削皮吧，担心浪费了果皮上的营养物质；不削皮吧，又怕有农药残留，所以到底削不削皮呢？
清洗够干净，果皮可以不用削
关于削皮的问题，微医君其实老早就和大家讲过，对于苹果、桃子、葡萄等农药残留较高的水果，建议是削皮。世界卫生组织也曾针对中国消费者提出建议，对于根块类蔬菜和水果要彻底削皮。
但是毕竟每次削皮太麻烦了，而且经过雨水、空气等作用，水果表面的农药残留也没有那么可怕，所以只要大家充分清洗，那么不削皮也是可以的。不过苹果两端凹进去的部分是农药残留**多的位置，大家在认真清洗后比较好把这两个地方削掉。（想get正确的清洗方法，戳这里~）
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第二个问题是农残量的表示疑团。简单以百分比表示是很不知所谓的，短片里也没解释这个百分比到底是个怎么回事。可能大家会认为吃掉一份菜，里面有百分之十到二十多都是农药，这太可怕了。如果要使蔬菜的农药含量达到这个级别，所施用农药的成本早就超过蔬菜本身了，谁会干这种傻事。吃掉这样含量农药的蔬菜别说人，牛都会死。正规的农残定量表示方式，是以单位质量的蔬菜所含农药的质量来表示，如毫克/千克（mg/kg），按质量比算就是百万分之一。在视频的后面展示了一个农残检测仪的结果，从该装置的显示及之前的种种碎片信息来看，这是个农残速测仪。国家有规定可以使用农残速测仪对蔬菜进行农药残留情况的初步检测判断（详细可查阅GB/T 5009.199-2003和NY/T 448-2001）。这种方式是一种定性技术，比较适合在蔬菜生产基地、农贸市场等场所进行蔬菜安全的快速筛查，有疑似超标的样品可以色谱法等技术进行定量检测和确证。徐汇区环保农残仪招标**农药残留检测仪哪个品牌好？
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技术参数：
1、检测通道：24通道
2、通道间差：≤0.2%
3、透射比重复性：≤0.1%
4、透射比误差：±1%
5、波长范围： 412nm±2nm
6、吸光度范围：0.000~4.000ABS
7、稳 定 性： ±0.001A/hr
8、数据储存80万条以上
9、样品检测时间：≤3分钟
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人们生活水平不断提高，对食品安全的要求也越来越高，食品安全也成为社会的关注的焦点。农药残留速测仪是我们的好帮手保障食品安全的首要前提是做好食品安全检验检疫，只有做好食品质量安全检验检疫工作，保证食品的安全，为人们提供高质量的健康食品。而食品安全检测仪的出现，满足了人们快速检验、现场检验的需求，节省人力物力，在食品安全检测工作中发挥巨大的作用。
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拥有有机食品认证的，都要接受一系列复杂而严格的检测，保证从产地认证、大气认证、土壤认证，到奶牛饲养监管和生产规范监管，每一步都杜绝非有机产品和农药残留等的潜在污染。这种几近完美的要求让「有机」的概念不只停留在一件无农残的商品。
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