速冻冷库是指食品迅速通过其比较大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间 缩短，浓缩的危害性下降到比较低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地 微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。 冷库制冷剂回收需要多少时间。冷库蒸发器回收价格
冷媒系统起源于日本，日本的能源基本都依赖进口，产品开发的原则之一就是节能，当然也离不开舒适，故冷媒系统产品是以节能、舒适为基本特征的，因此对节能有 需求的可以选择此类中央空调，冷媒系统中央空调 优势在于节能安全，水系统中央空调的 优势在于舒适，老少皆宜，风管系统中央空调的 优势在于可以以低价成本有效改善空气品质，我们会根据家庭的需要去购买适合我们的中央空调 ，根据产品性能、及品牌选择合适的中央空调系统也是不错。
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在高速发展的社会，为了满足不同人的需求，食品的保存方式也是发生了翻天覆地的改变，制冷设备是指主要用于食物冷藏、各类货物冷藏及暑天的舱室空气调节的设备，要由压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器和附件、管路组成，在人工制冷开始发展以前，人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件，即利用天然冷源，用天然冰或人造冰冷却的冷藏装置，只能达到有限的低温，技术条件和卫生条件较差，难以满足多方面的要求，现代的制冷装置都是应用制冷机来冷却。
生产性冷库厂区各建筑物按使用性质和卫生防护要求可分为原料区、生产区、行政福利区和隔离区，布置时应注意做到功能分区明确，运输管理方便，协调生产、方便生活。对于生产性冷库，应根据库址的自然条件和卫生防护要求，将产生污染的原料区、隔离区、生产区的锅炉房、煤场等布置在库区的边缘或夏季主导风向的下风侧。职工住宅区应尽量与生产区分开建设。比较好布置在屠宰车间及原料区得上风地带。
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3、库板厚一般采100mm、150mm，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板或化工平面板，面板加工成槽，其重量轻，强度高，隔热性能好，耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的比较好材料之一。
４、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。系统采用多重保护措施，机组运行安全可靠安装快捷，建设周期短，投资回报率高。操作简单，用户使用非常方便。
５、冷库的主要部件均选用进口的国际 品牌，压缩机采用进口全封闭或引进技术生产的半封闭制冷压缩机，机组噪音低，性能可靠；制冷配件采用国际著 名品牌配件，控制精度高，故障率低；这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质 。
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