果蔬预冷是将采收后新鲜的果蔬在运输、贮藏或加工以前，迅速除去田间热，并冷却到所预定温度的过程。只有通过预冷的方式才能让冷却发挥更大的作用。果蔬因为采摘时受到温度等外界环境及自身的影响，外层表面温度高、并伴有强烈的呼吸，持续的释放热量会致使周围温度更高，这样会致使大量水分蒸发，营养流失。预冷就极大的避免了这种情况的发生，这就是预冷很重要的意义所在。金惜制冷建议大家在将货品放入冷冻库前，一定要进行预冷，尤其果蔬，预冷是其保鲜及延长贮藏必不可少的重要关键环节。为了延长果蔬的货架期，减少运输流通中的损耗，预冷是必不可少的。浙江海鲜冷冻库
保鲜库或称作保鲜贮藏库，其主要的内容是保鲜，即较长时间内大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在 保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。其目的是提高周年复种指数，提高设施和设备的使用效率，提高资金周转使用率，在短时间内获得可观经济效益的一种新型的、集现代农业企业化管理的栽培方法。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。江苏小型冷冻库设计根据不同的用途、温度和地形地貌可以建造不同类型的冷冻库。
冷冻库建造注意事项有哪些呢？冷冻库建造注意事项有很多，冷冻库建造的要求非常高，对温度。湿度、板材、设备的选择都有严格要求。一个好的冷冻库在各方面都要严格把控，确保每一环节的正确，冷冻库的温度及湿度：冷冻库外的环境温度及湿度：温度为+35℃;相对湿度为80%。冷冻库内设定温度：保鲜冷冻库：+5～-5℃;冷藏冷冻库：-5～-20℃;低温冷冻库：-25℃。进冷冻库食品温度：L级冷冻库：+30℃;D级、J级冷冻库：+15℃。装配式冷冻库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。每天进货量为冷冻库有效容积的8～10%。
冷冻库低温、高湿及温湿度变化频繁的环境对于物流设备的设计与应用提出了新的要求及挑战。在自动化冷冻仓库中，堆垛机需进行许多特殊的设计以满足作业要求。例如，堆垛机的电控系统设备要做防冻处理，避免其在冷冻环境下结霜结露，造成堆垛机工作不稳定;在堆垛机的机械设计和制造以及材料选用方面也有许多特殊的要求。如果材料材质选择不当，在冷冻环境下，材料会发生冷脆而导致堆垛机质量受损，甚至造成堆垛机工作失效。冷冻库温度一般在0℃以下，常见的有0℃、-18℃、-28℃等等。0℃~-18℃的一般称为冷藏库，低于-18℃的称为冷冻库，例外的也有时高于0℃，但不会高太多;冷冻库一般在5℃以上，在十几度或者二十几度居多一些。防爆冷冻库保温材料一般选用聚氨酯冷冻库保温板，厚度一般为120MM和150MM两种规格。
大型冷冻库安装建造的流程：准备工作。准备工作包括制定好冷冻库安装工程规划，准备好施工场地和施工材料。冷冻库施工的各种材料都是根据客户需求来制定的。制定好施工规划后，整理出符合要求的施工场所，把所有安装材料运到施工场地，核对材料质量和型号，确认无误后开始安装冷冻库。安装库体。我国现今的中小型冷冻库基本是用库板拼装成的组合冷冻库，大型冷冻库多是土建冷冻库。按照工程规划，拼装或建造好冷冻库的库体，安装好库门。库体要求平整，紧密结实，无空心感，密封性、防潮、防冻、承重等符合工程要求；库门要开关灵活，密封性好。影响冷冻库造价高低的因素：冷冻库库板。小型冷冻库报价
控制装置是冷冻库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。浙江海鲜冷冻库
调试冷冻库。冷冻库的全部部件安装并连接好后，就可以启动冷冻库进行调试了。根据客户的需要，把冷冻库的数值调整好，测试冷冻库，冷冻库可以达到预定温度，降温速度和冷冻库运行正常，冷冻库就可以交付使用了。冷冻库安装单位还要为冷冻库使用方提供冷冻库使用和管理知识的培训，以及一些售后的服务。安装其他设施。由于冷冻库储存货物种类和使用方法不同，不同的冷冻库会要求另外配置一些设备，如加湿器、货架、运输带等便于用户使用冷冻库的设备和设施。食品很容易，所以有一个好的储存冷冻库很重要，的食品冷冻库建造要求有很多，这样才能建造出一个完美的冷冻库。浙江海鲜冷冻库
