不同类型冷库的区别介绍: 一、保鲜冷库和冷藏库的区别:保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜,其温度常年在0℃到5℃之间,但是不会低于0℃以下;而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产,其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看,冷藏库的造价比普通保鲜冷库高,其需要高配置的各项制冷设备。 二、气调库和保鲜库的区别:气调库和保鲜库都是比较常见的果蔬储藏方式,气调库是传统保鲜冷库技术上的升级。通常情况下,气调库的保鲜效果要比保鲜冷库更佳,其可以帮助延长果蔬的保质周期;当然,由于气调库的储藏效果要比保鲜冷库好,所以其造价也要高得多。 三、冷冻库和速冻库的区别:一般而言,冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间,而速冻库则是指其平均温度能够迅速下降至零下28℃左右;其可以在相当短的时间之内,通过比较大的冰晶生成区,快速将食物冻结,减少食物细胞之间的冰晶体,确保食物内部的汁液不流失,将食物的营养成分更好的保留。水果冷藏库价格
冷藏库是什么?保鲜冷库,通常是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。 它的基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。 制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑保鲜冷库,它指挥制冷系统保证冷量供应。具有一定隔热性能的库房,是贮藏保鲜农产品的场所,它的作用是保持低温环境的稳定。厦门冷通公司历年来先后为国内各大中型食品、酒店、宾馆、医药、电子、化工行业等提供做冷库,冷库安装、冷藏设备设计、制作及施工安装,并以优良的施工质量及完善的售后服务赢得客户的一致好评。厦门蔬菜冷藏库价格
大部分食品经过检验、分拣、过磅后进入冷库冷藏,成为冷藏品后又进入冷冻库冷冻。低温库的库温一般是-25℃以下。由于一些食品如:冰激凌和海鲜食品需要在-25℃库温下储存才不会变质,如冰激凌储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;低温库的特点是:不定期逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格要求的,在-18℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。
保持农产品保鲜贮藏的比较适温度: 气温是随着一年中的季节和***中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,而且昼夜变幅很大,不适合产品的保鲜贮藏。很多简单的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品,来延长产品的保鲜期,如山洞、土窖、背阴处等,但是这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。要按照产品长期保鲜贮藏要求的温度,解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件,即通过机械设备和电子仪器,在一定范围内,可以人为地控制温度,常见的各种冷库,就是这样一种设施。
随着科学技术的进步和制冷行业的发展,在蔬菜、鲜花、宾馆、制药、电子、化工等各种行业的生产加工储藏运销范围中,普遍采用恒温库来贮藏,它以全新的建筑理念代替了原有冷库类建造模式和运营方式,目前恒温库的使用范围越来越广,建筑规模也越来越大,有着远大的发展前途。该类型的恒温库主要由围护结构、保温夹芯板等组成,夹芯板两测是由彩色钢板、铝板、不锈钢板等组成,中间的保温材料通常为硬质聚氨酯或聚苯乙烯等,其重量要比常规建材轻 百分之十 左右。龙海冷藏库维护
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茶叶冷藏库介绍:一、绿茶茶叶保鲜库温度控制范围0~8℃。 二乌龙茶铁观音茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。 茶叶在贮藏过程中内含物质会发生各种变化,导致茶叶色、香、味等感官品质下降,这种变化的大小直接受茶叶含水量、温度、氧气、光线等条件的影响。 1. 茶叶水分含量,水份是茶叶内各种成分发生化学反应需要的介质,随着茶叶含水率的增加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都没有办法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8%,茶叶就会发生霉变。 2.温度, 温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶本身的色泽不变。
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