萃取过程对萃取剂要求：选择性好；萃取容量大；化学稳定性好；分相好；易于反萃取或精馏分离；操作安全、经济、毒性小。常用的工业萃取剂醇类：异戊醇；仲辛醇；取代伯醇；醚类：二异丙醚；乙基己基醚；酮类：甲基异丁基酮；环己酮；酯类：乙酸乙酯、乙酸戊酯、乙酸丁酯；磷酸酯类：己基磷酸二(2-乙基己基)酯、二辛基磷酸辛指、磷酸三丁酯；亚砜类：二辛基亚砜、二苯基亚砜、烃基亚砜；羧酸类：肉桂酸、脂肪酸、月桂酸、环烷酸；磺酸类：十二烷基苯磺酸、三壬基萘磺酸；有机胺类：三烷基甲胺、二癸胺、三辛胺、三壬胺等等。萃取过程为液液传质，比汽液传质要难。郑州新型萃取机
萃取的机理既有物理的溶解作用，又有化学的配合作用，是一个复杂的物理溶解过程。一般而言，萃取那些简单的不带电荷的共价分子时为物理溶解过程。但在大多数情况下，被萃取物与有机相中一种或多种组分发生化学变化，生成新的化学物种后被萃入有机相，这便属于化学过程。按照萃取机理的不同，可分为五种类型：简单分子萃取：被萃组分在两相中均以中性分子存在，与溶剂不产生化学反应，只是以简单分子形式在两相进行物理分配。中性配合萃取：被萃取组分与萃取剂都是中性分子，他们结合生成中性配合物进入有机相，可以把生成的中性配合物看成溶剂化物，故这种类型的萃取又可称为溶剂化萃取。郑州新型萃取机分散相液体进塔时即行分散，在离塔前凝聚分层后导出。
萃取精馏的优点是增加了被分离组分之间的相对挥发度，使难分离物系的分离能够进行；缺点是加入的萃取剂量较大，增大了分离过程的能耗。因此，对萃取精馏进行改进，对强化分离过程具有重要意义。芳烃分离过程，在芳烃回收方面，液液萃取技术已经有很长的使用历史，液液萃取技术基于组分的极性，来影响组分间的分离，而对于沸点的影响较小。因为受到溶剂选择的限制，对于较宽沸点混合料的分离，采用萃取精馏很难实现，早先它只能对窄沸点物料使用，如采用N-甲基吡咯烷酮或N-甲酰吗啉作为溶剂进行的C6和C7物料的分离过程。
萃取器具的正确用法:水通过咖啡颗粒时，会产生混合，也就是所谓的搅动现象。搅动现象造成咖啡颗粒在一开始就能被充分浸湿，并让水能均匀地流过缝隙。所谓的浸湿则是让水能流过颗粒之间，流动地越均匀，就能使水溶性成分更轻易地从饮料中分离出来。除此之外，适度的搅动有助于水与咖啡的即时接触，也就是说，如果一开始就浸湿咖啡粉的话，能帮助萃取到更多的香气成分及溶解物质。即便选用同一种咖啡豆，也会因萃取器具的种类不同，而使的咖啡风味产生差异。萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提。
反萃取(stripping或backextraction)是将萃取液与反萃取剂(一般为水溶液)相接触，使某种被萃入有机相的溶质转入水相的过程，可看作是萃取的逆过程。萃取因素也称萃取比，其定义为被萃取溶质进入萃取相的总量与该溶质在萃余相中总量之比。通常以E表示。若以V，和V，分别表示萃取相和萃余相的体积，M和M，分别表示溶质在萃取相和萃余相中的平衡浓度。反胶束选择性分离目标蛋白质包括两个过程:萃取过程(forwardextraction)和反萃取过程(backwardextraction)。萃取过程:目标蛋白质从主体溶液转移至反胶束溶液中的过程；反萃取过程:目标蛋白质从反胶束溶液中转移至第二水相(或以固体的形式游离出来)的过程。这些过程可连续操作，反胶束可在两套系统中循环。浸泡是指在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后，先静置一段时间再进行萃取的方法。河南有机物萃取
利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同。郑州新型萃取机
由于超声波的以上作用，可以产生以下效应：力学效应，如搅拌作用、分散效应、破碎作用、除气作用、凝聚作用、定向作用等；热学效应，如媒质吸收热引起的整体加热、边界处的局部高温高压等；光学效应，如引起光的衍射、折射等；电学效应，如超声波电镀、压电等；化学效应，如加速化学反应，产生新的化学反应物。究竟产生何种效应以及效应的强弱，与超声波作用的参数及作用的对象密切相关。超声波萃取技术的应用早在20世纪50年代，人们就把超声波用于提取花生油和啤酒花中的苦味素、鱼组织中的鱼油等。郑州新型萃取机
