西餐厨房设备有：熏烤箱（BBQovenorsmokeoven）熏三文鱼都是这种烤箱做出来的。红外炉（Infraredoven）利用红外线给食材加热。还要介绍主厨比较喜欢的也是比较难搞得烧木烤箱（wood-burningoven）这种烤箱依然在业内非常流行，尤其是一些传统的厨师对此尤为钟爱。像意大利的pizza和传统的欧包在这种烤炉中是尤为出色烘焙方式。但是这个烤箱有很多缺点，对厨师的手艺要求极为苛刻。的就是微波炉了，没啥可说的。西餐中还有一种非常流行的Broiler。是头上有火，像咱们吃的焗意面之类的菜品都是用这种烤头搞定的。他可以在非常短的时间内迅速融化cheese，并给cheese上色。这个非常考验厨师的专注力，一瞬间的大意就会把奶制品烤焦。西餐厨房灶具设备应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距。长沙西厨房设备厂家
西餐厨房设备炸锅需注意什么使用事宜？1、厨房里全部设备都必须定期维护，尤其是天燃气管道、闸阀每日都必须查验，避免天然气泄漏。如发觉天然气、汽柴油泄露，较先应关掉闸阀，立即自然通风，并禁止应用一切用火和起动电源总开关。2、厨房中的天然气罐必须一起管理方法，天然气罐要和照明灯具、用火等高溫表层要有充足的间隔，防止高溫烤爆气罐，造成易燃气体泄露，导致火灾事故。厨房中的炉灶应安裝在不容易点燃的原材料上，与易燃物有充足的间隔，防止烤燃易燃物。重庆西厨厨房设备普通西餐厨房设备——速冻柜：西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如不易保存的海鲜类原料就会用到。
西餐厨房如何采购商用设备，才能使设备的运用效率，降低常见故障，延缓厨房设备使用期限。一、制冷厨房设备：切不可在温度高>38度工作环境下运用，制冷压缩机要维持空气流通排热，冷藏柜内贮存货品8成较好，冷风要无限循环，冷藏柜隔热保温好0点至6点时间段可调控电；二、电加热厨房设备：蒸饭车、开水器要时不时污水排放除水垢，始终保持加热管较好发热功效和节约用电功效；切不可运用地下水；电加热厨房设备下班时，关闭电源既安全可靠又节约用电；
西餐厨房设备在安装之前需要注意哪些问题？设备出厂时，需求查看功用间的空间尺度是否跟西餐厨房工程规划图有收支，需求做调整的及时做一下调整，随后组织设备的出场，定好次序。一切的设备都出场结束，依照图纸摆放好后，就能够开端装置了。还需要留意设备的出场装置次序。留意设备的装置次序，较早装置的应该是排送风体系，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的装置，接下来能够进行炉具、电器和机械类设备的出场装置，之后组织燃气气管道的装置。全部装置完成后，再进行厨房设备的调试运转。次序假如错乱，可能会形成某些设备的装置费事。西餐厨房设备要考虑采购成本及费用：还要详细考虑一下费用方面，看下预算成本是否达标问题。
西餐厨房设备的安全使用常识有哪些？1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，西餐厨房设备灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。3、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。西餐厨房设备安装要在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。广州西餐厅厨具设备
西餐厨房设备特点是根据需要组合，操作简便，使用方便。长沙西厨房设备厂家
开餐厅所需的厨房设备选用原则：目前有很多人想创业开餐厅，但是对于开餐厅的流程和所需的设备不是太了解，如何开好一家餐厅，选好设备是关键。选择好的厨房设备，对于快餐店来说是不可或缺的。如何选择厨房设备，主要针对西式快餐店，例如炸鸡店，汉堡店。厨房设备品种选对了，才能做出想要的东西，设备配的不对，派不上用场，配多了，浪费资金，占用空间，配少了，生产跟不上影响生意。西式快餐店必不可少的厨房设备有：炸炉，扒炉，保温柜，腌制机，滤油车，裹粉台，开水机，烤箱，烘包机，汤池，煮面炉，中心岛，制冰机，饮料机，净水器，计时器，冷鲜工作台，立式冷柜等。长沙西厨房设备厂家
