医药低温冻库

库内预冷法也叫冷库冷却法，是将装有水果的容器放在冷库内依靠冷风机吹出的冷风进行冷却的方法。该方法简单易行，但冷却速度较慢，一般需要24小时以上。有的冷库甚至需要数天才能降到要求的贮藏温度。预冷期间，库内要保证足够的湿度；果垛之间、包装容器之间都应留有适当空隙，特别是采用塑料膜袋包装，应打开袋口，保证气流通过。目前，我国多数冷库没有**的预冷设施，主要是在冷库内利用风机预冷。 强制通风预冷法在库内预冷的基础上发展起来的一项预冷技术。是指在具有较大制冷内力和送风量的冷库或其他设施中，用冷风直接冷却装在容器中的水果的方法。由于空气流动量增大，与库内预冷法相比，明显加大了水果的冷却速度。一般强制冷风冷却所用的时间比一般冷却预冷少4~10倍，但比冷却水和真空冷却所用的时间长。冷却压缩机组——对于低温冷库来说非常重要的部分。医药低温冻库

低温库的库温一般为:-22～-25℃。 因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～25℃之间，这就是典型的低温库。 在低温贮藏的基础上，通过人为改变环境气体成分来达到肉、果蔬等贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。具体来说，气调实际上就是在保持适宜低温的同时，降低环境气体中氧的含量，适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。 水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。节能低温制冷系统承建低温库，也叫低温冷藏库、低温冷冻库等。

低温冷库蒸发器的应用分析： 不管是冷库采用土建还是钢结构，都要考虑顶部的承重，在设计上叫悬吊载荷。采用无缝钢管制作排管时，设计悬吊载荷参考值为70~80Kg/㎡；如果采用铝合金管制作顶排管时，设计悬吊载荷参考值为40~50Kg/㎡；如果采用冷风机时，只需要在局部考虑冷风机的悬吊载荷就可以。冷风机的占地面积小，内容积也相对较小，所以冷风机的容氟量在整个制冷系统上占的比例不大；排管的的管径一般从Φ22~Φ38不等，管径越大在整个制冷系统上的容氟量增加越多。

什么是低温库？有什么特点？ 一）聚氨脂库体：具有拼装方式简便快捷。冷库设计维护简单，费用低以及**质轻等特点，冷库保温库体选择的较佳资料之一。就是库体为聚氨脂一次发泡成型，冷库设计以涂塑钢板等金属资料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保管才不会变质，如冰淇淋贮藏时达不到-25℃，香味就没有了海鲜食品的鲜味和口感就差多了低温库的特点是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，-22℃～-25℃之间，冷库设计这就是典型的低温库。二）低温库特点：1先进的微电脑控制系统和先进的控制方法（负压停车）2高效的菲加邦吊顶蒸发器；3完美的丹佛斯美优乐原装制冷机组，高效节能、品质强；4优良的双面彩钢聚氨脂冷库板，占地面积小、保温性能好保温隔热年限长，冷库设计低温库
低温库的库温一般为-22-25℃。低温冷库：也称速冻冷藏库。

冷库中排除异味的方法： 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐坏变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味伤害而变质。 低温冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐坏味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相伤害。低温库要根据热负荷的大小来决定开启压缩机的台数，以求冷藏库以小的成本进行正常运行。大型低温冷库购买

气调实际上就是在保持适宜低温的同时，降低环境气体中氧的含量，适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。医药低温冻库

低温冷库价格费用通常包含以下几个方面：1、库体费用：如库体的保温板、梁/柱加强、顶和底等都需要低温冷冻库保温板。2、机组费用：冷却压缩机组——对于低温冷库来说非常重要的部分。（低温冷冻库机组可根据客户指定）3、配件费用：如低温冷库门、冷风机、管道、储液罐、分离器、线路、开关……等随时等。4、杂费：如运输、化霜排水系统、人工等费用。 还有一点是在建造低温冷库时，我们首先要知道要建造的低温冷库有什么用途，同时也要了解所需要的制冷设备的好坏，以及冷库的总面积，因为这些都与低温冷库价格与较直接的联系，因为这些因素缺一不可。医药低温冻库

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