速冻机是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失,原汁原味为目的。1.采用大型螺杆并联制冷系统,根据需要可选用热力膨胀阀方式、电子膨胀阀方式、满液式方式,化霜形式可采用水冲霜、热气融霜、电热融霜等;2.库内从两层货架中间分为上下两层,两层采用不同库温,使初级机组的制冷系数提高一倍以上;3.气流组织合理,缩短冻结时间。速冻机的结构方面优势1.稳定可靠,故障率极低;2.只是有进贷小门和出贷小门与外界相通,热损失极小,节能明显;3.货物沿运行方向不断移动,每一贷架在设定的时间内通过隧道的整个行程,货物冻结均匀无死角,冻结速度快;4.节省库体占地面积:可节约2/3的建筑面积;5.节省货物托盘:可节省1/3到2/3的托盘数量;6.节省货架或速冻车投资;7.速冻量准确,分割肉冻结均匀,无死角。速冻机,打开热氨冲霜有关阀门,速冻机内压力应在6kg/cm2以上,不要过高.2-3分钟后再水冲霜和速冻机的清理。青岛新型隧道式速冻机
热交换设备的构造形式不一,在制冷系统中起的作用不同,但维修的方法基本接近,具体如下:传热管污染、堵塞的维修。传热管污染、堵塞会使换热效果变差,流动阻力增大。其主要原因是机械杂质和润滑油进入换热器,灰尘水分和灰尘油污混合聚集在传热管或散热片表面结垢。可采用0、6MPa的压缩空气吹除;或采用钢丝刷进行刷洗,然后用压缩空气或带压力的水淸洗;或采用化学方法淸洗水坭,对不能直接用手工方法淸洗的换热设备和对结垢严重的管道多采用此种方法(以碳钢材料为主,铜管不需淸洗>。北京低温速冻机速冻机的使用注意事项,压缩机的开机要与速冻机的开机及货物冻结量相匹配,来避免循环桶压力过低。
低温制冷设备需要长时间运行后进行维护,及时检查和维护低温制冷设备,可以发现管道堵塞,异物,杂质等问题,可以计划散热器管,冷却水塔和冷却水加注的清洁和整理操作用于很低温冷却的冷却水塔循环机长期稳定运行。
定期检查和维护-风扇系统或水冷却系统可确保低温制冷设备本身的散热功能以及低温制冷设备的正常运行。关于制冷剂,应及时检查并维护机器,以及时发现泄漏和制冷剂不足。发现泄漏后,应及时发现泄漏点以纠正或更换阀门。如果发现缺少制冷剂,应及时加注,以免影响低温制冷设备的正常制冷效果。一般而言,如果发现低温制冷设备有故障,则需要及时解决以避免更大的产品问题。另外,低温制冷设备的维护和检查也是非常必要的。
隧道式速冻机大家应该有听说过,但是很多人不了解它的分类以及用途,接下来小编对此整理了一篇文章,我们一起来看一下吧!①平面网带式速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等.为基本通用型速冻机.其产量在100kg/h—2000kg/h.②多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置.除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结.③隧道式预冷速冻机:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源.尤适用于高温入货,熟食速降温食品等.④隧道式多层网带速冻机:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品.⑤隧道往复式速冻机:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品.⑥隧道式板带速冻机:适用于水产品速冻。 速冻机的使用注意事项,速冻机由于热负荷大且不稳定,所以操作时一定特别注意。
热交换设备的构造形式不一,在制冷系统中起的作用不同,但维修的方法基本接近,具体如下: 传热管变形的维修。冷却排管因表面结霜、挂冰过厚,会使管子因霜层负荷过大在支撑点中间引起局部变形,所以应及时除霜受压变形严重的部分可用手锯截去,然后更换同等长度、同等规格、同样材料的管子接到排管上,更换前应将系统中的制冷剂抽净,焊接部位用砂纸磨光,两管对接处必须加直径合适的套管,且长度应不短于30mm,然后进行焊接。不允许在两管对接处用细管插接。速冻食品初起源于国外,在我国速冻食品起步比较晚,但是近几年随着速冻食品的不断发展壮大。山东海鲜速冻机生产厂家
速冻机设备具有节省工厂空间,容易现有的生产线接受优点。青岛新型隧道式速冻机
液氮速冻机的主要特点:1.体积小、结构简单、性能##。 2.低温快速冻结、保鲜效果好,尤其适合食品超市现场制作。 速冻食品##以低温来保持食品原来的品质,而不需要借助任何防腐剂或添加物,所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生等特征。 我国速冻食品的发展起步较晚,其发展速度年增长25%以上。即便现在我国年人均消费量也只是为发达##的十分之一。因此极具发展空间。 随着食品速冻业及其工业化生产的发展,速冻机已成为不可替代的必备设备。目前我国28种食品市场准入制度中规定了速冻食品尤其熟制食品必须采用单体速冻装置##质量,出口商检也有所要求。青岛新型隧道式速冻机
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