江苏冷藏库制造

冷库贮藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异，大多数晚熟品种以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。水果采收后，必须尽快冷却（预冷至0℃左右），较好在采收后1－2天内入冷库。因为采下的果实在气温21℃下延迟1天，在0℃下就会减少10－20天的贮藏寿命，因此，采后经过分级挑选的果实，入冷库后3－5天内应迅速冷却到-1－0℃贮藏。冷库贮藏水果的管理工作，主要是调节控制冷库贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节 是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制冷库制冷剂的蒸发速度以控制冷库库温。冷库常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使冷库库内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节冷库湿度。冷库的通风换气宜在夜间进行，若冷库库内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的烧碱吸收冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境。江苏冷藏库制造

冻库替换氮气的方法：冷媒管钎焊时必须采用氮气保护，焊接时把微压（3~5kg/cm²）氮气充入正在焊接的管道内，这样会有效防止管内氧化皮的产生。冷媒管封盖：冷媒管的封盖十分重要，要防止水分、脏物、灰尘等进入管内，冷媒管穿墙一定要管头包扎严密，暂时不连接的已安装好的管子要把管口包扎好。冷媒管吹净：冷媒管吹净是一种把管内废物清理出去的较好方法，具体方法是将氮气瓶压力调节阀与室外机的充气口连接好，将所有室内机的接口用盲塞堵好保留。一台室内机接口作为排污口，用绝缘材料抵住管口，压力调节阀5kg/ cm²向管内充气，至手抵不住时快速释放绝缘物，脏物及水分即随着氮气一起被排出。这样循环进行若干次直至无污物水分排出为止（每台室内机都要做）。河北食品低温速冻库冷库管理人员定期要对冷库内、外卫生进行打扫，并且要按时通知冷库保养人员来公司保养制冷设备。

冻库设计保鲜库箱净菜：称重与包装：根据蔬菜外形与生理特性选择不同形式的包装，采用保鲜盒、保鲜膜、真空保鲜袋进行包装。每个品种按每箱设计量包装，大小搭配、重量均等，小包装菜覆上保鲜膜，既可保持小环境湿度，又可调节CO2和O2浓度，达到有效的保鲜作用。包装好的净菜用冷库周转箱定量分类码放在冷库内，以备后序装箱。 组合装箱：包装好的净菜按其硬度、承受压力以及颜色搭配逐一装箱。硬度大、耐压的放在底层(例如生姜、大蒜、葫萝卜等)；不耐压、颜色鲜亮的放在表层(例如番茄、豆角、青椒等)。装箱前根据蔬菜品种排列好顺序，并且每种蔬菜固定在箱内某一位置，这样既保证蔬菜品种齐全，又从外观上给消费者一个良好的感观印象。将装好的蔬菜箱码垛堆放在成品库内，以备随时发货，成品菜堆垛高度以下层外箱体不变型为原则。

制冷系统内制冷剂全部泄漏的原因、判断及维修方法： 冻库安装公司告诉原因：制冷系统长期不开机，直到开机时才发现有渗漏的情况或者是在使用的过程中才发现库温无法下降，多半是因为制冷管路的突然破裂，从而导致制冷剂的快速泄漏； 判断方法：在制冷压缩机没有损坏的情况下，制冷压缩机可以轻松启动，其吸气压力呈现真空状态，排气压力很低，而且排气管很凉，然后在蒸发器内听不到液体流动的声音，则表明系统内没有剩余的制冷剂；维修方法：冻库安装仔细检查整机并找出泄漏的部位，尤其是那些易漏的部位，找到泄漏点之后，可以根据具体的泄漏情况进行针对性的维修，然后重新抽空并充注制冷剂；速冻库特点速冻材料新颖：库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板。

食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）化学变化（蛋白质变性、色变等）细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。经过快速冻结的食品具有如下优点： 1、避免在细胞之间生成大的冰晶体；2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间明显缩短，浓缩的危害性下降到程度； 4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵御微生物的增长及其生化反应；5、 食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。速冻库能够有效的抵御呼吸作用，减少有机物质的消耗。药材低温速冻库哪种好

冻库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，又称冷库。江苏冷藏库制造

冻库设计净菜是指可食率超过90%以上，稍作清洗就可直接利用的新鲜、营养、安全、卫生的蔬菜制品。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的日益加快，净菜作为现代蔬菜流通的重要形式，已成为当前蔬菜销售及消费的时尚。净菜主要特点是营养、卫生、安全、食用方便、包装精致。箱装净菜是根据全国各地区的地域差异、蔬菜品种以及人们的嗜好进行生产加工，保鲜包装后组合装箱以供销售。它既能满足现代人们快节奏的生活需要， 又能丰富饭桌、减少消费损耗，在供应时间、提供品种、数量、质量方面很大程度地满足了人们的需求。江苏冷藏库制造