郑州食品冷藏库

气调冷藏冻库的库房和制冷系统:气调冻库的库房结构和制冷设备，基本与机械冷藏冻库相同，但要求库体有更高的气密性。库体要求六面不漏气，库门能够严格密封，这样才能保持库内稳定的气体条件。为提高库房的气密性，可在四壁内侧和天地板间加衬塑料板、塑料膜或镀锌铁皮，从而构成隔气层，或在墙壁上喷涂聚氨醋发泡也是一种常用的气密方法，由于聚氨醋具有保温、防潮作用，因此，目前应用较多。另外，为了防火，应在聚氨醋喷涂层或塑料层外加抹水泥。库门、观察窗和各种通过墙壁的管道也都要有气密构造。冻库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。郑州食品冷藏库

速冻库速冻食品的工作原理：所谓快速冻结，是指食品迅速通过其较大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到较大的可逆性。化工原料冷冻库哪种好速冻库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量。

小型冻库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冻库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冻库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冻库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。

    冻库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冻库的安装步骤：决定库内机组的位置→画线标位→扩孔器扩孔→库顶支撑杆固定→机组吊顶螺杆连接→库内机组固定（1）步骤：按图纸要求配管→管路铺设→焊接→吹净→试漏→干燥→保温（2）原则冷媒配管应严守配管三原则：干燥、清洁、气密性。干燥首先是安装前铜管内禁止有水分进入，其次配管后要吹净和真空干燥。清洁是施工时应注意管内清理，再者是焊接时氮气置换焊，是吹净。气密性试验一是保证焊接质量和喇叭口连接质量，二是的气密性试验。（3）替换氮气的方法：冷媒管钎焊时必须采用氮气保护，焊接时把微压（3~5kg/cm²）氮气充入正在焊接的管道内，这样会有效防止管内氧化皮的产生。。 物流冻库主要应用在物流行业，低温储藏食品的冻库。

茶叶冻库建筑的特点和要求：茶叶冻库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。茶叶冻库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冻库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冻库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。茶叶冻库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏冻库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏冻库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。速冻冻库采用的是先进的微电脑控制系统和先进的控制方法。食品速冻库设备

冻库是摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。郑州食品冷藏库

气调冻库又称气调贮藏是当今的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，阻抑果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调冻库内储藏的果蔬，出库后先 从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期） 可延长 21~28 天，是普通冷藏冻库的 3~4 倍。郑州食品冷藏库