选择合适的制冷系统。速冻库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式。其中以压缩式为多。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。安装良好的抽气系统。食品在速冻库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质，故需安装良好的抽气系统，以便经常换入新鲜空气，以利于食品的贮藏保鲜。要想让大型速冻库发挥较好的制冷效果，在建造中的一些事项大家要了解清楚，严格把关 。速冻冷库降温速度快，保温时间长。上海肉类速冻库建造公司
速冻库的库温在-25℃以下，多用于生鲜食品及肉类的速冻，例如：鲜肉 果蔬 水饺 等 目的在于：生鲜食品在快速低温的作用下能有效保持原有营养成分及色泽。速冻库由于其要求库温**冷量大，故与冷冻库和冷藏库相比其制冷设备配置及成本高于后者。速冻库又根据使用中对湿度，空间等要求的不同还分为：搁架式速冻库跟风冷式速冻库。速冻库的库温在-25℃以下，多用于生鲜食品及肉类的速冻，例如：鲜肉 果蔬 水饺 等 目的在于：生鲜食品在快速低温的作用下能有效保持原有营养成分及色泽。 速冻库由于其要求库温**冷量大，故与冷冻库和冷藏库相比其制冷设备配置及成本高于后者。速冻库又根据使用中对湿度，空间等要求的不同还分为：搁架式速冻库跟风冷式速冻库。上海冷链速冻库改造检查速冻库门的密封是否完好并排除之。
库内照明：采用发热量小，功率小，亮度高的高效灯具，如钠灯。高压钠灯效率是普通白炽灯的10倍，而能耗*为低效灯具的1/10。目前在一些比较先进的速冻库中使用新型LED作为照明，发热量和能耗更小。使用带有经济器的压缩机：螺杆式压缩机可以在20~100%能量区间无极调节，以适合负荷的变化。据估算，一台冷量233kW的带有经济器的螺杆式机组，按年运行4000小时计算，一年可节电十万度。换热设备：优先选用直接蒸发式冷凝器代替水冷的壳管式冷凝器，这样不仅省去了水泵的耗电，而且节省了冷却塔，水池的投资。另外直接蒸发式冷凝器需要水的流量*为水冷式的1/10，可以节约大量的水资源。
速冻库简介及速冻的优点：速冻库顾名思义就是可以将食品迅速速冻的方法，这种情况下的速冻库平均温度常常为-18℃，常常用于将食品、药品和药材以及化工原料进行低温速冻。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到大的可逆性。大型速冻库都是速冻库的一部分，和其它库区(低温库、阴凉库等)等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库，可以选择组合式速冻库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式速冻库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。冷风机水盘内和库内不得有积水。
速冻库：-30℃一下的低温，并配合风机、排管、平板等加快热传递，将产品在很短时间内达到冷冻状态，因从产品中不停吸热需要大量的冷量。速冻库要建多大，要看储藏货物有多少、进出货情况怎样、安装环境如何、如何布置库房等具体情况。其他速冻库的尺寸规划也是如此，速冻库温度一般设置在-15℃～-35℃。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。速冻库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好速冻库建筑结构。库房管理要设bai门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。速冻库防火工作的重点，应放在速冻库的施工建造和维修过程中。冷链速冻库制造多少钱
速冻库是用隔热材料建成的。上海肉类速冻库建造公司
速冻速冻库快速冻结食品保鲜的原理：避免在细胞之间生成大的冰晶体；减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间明显缩短，浓缩的危害性下降到低程度；大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。速冻速冻库优势：速冻速冻库保温板隔热性能好，迅速到达设定温度，节省电费。速冻速冻库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。制冷设备采用国际**品牌，速冻库质量有保证。上海肉类速冻库建造公司
