水果保鲜库具有如下特点: (1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分明显。当年投资,当年见效。(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。气调保鲜库的作用:抵御病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。北京保鲜库公司
低温库是一种冰冻储藏室,温度可达零下22~-25℃。 因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了;低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~25℃之间,这就是典型的低温库。 在低温贮藏的基础上,通过人为改变环境气体成分来达到肉、果蔬等贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。具体来说,气调实际上就是在保持适宜低温的同时,降低环境气体中氧的含量,适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。 水果蔬菜在收获后仍具有生命力,其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。因此,果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。大型水果保鲜库定制出保鲜库后的蔬菜,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。
鸡蛋的蛋壳上有气孔,这些气味会渗透到鸡蛋的内部,导致鸡蛋变质。很多人教的鸡蛋的外壳很脏,喜欢将鸡蛋清洗过后再储存,但是清洗鸡蛋会破坏鸡蛋原有的外膜,会加快微生物和细菌进入鸡蛋,导致鸡蛋变质。选好的鲜蛋入库前要经过预冷。若把温度较高的鸡蛋直接送入冷库,会是库温上升,导致水蒸气在蛋壳上凝成水珠,给霉菌生长创造了条件;另一方面,蛋的内容物是半流动液体,若遇骤冷,内容物很快收缩,外界微生物易随空气一 同进入蛋内。设预冷库,预冷库温度为0-2°,相对湿度为75%-85%,预冷20-40h,蛋温降至2-3°时转入冷藏库.
维持农产品保鲜贮藏的较适温度气温是随着一年中的季节中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,而且昼夜变幅很大,极不适宜产品的保鲜贮藏。许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品,来延长产品的保鲜期,如山洞、土窖、背阴处等,这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温度,较终解决办法还是要靠人工制造一个相 对稳定的低温条件,即通过机械设备和电子仪器,在一定范围内,可以人为地控制温度,常见的各种冷库,就是这样一种设施。果蔬保鲜库是现代延长水果蔬菜长期保鲜的主要储藏方式。
鸡蛋有着脆弱的外壳,不能像其他大多数农副产品一样太过随意对待,在运输和保存的过程中都有着相对更高的要求义。 鸡蛋保鲜冷库等禽蛋保鲜冷库,对于家禽养殖户、禽蛋经销商,以及对保证产品的质量、销售价格来讲都非常重要,因此鸡蛋保鲜冷库的安装建造,已成为禽蛋航也群体不可或缺的设备。鸡蛋中的菌类大多都是中温性微生物,在低温条件下,禽蛋内的各种生理变化缓慢,能较长时间保持鸡蛋品质新鲜;而一旦气温环境发生改变,则非常容易在短时间内变质。低温不利于其生长繁殖,鸡蛋保鲜冷库的建造正是利用这一点,来确保鸡蛋的新鲜程度,因此运用冷库的低温条件来贮藏禽蛋,是国内外普遍采用的一种鸡蛋低温保鲜方法。10吨保鲜冷库造价需要多少钱?内蒙古水果蔬菜保鲜库
10吨保鲜冷库一般存放果蔬的话,总立方要求在50-60立方左右。北京保鲜库公司
果蔬保鲜库的作用:果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库,之所以常见是因为它的作用大,很多果农都建设了中小型的果蔬保鲜库以备储存水果,储存的水果反季节销售则可以赚取更多的利润,因此可以说果蔬保鲜库是真正的帮助了农民增收。但无论怎么卖,大家都是想卖个好价钱,在几个月甚至一年的葡萄售卖中都离不开对其的冷藏,因此可以说果蔬保鲜库是果农反季销售葡萄和其他水果的必备武器,真正帮助了农民增收。 气调设备编辑(1)制氮机。在气调保鲜库上采用的制氮机主要有两大类型:吸附分离式的碳分子筛制氮机和膜分离式的中空纤维膜制氮机。(2)二氧化碳脱除机:二氧化碳脱除装置分间断式(通常称的单罐机)和连续式(通常称的双罐机)两种。(3)乙烯脱除机。脱除乙烯的方法主要有两种:即高锰酸钾氧化法和高温催化分解法。(4)加湿装置。水气混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿是气调库中常见的三种加湿方式。北京保鲜库公司