气调水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段：一是自然保鲜方式，如土窖贮藏、通风库等简易方法；二是机械冷藏保鲜方式，如高温冷库、冷藏集装箱；三是采用气调技术的保鲜方式，业界称之为21世纪的水果保鲜技术。气调库保鲜也是当今世界上很先进的保鲜方式，同时考虑到影响水果呼吸作用的两个很主要因素：贮藏环境的温度和贮藏环境中气体组成成分的浓度。气调保鲜方式通过对环境温度、氧气浓度、二氧化碳浓度的合理配比及调控，可以在维持果蔬正常生理活动的前提下，很大限度地防止水果的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现水果长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提水果附加值。气调库建筑速度快，美观大方，但造价略高，是国内外新建气调库常用的类型。小气调库工程造价
我们在这里了解到的气调设备和气调保鲜库，都是利用气调技术来实现果蔬保鲜的，相较于其它类保鲜技术和设备，它们的保鲜效果会更好。所以新型的气调包装机一经出现，就受到了热烈欢迎，它在智能化包装的时代占有很重要的地位。那么，使用气调包装机包装食品的好处究竟是什么呢？我们在这里了解到的气调设备和气调保鲜库，都是利用气调技术来实现果蔬保鲜的，相较于其它类保鲜技术和设备，它们的保鲜效果会更好。所以新型的气调包装机一经出现，就受到了热烈欢迎，它在智能化包装的时代占有很重要的地位。江苏肉类气调库设计公司气调库系统包括脱氧机、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度及气体成分自动检测控制系统。
气调保藏应注意的问题：不是任何果蔬品种都能气调贮藏；入库果蔬必须是适于气调贮藏的好的产品；气调贮藏对各项控制指标要求极严 ；气调贮藏要与低温相配合；气调贮藏库应建在产区 ，远离污染源 ；气调贮藏库应增加吸收乙烯的装置；要有一个强大的技术支撑体系 。气调库主要性能指标：库内温度：-2℃～15℃可调；相对湿度：RH75％～95％可调；氧气含量(O )：1％～10％可调；二氧化碳(CO )：1％～10％可调；乙烯含量：10ppm以下；库体气密指标(国内)：限定压力10mm水柱，10min后残留水柱高度不少于5mm；库体气密指标(国外)：限定压力25mm水柱，30min后残留水柱高度不少于8mm。
气调保鲜库突然不制冷的解决方法，相信会对大家有帮助。另外，在设备长时间不启动，突然开启便在高温下运转，加之库门开关频繁时，会导致库温还没达到一定要求就出现停机现象，这时一定要先检查它的机组和冷凝器上是否有污物，因为污垢会阻碍散热进而导致制冷机冷凝压力过高。这时为了保护压缩机，一定要立刻使压力控制器停止运转，等到散热良好后，再恢复运行。对于气调库，我们可能还不是太了解，但是对于家用的冰箱，想必我们就十分熟悉了吧，它在使用的时候，通常具备保鲜和制冷等两种功能。对应地果蔬保鲜库根据功能不同也分为了气调库和冷藏库两种类型，这就使得用户很难抉择。气调库库体主要由气密层和保温层构成。
与冷库相比，气调库具有如下优越性：气调库采用惰性情气体隔离空气，可以有效防止食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效防止C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用；由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。气调库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。气调库使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天，是普通冷藏库的4-5倍。上海大型气调库多少钱一平
在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍。小气调库工程造价
随着气调保鲜库推广的范围越来越广，很多人都对其有所认识，因而很多行业也就都开始选择用它来储存货物了。在选择这种设备储存货物之前，我们需要考虑的方面有很多，成本就算是其中一个，那么，它的建设成本都包括哪些呢？气调保鲜库的保温材料。保鲜库的保温材料是保证保鲜库保温性能的关键，它的好坏影响着保鲜库的节能效果和后期运营成本。气调保鲜库制冷系统的选择。不同规模的保鲜库需要采用不同的制冷系统，制冷系统的不同会直接影响整个保鲜库的报价。小气调库工程造价
