低温库设计使用就是减缓水气调冷库建造果蔬菜的代谢、腐损等进程。低温环境下,微生物的生长繁殖减慢、酶的活性减弱、水果蔬菜自身呼吸代谢等减缓,都是有利于维持水果蔬菜的新鲜度和延长水果蔬菜的保鲜期的。不同食品适宜的低温环境不一样,一定要针对性地设定和储藏保鲜。专业低温库安装隔热层的隔热气调冷库建造性能要好。隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的质量保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。低温库安装要有适宜的温度。河北低温库购买
现如今,低温库的应用范围越来越普遍了,它和我们的日常生活息息相关,除了食品生产工厂,现在酒店和饭店都开始修建冷库。修建低温库的主要目的,就是为了保证食品的新鲜度。低温库在建造过程中,有很多注意事项,建造完成后,也有很多维护保养事项。对低温库进行定期的保养维护能增加它的使用寿命。对于低温库要经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。低温库设备长期不用时,应截断低温库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。畜牧低温制冷系统价格在使用低温库时要特别留神冷库内的操作工有必要是经过培训持证上岗。
低温库的特点:通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的,使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。温度是较重要的贮藏环境条件,它既影响果蔬的各种生理生化过程,又影响微生物的活动;温度还同其他环境条件有着密切关系,所以在贮藏保鲜中总是首先注意温度的控制。还有,贮藏环境中相对湿度的高低一方面影响到果蔬的蒸腾作用,另一方面也影响到微生物的活动,因此在实际控制贮藏湿度时,必须考虑,兼顾两方面的影响,分析矛盾的主要方面,将湿度维持在一个适当的水平。另外,空气的组成对果蔬贮藏产生较大的影响,正常大气中约含氧21%、二氧化碳,其他成份不足1%。改变空气的组成、适当降低氧的分压或适当增高二氧化碳的分压,都有减少植物体呼吸强度、延缓后熟老化过程、阻止水分蒸发、减少微生物活动等作用。同时,控制氧和二氧化碳两者的含量可以获得更好的效果。
好的酒店,医药机构的小型冷库对于卫生要求十分严格,为了防止冷库的卫生安全隐患,在建造时一定要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角,三条边相汇的地方较好是形成SR 30毫米以上的球形阴角;这种特殊的结构可以有效防止卫生死角,保证库内的环境卫生。冷库中长期是低温环境,在这样的低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说,设计冷库建筑结构和材料要求就是四点:隔热性、密封性、坚固性和抗冻性。低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇,这样可以降低水溶液的冰点。
低温库一般在安装的时候隔热材料还有稻壳和膨胀珍珠岩。稻壳属松散隔热材料,产地广,易于就地取材、价格便宜,并具有良好的隔热性能。于燥的稻壳具有良好的隔热性能,但稻壳吸湿性较强,易受虫蛙,久而沉陷较大,所以使用中必须做好防潮、防蛙和及时检查补充或更换等工作。膨胀珍珠岩是一种白色多孔的粒状物料,可以用来直接填充于冷库外墙夹层或屋顶阁楼层,也可以用胶结剂胶结成各种形状的制品,如水泥膨胀珍珠岩或沥青膨胀珍珠岩制块。这种材料的热导率较小,做成制块抗压强度高。但膨胀珍珠岩具有很大的吸水性,且吸水速度快,会引起不良的后果,作为低温库隔热材料应慎重使用。低温库设备的电器设备应避免受潮。商业低温冷库设备价格
低温库的使用需要先检查低温冷藏库制冷压缩机的周围是否做到了整洁干净。河北低温库购买
低温库保养注意事项:低温冷库水除霜,“水”的控制低温冷库的冲霜水通常采用15~25℃的普通水。而低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇,这样可以降低水溶液的冰点。而水溶液的温度为-5~5℃。在冲霜过程中不断有水进入溶液中,水溶液浓度不断下降致使冰点上升,同时水温也不断降低,影响冲霜的正常进行。为维持水溶液的浓度和温度,需设盐水浓缩器除去水溶液中的过多水分,同时在水池内加电加热丝,提高源水水温。每周对库内垫板进行一次清洁消毒,塑料箱则每清空一次进行清洁消毒,消毒后准备放入冷库的工具表面不应带有水份,以防止商品与商品间、商品与货架间产生冻结。河北低温库购买