厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、中餐具、酒具、 茶具 、咖啡具等。厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。认真挑选：由于厨具行业发展参差不齐，厨具加工的工艺标准难于规范量化。南昌饭店厨房用具批发
使用中餐厨房设备消杀柜的这些事项一定要注意：为了节约用电，并且减少其消杀运转的时间，尽量将餐具洗净擦干后再放入层架中。消杀柜内餐具正确摆放有助于快速烘干，摆放方式是将餐具竖立在层架上，还能有效减少水垢。对于某些塑料餐具由于对温度比较敏感，以及含有铅、镉等有毒重金属的餐具，不建议放入消杀柜中，因为高温对这些餐具有影响，导致有毒物质不稳定，使食物受到污染。如果是臭氧消杀，在工作结束后二十分钟再打开消杀柜，这样做不只是能够让消杀更加，还能让消杀柜内的臭氧还原，这样对人体和环境都没有影响。中餐厨房处理加工类设备：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。福州餐馆厨房设备报价炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
进餐用具：也就是我们日常使用到的碗筷之类的用具，现在不是用餐也是讲究多样化嘛，进餐用具也不只是局限于碗筷类的了。厨具的使用：产品购回时，应对操作人员进行培训，大型餐饮行业必须有员工手册，但厨房用具的使用手册往往被忽视，应设置系统的完善厨房，使用操作规范手册，以确保厨房的安全使用，减少隐患，既能正确操作厨房用具，又能促进厨房用具的合理使用，尽可能使厨房用具的工作原理和故障的发生与排除得以及时解决和维护。
中餐厨房设备配套设施的常规维护保养：设备的实际操作工作人员对本职位的设备，应每日开展巡检常规维护保养，并搞好巡检常规维护保养纪录。在巡检中，如发觉安全隐患，除做好纪录外，还应立即向主管报告。主管视状况马上处理并向负责人或单位干部报告。各相关负责人按各种各样维护保养和检修纪录归纳状况，分配对一部分运作欠佳的设备复诊检修，凡需关机的维修的设备，应纳入检修方案，经设计部干部准许后，再分配关机维修。中餐厨房用品制作中餐厨房设备的造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。
微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。中餐厨房的炉子应安裝不在燃原材料上，并与易燃物保持良好的间距，以避免点燃易燃物。上海厨房设备用具
在其中，大部分厨房设备是煤气灶，功率大的电加热器设备和食品工业设备。南昌饭店厨房用具批发
中餐厨房设备的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。中餐厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具等。中餐厨房设备的保护措施有哪些?质量目标及确保工程质量的技术组织措施：建立质量管理责任制，明确工程项目经理，技术负责人及施工管理负责人。对总体工程状况进行技术交底。按照工程设计图纸及施工标准进行组织施工，技术数据不得擅自修改，对业主方的总体工程计划组织落实，技术标准分解落实到人。建立健全施工质量的单项检验制度，把问题解决在萌芽之中。在施工过程中发现与设计方案不符及不利于后期管理的问题，应及时提出意见和建议。产品在出厂前严格检验，不合格产品不得使用。南昌饭店厨房用具批发
