛋温便可以逐渐下降。出库时注意及时升温由于鸡蛋保鲜库室内和室外的温度差距相对而言会比较大，因此，没有经过升温的鸡蛋不可以直接出库，否则的话会导致鸡蛋突然遇热，蛋壳的表面出现了凝结水珠现象，让微生物有了更多可以繁殖和生长的机会；只有等到鸡蛋的温度逐渐升高，比外界的温度低3℃到4℃左右时才可以出库，确保鸡蛋的品质不被破坏。

保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活物本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。 保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。普通保鲜;如使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸等辅助物品来保鲜，一般情况下保鲜时间较短。保鲜冷库不但能减少各种营养成分的损失，还能够提高一些果蔬的品质。

保鲜库是用来贮藏保鲜或作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 较大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 较大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。 冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍。成都保鲜库造价多少一平

果蔬保鲜库主要储藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。成都鸡蛋保鲜库

低温库特点：通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。 温度是较重要的贮藏环境条件，它既影响果蔬的各种生理生化过程，又影响微生物的活动；温度还同其他环境条件有着密切关系，所以在贮藏保鲜中总是首先注意温度的控制。还有，贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用，另一方面也影响到微生物的活动，因此在实际控制贮藏湿度时，必须各方面考虑，兼顾两方面的影响，分析矛盾的主要方面，将湿度维持在一个适当的水平。另外，空气的组成对果蔬贮藏产生较大的影响，正常大气中约含氧21%、二氧化碳0.03%及氮78%，其他成份不足1%。改变空气的组成、适当降低氧的分压或适当增高二氧化碳的分压，都有抵御植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、阻止水分蒸发、抵御微生物活动等作用。同时，控制氧和二氧化碳两者的含量可以获得更好的效果。成都鸡蛋保鲜库