要考虑气调库满库贮藏的情况。气调库安装时,除留出必要的通风、检查通道外,气调库安装库内水果应尽量高堆满装。这样水果越多,库内孔隙相对越少,加之水果呼吸消耗氧气,所以水果进入气调状态的时间越短。气调库安装库容积利用系数越大,制冷、调气运行成本就越低。气调库安装对围护结构要具有保温隔热、防潮有很高的要求,减少与外界的冷热交换也是很有必要的。这就需要注意的是,气调库安装时,库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封,尽可能减少库内外的气体交换,避免外界气体对库内气体成分的干扰。气调库保证库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。气调库设计公司
小型果蔬气调库又称气调贮藏库,是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,压制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5-1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的4-5倍。上海蔬菜保鲜气调库设计公司气调库库体要求减少外界热量对库内温度的影响。
气调库使用臭氧消气的原因:气调库长期使用也需要进行很好的保养才能保持保鲜效果的长久,这其中的消气工作是十分有技术含量的一种工作,臭氧消气则是利用一种强氧化剂与细菌发生化学氧化反应从而灭菌的过程,那么,气调库要使用臭氧消气方法消气的原因是什么呢?效率高。臭氧消气因此氛围为媒质,不需要其余的帮助资料和添加剂。臭氧产生器产生一定量的臭氧,在密封很好的情况下,分散平均,包涵性好,克服了紫外线杀菌诸多死角的毛病,能够到达疾速消气杀菌的目标。
气调库中的乙烯脱除系统: 乙烯是果蔬在成熟和后熟过程中自身产生并释放出来的一种气体,是一种促进呼吸、加快后熟的植物***,对采后贮藏的水果有催熟作用。在对乙烯敏感的水果贮藏中,应将乙烯去除。因此果蔬贮藏中既要设法防止乙烯产生,又要消除贮藏库内乙烯积累。普遍采用且相对有效的方法为高锰酸钾化学除乙烯法和空气氧化去除法。化学除乙烯法是在清洗装置中充填乙烯吸收剂,常用的乙烯吸收剂是将饱和高锰酸钾溶液吸附在碎砖块、蛭石或沸石分子筛等多孔材料上,乙烯与高锰酸钾接触,因氧化而被去除。该方法简单,费用极低,但除乙烯效率低,且高锰酸钾为强氧化剂,会灼伤皮肤。气调库库体保证库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。
日入库量: 果蔬日入库量应按照气调冷库的设计冷却能力确定,一般为气调冷库容量的 10%~20%。因此,果蔬入库一般在 5~10 d 内完成。日入库量适宜,库内冷却设备有足够的能力在当天把入库果蔬的温度降到规定温度,库房温度和冷量应保证先入库冷却过的果蔬温度不会发生大的回升。 对于容量不大的气调冷库(50~100t),允许在 2~3d 内使全部果蔬入库,其后在 3~6d 内完成果蔬的冷却。 果蔬的堆码: 果蔬在库内的码放形式应满足以下要求:有利于冷空气在果蔬之间循环,以便于果蔬快速冷却和贮藏期间及时排除果蔬的呼吸热; 有利于利用库内容积; 易于提取; 货垛牢固可靠。气调库是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的。江苏小型气调库多少钱一平
气调库的保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量来延长蔬果的储藏期。气调库设计公司
气调保鲜库蒸发器的不同,保鲜库蒸发器的不同也影响它的建设成本预算,冷风机和排管各有各的不同。气调保鲜库内的设备费用:它主要是指保鲜库货架和叉车的费用,大型保鲜库货架的排放方式决定了利用率的多少。气调保鲜库的建设成本主要包括它的保温材料选择、制冷系统选择、蒸发器选择、库内设备的选择等四个方面,相信能让我们有所认识。而为了更好地降低它的建设成本,大家在建造前一定要先明确好它的建造用途,不同的使用用途决定了设计方案的不同,这一点一定不能忽视。气调库设计公司