冻库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响,延长各种产品的贮存期限,以调节市场供应。冻库的库温一般为-22~-25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冻库,经过一段时间冻库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冻库设计工艺及技术要求,对这个冻库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。郑州冷藏库购买
医药冻库主要用于存放与医疗和药品相关的产品,在适宜温度长期冷藏条件下使医药产品不变质。不同的医药产品,所需的储藏温度是不同的。一般医药冻库分类是根据温度范围的不同来划分的:药品冻库、血液冻库、疫苗冻库、生物试剂冻库、血浆冻库、细胞冻库等。疫苗冻库、药品冻库、血液冻库:温度都在-5~+8度左右(实际每一细分类的温度要求会有少许差别),与保鲜冻库的保鲜温度大致相同,但是医药冻库对温度和湿度的稳定性要求更高,所以对冻库安装公司也提出了更高的要求,一般能够安装医药冻库的制冷公司需要具有好几项资质,这样才能保证安装出来的疫苗冻库质量有保障。生物试剂冻库、血浆冻库、细胞冻库:此类医药冻库主要是通过低温制冷来贮藏医药生物试剂的冻库,是属于低温和较低温冻库,温度范围在-18~-80度左右,这类产品十分难以保存,必须放在一个恒温恒湿的低温环境下才能够善于保存,建一个专业的生物试剂冻库用来贮藏是目前比较好的办法。深圳冷藏库定制冻库是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。
酒店冻库用于食品的冷冻加工及冷藏,同时酒店也是比较特殊的场地,酒店冻库专业设计也是相对比较严格的。1、酒店食品繁多,蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同,所以应设计不同温度,用隔板实现一库双温、多温。酒店冻库一般是双温冻库,一边保鲜一般冷藏。2、酒店冻库经常型打开、关闭,消耗大量电能,设计方案应尽量节能省电。 3、食品安全越来越重要,食物的安全也是酒店的根本保证,应选择安全环保的制冷剂。4、厨房是酒店人员工作场所,应尽量避免噪声污染。5、酒店冻库造价主要看冻库大小、温度要求、制冷设备要求这三个因素。冻库越小,单位面积算下来的造价就越高,双温冻库造价要比单温冻库高,如果选用品牌的制冷设备,造价相对也会高些。具体报价您可以咨询,建议客户提供前面三个因素的具体的数值和要求,这样制冷工程师报出的价格也更为精确。
发酵冻库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂、福尔马林等。具体方法为:鱼出冻库后,将蒸发管组上的冰霜层清理干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按发酵冻库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。新冷藏发酵冻库工程在加工厂的停车场拔地而起,这一绿色建筑高85英尺(约26米),它的建成使用给带来了众多明显的收益:与此前的人工操作模式相比,发酵冻库库存和订单履行准确率达到近乎100%,发酵冻库仓库工人减少了75%,产品和仓库损坏的情况一去不复返,同时因冷气泄漏带来的能量消耗也明显降低,降幅达50%-66%。其实,发酵冻库除了开关门时造成的能量损失外,发酵冻库遇到的另外两个问题也不容忽视,即湿气入渗和通过房顶丧失能量。这是因为当对因湿气入渗而结霜的冷冻系统进行除霜时会损失一部分能量,另外能量也会通过房顶直接损失掉。蔬菜气调冻库在保鲜冷藏的基础上,增加气体成分调节,更好地保持果蔬新鲜度和商品性。
水果气调保鲜冻库是指用于果蔬保鲜使用的冻库。水果气调保鲜冻库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,果蔬保鲜冻库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冻库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。电控装置是冻库的大脑,它指挥着制冷系统保证冷量供应。低温保温冻库:-20℃~-30℃ 保存血浆,生物材料,疫苗,试剂;安徽小型冷冻库
双温冻库的建设是将一个冻库通过增加隔断,分成两个不同温度的单间,分别安装两套库门。郑州冷藏库购买
果蔬冻库库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯,外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冻库的保温效果,降低用户运行成本。2、果蔬冻库库门主要起到保温、美观的作用,在大门上装个小窗户,取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。3、果蔬冻库制冷压缩机的作用是让冻库内迅速降温,它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。4、冷风机采用的基本为吊顶式冷风机,既能减少库内的占用体积,又可解决系统回油问题,使机组能正常工作,使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。5、自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。6、电控系统进行电动控温,设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。郑州冷藏库购买