太原微冻装置企业

肉解冻过程就是冰晶逐步融化，肉质成分吸收这些水分并恢复原有结构。但有些汁液“覆水难收”，它们会带走水溶性蛋白质、维生素及氨基酸，造成营养价值下降，口感变差。此外，解冻过程中可能会出现微生物繁殖、外表变色等问题。在家庭环境中，解冻方式的选择往往受制于时间。冷藏解冻耗时较久，一般需要半天甚至一整天，因此需要提前准备。低温蒸汽解冻与微冻保鲜装备由国家农产品现代物流工程技术研究中心与烟台睿加节能科技有限公司共同研制。该装备适用于各种海产品及肉类冻结食品。该装备的解冻效率比空气解冻效率提高2-3倍，90mm厚的牛肉90分钟即可解冻完成，且解冻过程中完全不存在液汁损失问题，非常好的保持了产品的营养成分。微波解冻的优点：解冻后冷冻品不滴水易切割。太原微冻装置企业

低温解冻技术是利用低温工况保证产品质量、高湿环境，辅以风速调节，融入了较先进的控制技术和数据采集技术，使冻品达到解冻目的的一种技术。低温蒸汽解冻是利用真空泵降压，将水的蒸发温度控制在15-25℃，水蒸气在冻品表面凝结放热，加速冻品解冻速度，防止干耗，减少液汁损失。真空微波解冻是利用冻结食品冰的升华和冻品中的水对微波吸收的双重作用，加快解冻速度。低温蒸汽真空微波解冻结合了低温蒸汽解冻、真空解冻和微波解冻三种模式，使冻结食品可以快速解冻，同时避免食品解冻过程中的液汁损失解冻装备制造厂肉解冻需要防范的是微生物繁殖导致的变质。

随着社会经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，追求一种***的生活已经成为大多数人的生活目标。而饮食的食物作为人们生活的必须环节，则自古以来一直是走在人们生活中改变的较前沿，尤其是食物的一些储藏、做法等。当今的食品工业需要大量的冻结肉作为原料，冷冻肉的质量的好坏不只取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。解冻的过程就是使肉中的冰晶融化成水并被肉吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。在此过程中，如果解冻时间太长，肉表面的微生物就会大量繁殖， 酶及氧化作用造成肉品质下降；如果时间太快，肉内部的汁液没有充足的时间重新进入细胞，营养物质随着汁液流失掉了，同时也影响到肉品的鲜嫩度。

近年来，进口肉制品越来越多地出现在国人的餐桌上，其高质量、低价位的产品特性更成为不少厂家原料供给的主要考虑。但在运输过程需要冷冻较长时间的背景下，如何解冻大块进口肉，并保证冻肉解冻后的品质和口感，成为困扰整个肉制品行业的难题。低温蒸汽解冻是利用真空泵降压，将水的蒸发温度控制在15-25℃，水蒸气在冻品表面凝结放热，加速冻品解冻速度，防止干耗，减少液汁损失。低温蒸汽解冻以蒸汽作为热源利用排管间接加热方式提高解冻室温度对冻结煤车辆进行对流加热解冻。低温蒸汽解冻适用于各种海产品及肉类冻结食品。

多功能解冻装置可实现真空解冻、微波解冻、真空微波解冻、低温蒸汽解冻、低温蒸汽真空微波解冻五种解冻方式。真空解冻是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。微波解冻是通过冻品内的水份对微波的吸收，加快水分子的运动及热量产生，解冻速度快，液汁损失小。低温蒸汽解冻是利用真空泵降压，将水的蒸发温度控制在15-25℃，水蒸气在冻品表面凝结放热，加速冻品解冻速度，防止干耗，减少液汁损失。低温蒸汽解冻适用范围：各种海产品及肉类冻结食品。解冻装置价格

解冻的过程就是使肉中的冰晶融化成水并被肉吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。太原微冻装置企业

如何解冻，才能不辜负食材，很多人买了海鲜感觉吃了也就那回事， 还没有在市场新鲜买的冰鲜海味好吃，还有点小贵。但你确定解冻对了？你对解冻的认知，是否还停留在“简单的把它化冻”？如果是这样，很有可能你会采取这些方法：热水化冻、 微波炉化冻：对于这些粗暴的解冻方法，在这里小编只想说：“觉得好吃才奇怪！”低温蒸汽真空微波解冻结合了低温蒸汽解冻、真空解冻和微波解冻三种模式，使冻结食品可以快速解冻，同时避免食品解冻过程中的液汁损失。低温蒸汽真空微波可用于各种冻结食品的解冻。该装置内置五种解冻方式，且系统中设有多项参数可手动调节，适合高校及科研院所等实验机构使用。太原微冻装置企业

烟台睿加节能科技有限公司属于机械及行业设备的高新企业，技术力量雄厚。烟台睿加是一家私营有限责任公司企业，一直“以人为本，服务于社会”的经营理念;“诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则，致力于提供高质量的移动式压差预冷装置，智慧型无霜冷库，闭式循环干燥装置。烟台睿加自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。