因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮，而且还具有其他一些优点：经均质后的牛乳脂肪球直径减小，易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。促进消化和吸收，在酶制干酪生产中，均质可使乳凝固加快，乳产品风味更加一致。均质前需要进行预热。达到60~65℃，均质方法一般采用二段式，即***段均质使用较高的压力（），目的是破碎脂肪球，第二段均质使用低压（），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连。均质机在柑橘汁的应用：柑橘汁经离心分离后，其果肉颗粒已相当均一化了。为使粒子进一步微细化。在离心后可用用均质机用20~35mpa的压力进行均质。均质机在蟠桃果肉果汁饮料中的应用：采用25~35mpa的均质压力。增强果胶与果汁的亲和力，同时可提高果汁的稳定性，减少颗粒间的粒度及密度差，防止浆液分层沉淀，并使组织均匀黏稠，口感细腻。可平行放大，实验到生产工艺一步完成。品质高压均质机
上海楚知生物代理的高压均质机品牌ATS是一家集研发、加工、生产和代理为一体的先进制药设备供应商。自成立以来一直致力于自主研发及引进国外先进制药设备及技术，为国内外广大科研单位及制药企业提供先进的制药设备解决方案，深受国内外客户的好评，已经成为广大用户的重要选择！上海楚知生物代理的高压均质机品牌ATS安拓思专注于纳米制剂技术，生物工程技术，纳米化工技术。主要产品应用于脂质体药物的研发和生产，微球药物的研发和生产，生物疫苗，诊断试剂等等。供应的设备包括高压均质机，热熔挤出机，高速剪切分散机，脂质体挤出系统，石墨烯分散设备，微球制备设备等。已经***的应用于国内各大科研单位及制药企业，行业涉及：生物行业（蛋白类药物，检测试剂，酶工程，人用疫苗，兽用疫苗等），制剂行业（脂肪乳，脂质体，纳米粒，微球等），食品行业（饮料，牛奶，食品添加剂等），化工行业（新能源电池，纳米纤维素，涂料，造纸，高分子材料等），目前在国内外的用户数量超过2000个。“己欲立而立人，己欲达而达人”，上海楚知生物同ATS安拓思一直秉承与更好的服务客户，为客户提供比较好质解决方案的理念。重庆高压均质机市场前景内置冷却系统,直接吸收破碎产热,保证胞内物质活性。
造纸工业；农药化肥；塑料橡胶；电力电子；其他精细化工行业。均质机在豆奶中的应用：均质时豆乳在高压下从均质阀的狭缝压出。脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性。豆乳的均质效果受均质压力。均质温度和均质次数三个因素影响。均质压力受到设备的限制。豆乳生产中可用20~30mpa的压力进行均质。均质时温度一般控制在55~65℃之间比较适合。均质次数1~2次。均质工序可放在豆乳杀菌之前。也可以放在杀菌之后。两种安排各有利弊，均质放在杀菌前，则杀菌过程能在某种程度上破坏均质效果。豆乳易出现油线。但采用这个工艺减少了杀菌后的污染机会。储存的安全性较高。设备费用相对较低。且经过均质的豆乳再进入杀菌机不易结垢。若将均质放在杀菌之后，上述情况则刚好相反。均质机在原料乳的应用：在强力的机械作用下。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏杀菌乳的生产中。一般均质机的位置处于杀菌的***热回收段。在间接加热的超高温灭菌乳生产中，均质机位于杀菌之前。在直接加热的超高温灭菌乳生产中。均质机位于灭菌之后。
夏季炎热，冰淇淋雪糕成为男女老少喜爱的美食，冰淇淋做法繁多，***开一期冰淇淋的制作方法，每天为大家更新一款冰淇淋的做法。制作方法冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。***筛选主要是选择表面活性剂的种类及用量，以提高产品的长期稳定性。
高压均质用途：高压均质机是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球***细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。作为高压输送泵使用：料液经本设备产生高压，通过喷雾干燥设备制成粉剂，是粉剂生产中的重要设备。本设备在其它料液的均质和高压输送，高压喷射场合均可使用。高压均质机6大特点：1、细化作用更为强烈。这是因为工作阀的阀芯和阀座之间在初始位是紧密贴合的，只是在工作时被料液强制挤出了一条狭缝；而离心式乳化设备的转定子之间为满足高速旋转并且不产生过多的热量，必然有较大的间隙(相对均质阀而言)；同时，由于高压均质机的传动机构是容积式往复泵，所以从理论上说，均质压力可以无限地提高，而压力越高，细化效果就越好。2、高压均质机的细化作用主要是利用了物料间的相互作用，所以物料的发热量较小，因而能保物料的性能基本不变。3、高压均质机能定量输送物料。高压均质机加挤出：通过高压均质后直接挤出，针对粒径难以降低的样品项目非常合适。云南官方授权经销高压均质机
技术性能 破碎率高,一次破碎可达95%以上;。品质高压均质机
请务必减压停止操作，检查仪器故障;c.加压期间务必保证物料杯有水或样品，严禁混入空气;3.操作中：均质运行（1）当清水流到料斗底部时，往料斗中加入物料。每次均质物料体积至少50ml。调节均质压力到所需工作压力；（2）在机器均质过程中，操作人员要随时关注料斗中的存料量，及时补料、循环或准备降压停机。高压下连续均质不超过1h，否则需关机冷却；（3）完成均质后，排放设备内部的物料，在料斗中的物料将尽时加入清水；（4）将均质手轮旋松，压力表显示为零，根据需要进行无水乙醇、蒸馏水清洗；（5）马达开关向逆时针向上关机操作;4.操作后：设备维护（1）拆卸均质机零件，用无水乙醇超声30分钟、蒸馏水清洗后及时归还；（2）登记使用记录;注意事项：a.使用后务必彻底清洗，尤其是有色物料；b.准备塑料烧杯或盆盛放所有零件，严禁丢失；c.请勿拔掉均质机电源插头（防止接触不良）；d.未预约、未及时清洗、私自拆卸均质机、不登记者两个月内禁止使用。品质高压均质机
上海楚知生物科技有限公司是一家从事生物科技领域内技术开发、技术咨询，化学试剂（除危险化学品、监控化学品、**爆竹、民用物品、易制毒化学品），实验室设备（除医疗器械），办公家具，计算机、软件及辅助设备（除计算机信息系统安全**产品），化工原料及产品（除危险化学品、监控化学品、**爆竹、民用爆竹物品、易制毒化学品）销售。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。上海楚知生物作为从事生物科技领域内技术开发、技术咨询，化学试剂（除危险化学品、监控化学品、**爆竹、民用物品、易制毒化学品），实验室设备（除医疗器械），办公家具，计算机、软件及辅助设备（除计算机信息系统安全**产品），化工原料及产品（除危险化学品、监控化学品、**爆竹、民用爆竹物品、易制毒化学品）销售。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】的企业之一，为客户提供良好的知楚摇床，博旅发酵罐，小动物发光成像，ATS高压均质机。上海楚知生物不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。上海楚知生物始终关注机械及行业设备市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
