机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体(制冷剂),使它在低压下蒸发变成气体,从而吸收热量,达到降温的目的。冷库用制冷剂除了沸点低之外,还要求对人体部位无害,对金属不起腐蚀作用,无燃烧及的危险,不与润滑剂起化学反应,还应具备良好的吸热性能,蒸发吸热多,在高压冷凝系统内压力低,粘度较低和价格便宜等。 近年来,随着国内冷链物流的迅速发展,自动化冷冻仓库需求大幅上升。这是因为企业对物流系统运行效率及可靠性的要求越来越高,同时冷冻库的低温环境对人工作业带来限制,所以备专业物流设备实现低温环境下机械化、自动化物流作业,成为越来越多企业的选择。堆垛机作为自动仓库中完成货物存取作业的重要设备,某种程度上决定了自动仓库的性能和稳定性,因而备受重视。冻库是加工、贮存产品的场所。重庆冷冻库
冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。冻库按温度分类:高温库(保鲜库);中温库(冷藏库) ;低温库(速冻库);保鲜库:贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 能有效地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。 冷藏库:冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃,取货也是不定期,不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。成都冷藏库销售厂家冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。
冻库保鲜技术在箱装净菜制作过程中的作用:蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质,其防止的关键技术是保鲜措施。根据优农中心5年来生产经验可知,合理利用冷库贮藏保鲜技术,既能保证箱装净菜的质量,又能带来明显的经济效益。 果蔬产品经过净化加工后,其表面组织细胞被破坏,微生物侵染面积增加,伤口呼吸作用增强,营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素,而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高,呼吸强度越大,果蔬呼吸代谢越强,各种营养成分消耗也越快,其结果是加速细胞分解,严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是抵御微生物生长较有效和较安全的方法,在+5 ℃以下温度环境中,各种微生物繁殖就会得到很明显地抵御,从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。
较常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。 间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。速冻库能够有效的抵御呼吸作用,减少有机物质的消耗。
冻库建造根据发泡材料的不同选择保温板,保温板可以分为聚氨酯保温板、聚苯保温板和挤塑板保温板三种类型。另外如果对保温板的防火性能有一定的要求,需要在发泡的过程中添加一定比例的阻燃材料。挤塑板保温板介于聚氨酯和聚苯保温板之间。有比较良好的保温性能,同时硬度也介于两者之间,而且也可以现场切割。所以也是一个新选择。并且挤塑板保温板还有一定的阻燃功能。 冻库建造公司介绍聚氨酯保温板作为目前市面上使用量较大的保温板,具有保温性能好、硬度高以及安装方便等明显的优势。零下20度以上的温度区间都可以选择10cm的聚氨酯保温板。这种保温板需要提前根据尺寸标准定制,所以冷库如果异性比较大就不是很适合。冻库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,又称冷库。内蒙古冷藏库制造厂家
冻库间接冷却式;目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统。重庆冷冻库
冻库设计介绍聚氨酯保温板作为目前市面上使用量较大的保温板,具有保温性能好、硬度高以及安装方便等明显的优势。零下20度以上的温度区间都可以选择10cm的聚氨酯保温板。这种保温板需要提前根据尺寸标准定制,所以冷库如果异性比较大就不是很适合。 挤塑板保温板介于聚氨酯和聚苯保温板之间。有比较良好的保温性能,同时冻库的硬度也介于两者之间,而且也可以满足现场切割的要求。所以也是一个新选择。并且挤塑板保温板还有一定的阻燃功能。重庆冷冻库