关于气调库与冷风库的区别:气调库和冷风库都是冷藏蔬菜水果的重要设备,气调库还是在冷藏库的基础上发展起来的,但是二者在技术构造方面方面有很大区别,主要表现在气密性、平安性、快进整出、满库贮藏、建筑结构五个方面,气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个主要特点。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮,减少与外界的冷热交换外,还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封,尽可能减少库内外的气体交换。只有这样,才能人为调节库内气体成分,减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。气调库又称气调贮藏库。浙江医疗气调库设计改造
气调库又称气调贮藏,是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,压制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。杭州气调库改造在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库。
气调库这种设备其实在现在我们的生活中还不是特别普及,所以大多数人都不是特别了解,但是有保鲜冷冻效果的冰箱家具还是相当应用多的,那么,果蔬气调库就是其中对果蔬材料有着***保鲜贮藏作用的设备,下面为你介绍它的配置有哪些?制氮机。目前在气调库上使用的主要有两大类型:吸附分离式的碳分子筛制氮机和膜分离式的中空纤维膜制氮机。碳分子筛制氮机与中空纤维膜制氮机比较,前者具有价钱较低、配套设备投资较小、单位产气能耗较低、更换吸附剂比更换膜组件便宜、兼有脱除乙烯功能等优点,后者有工艺流程相对简单、占地面积较小、噪声也较小、运转稳定性较好的优点。
气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气,可以有效压制食品细胞的呼吸而后成熟,不仅延长了保鲜时间,而且增加了食品出库后的货架期,使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能;气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术,不仅可以有效压制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、调炭、抑菌、消除农药气副作用的功能;气调保鲜贮藏库采用了加湿技术,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且使食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。气调库果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度。
通常的二氧化碳脱除装置大体上有4种形式:(1)消石灰脱除装置;(2)水去除装置;(3)活性碳去除装置;(4)硅橡胶膜去除装置。活性碳去除装置是利用活性碳较强的吸附力,对二氧化碳进行吸附,待吸附饱和后鼓入新鲜空气,使活性碳脱附,恢复吸附性能,是当前气调库脱除二氧化碳普遍采用的装置。二氧化碳脱除系统应根据贮藏果蔬的呼吸强度、气调库内气体自由空间体积、气调库的贮藏量、库内要求达到的二氧化碳气体成分的浓度确定脱除机的工作能力。当库内温度降低时,其气体压力也随之降低。江苏小气调库价格
气调库果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;延长货架期。浙江医疗气调库设计改造
平安性:由于气调库对围护结构气密性要求较严,故在降温、调气过程中,随着库内温度、压力的变化,会使围护结构的两侧产生压差,从而会破坏气密层,甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差,气调库须设有阀门和调气袋。快进整出:水果进入气调状态的时间越短越好,气调库贮藏要求水果入库速度快,以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数,频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本,还会降低库门的气密性。水果出库时,为保证水果的货架期,尽量一次出完或在短期内分批出完。浙江医疗气调库设计改造