三级培养：选洁净、消毒的10L左右大玻璃瓶，装入发酵栓后加果汁至容积的70%左右。加热杀菌或用亚硫酸杀菌，后者每升果汁应含SO2150mg，但需放置***。瓶口用70%酒精进行消毒，接入二级菌种，用量为2%，在保温箱内培养，繁殖旺盛后，共扩大用。酒母桶培养：将酒母桶用SO2消毒后，装入12-14oBx的果汁，在28-30℃下培养1～2天即可作为生产酒母。培养后的酒母即可直接加入发酵液中，用量为2%～10%。②发酵设备：发酵设备要求应能控温，易于洗涤、排污，通风换气良好等。使用前应进行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒处理。发酵容器也可制成发酵贮酒两用，要求不渗漏，能密闭，不与酒液起化学作用。有发酵桶、发酵池，也有专门发酵设备，如旋转发酵罐、自动连续循环发酵罐等。果汁发酵：发酵分主（前）发酵和后发酵，主发酵时，将果汁到入容器内，装入量为容器容积的4/5，然后加入3%-5%的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，发酵时间随酵母的活性和发酵温度而变化，一般约为3～12天。残糖降为。然后应进行后发酵，即将酒容器密闭并移至酒窑，在12～28℃下放置1个月左右。发酵结束后要进行澄清，澄清的方法和果汁相同。成品调配：果酒的调配主要有勾兑和调整。浙江丰和机械科技有限公司致力于提供全自动生产线，有需要可以联系我司哦！东莞果酒-果醋生产线设备
果酒生产线加工制作设备：1、添加果胶酶：果酒生产线在新鲜榨出的苹果汁中加入40～60mg/L的果胶酶,在30℃处理8h,再压榨取汁,所得浑浊果汁再次用50mg/L的果胶酶在30℃处理4h即得澄清汁。2、调整糖度和酸度：果实的含糖量越高越好，一般含糖量5%～23%，发酵前要对果汁进行调整。含糖量不足部分加糖补充，以1.7g糖生成1%的酒精计。有机酸能促进酵母繁殖与扼制腐坏菌的生长，增加果酒香气，赋予果酒鲜艳的色泽。但过量不但影响发酵的正常进行，而且使酒质变劣。发酵前应适当调整酸度，一般为每100ml含0.8～1.0g左右。 温州果酒-果醋生产线生产商浙江丰和机械科技有限公司致力于提供全自动生产线，欢迎您的来电！
番茄酱生产线如更换部分单机可加工草莓酱、黑莓酱、蓝莓酱、树莓酱、苹果酱、芒果酱、杏酱、胡萝卜酱、洋葱酱、辣椒酱等浓缩果蔬制品。（1）番茄酱固形物含量大于4.0%，才可用于浓缩加工。番茄成熟度必须达到90%以上；（2）预煮使破碎去籽后的番茄原浆迅速加热到85℃～90℃，免使果胶物质降价变性，而降低酱体的粘稠度和涂布性，番茄酱加工设备的产能包括：日处理原料（新鲜番茄、辣椒、苹果、草莓、黑莓、胡萝卜、洋葱等）150吨，300吨，400吨，500吨，600吨，800吨，1000吨，1200吨，1500吨。
一、调味品生产线产品描述
公司专注于调味品生产设备的的设计与生产，产品系列涉及食品、调味品等不锈钢容器的设计、生产、安装、调试。我公司生产的调味品生产设备达到食品调味品卫生标准，设备经久耐用，质量稳定可靠。
二、调味品生产设备应用
调味品生产设备以调味植物为主要原料，经洗涤、除皮、磨浆、过滤、配料工序，提取浆汁。
调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品添加剂。它的主要功能是增进菜品质量、可根据不同菜肴的风格适当添加，可增强菜品的香味，满足消费者的感官、味觉的需要，从而刺激食欲，增进人体健康。 发酵饮料中有草莓汁发酵、双歧活性菠萝酸豆乳等。
稳定剂具有亲水性，即能与水结合，因此能提高冰淇淋的粘度和膨胀率，防止冰结晶的产生，减少粗糙的感觉，而使产品***轻滑。且其吸水力强，因此对产品融化的抵抗力亦强，使冰淇淋不易融化，在冰淇淋生产中，稳定剂的种类很多，较为常用的有明胶、CMC、瓜尔豆胶、黄原胶、卡拉胶、海藻胶、魔芋胶、变性淀粉等，淀粉一般用于等级较低的冰淇淋中。稳定剂的添加量是依冰淇淋的成分组成而变化，尤其是依总固形物含量而异，一般在。无论那一种稳定剂都有长处和短处，所以单独使用不如将两种以上混合使用为宜，选用稳定剂时应考虑下列几点：①易溶于水或混合料。②能赋于混合料良好的粘性及起泡性。③能赋予冰淇淋良好的***及质地。④能改善冰淇淋的保型性。⑤具有防止结晶扩大的效力。浙江丰和机械科技有限公司是一家专业提供 全自动生产线的公司，有想法可以来我司咨询！台州果酒-果醋生产线报价
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1、原料骨破碎系统包括：原料筛选平台、进料输送机、出料输送机、破碎机、原料框等组成;2、提取系统包括：精密过滤器、提取罐、双联过滤器、转液泵、循环泵等组成;3、水回收系统、浓缩机冷却水系统包括：水回收系统储存箱、水回收系统加热箱、供水泵、冷却塔、冷却水循环泵等组成;4、汤液分离系统包括：汤液分离罐、颗粒过滤器、转液泵、缓冲桶等组成;5、浓缩前暂存罐系统包括：浓缩前暂存罐、颗粒过滤器、转液泵等组成;6、配料杀菌、均质机：配料杀菌罐、气动隔膜泵、均质机等组成;7、钢平台：提取、分离、暂存，配料，杀菌，维修移动，提取罐支架;8、灌装系统：液体灌装机、颗粒灌装机、颗粒过滤器、凸轮转子泵、封口机;9、残骨系统：残骨槽、滑斗、原料集料仓、加热混合罐、盘管烘干机、回转冷却器、喷淋塔、螺旋输送机、配电柜、物料搅拌仓、高温熟化罐、废气真空冷却干燥;10、电控系统：所有电控部分。东莞果酒-果醋生产线设备
