熟悉水果的果农或企业都知道,大多数水果都是可以自然成熟的,但是有些水果如香蕉、凤梨、芒果以及木瓜、柑橘等是属于后熟的,通常都是需要进行催熟处理;因此,催熟也是当前一种非常重要的蔬果加工技术之一;经催熟过后的水果,在安全上不用有太多的顾虑,倒是在口感上,如果催熟这道工序没处理好就會有很大的差异。人工催熟方法技术掌控不好的话,也会出现如：成熟不均匀、成熟太慢、果皮颜色不良、果指发软等状况,这些都直接影响到香蕉、芒果、柑橘等水果的商品价值。为此,这些水果在催熟库进行人工催熟的过程中一定掌握好催熟剂的使用浓度及催熟库内的温、湿度条件,方可获得满意的催熟效果,让这些“非自然”的水果变得更“自然”,让寻常百姓也可以超越时间和空间的限制,吃到这些水果!香蕉催熟冷库建造，香蕉冷库保存方法。忻州催熟冷库怎么制热
冷库节能的自动控制,冷库节能的自动控制涉及到节能控制程序的编制和自控元器件的选用。作为自控元器件的生产厂商、专业设计院或有能力的使用单位等均可承担冷库节能自动控制的研究和开发。但是从控制系统的实用性及其效率角度的考虑,冷库节能的自动控制比较好由厂商和设计院共同研制开发(可以厂商为主,设计院配合),在使用单位的实施过程中不断地完善,不断研发出新的自控产品。冷库节能自动控制具体的设计及运用,冷库节能自动控制的实施过程往往是通过设计、安装调试、试运行、效果考核并修正,直至符合设计要求达到节能目的为止。衡阳香蕉催熟冷库摆放方式欧莱特催熟冷库高效制冷,非常方便。
当工程项目内容有所变化时,可随时修改并满足冷库使用单位的要求。冷库的节能往往需要通过先进的制冷设备、合适的系统匹配、灵活的应变措施和严格的运行管理得以实现,这需要制冷技术人员在优化制冷工艺设计的基础上,熟悉节能需要、结合工程项目的特点,设计出完整的冷库节能自动控制流程。电气自控技术人员根据自控流程完成电气自控设计,同时运用专业知识,使自控流程更为简化和优化。冷库节能是冷库自动控制重要组成部分,冷库自动控制由制冷和电气两部分内容组成,只有在所有技术人员的共同努力下才能使冷库自动控制行之有效,并使冷库节能落到实处。
合理的开机控制合适的蒸发温度,制冷压缩机是冷库很主要的耗电设备。在冷库设计中,一般根据全年出现的比较大机械负荷工况确定配机,以满足热负荷高峰期要求。然而在实际运行中,由于存在着食品冷加工与贮藏的淡旺季变化,全年昼夜气温的变化和其他的变化因素,往往设计时所选配的压缩机满负荷运行时间较短,低负荷运行时间长,因此压缩机大部份运行时间处于小于设计负荷工况下运行,节能潜力大。目前多数冷库仍然采用人工操作调整开机,盲目开机现象普遍存在。保证贮藏食物品质的前提是冷藏库内具有合适的冷藏温度,这也是体现出系统节能的一项指标。欧莱特催熟冷库采用专业知识，使自控流程更为简化和优化。
解决冷藏库门即时开关的比较好办法就是采用自动控制结构。如果开门时间过长,冷库门自动关闭,实现其节能的效果。库门面积,特别是库门高度对冷损耗的影响相当大。研究表明,对于冷气外泄,冷藏库门的高度比其宽度影响大得多,因此应尽量降低其高度。冷藏库门的电加热丝功率有防结露和防冻结两种选择,不同使用温度的冷藏库门电加热丝的配置功率不同,选配合适的加热功率可节能2％。为减少门洞所造成的能量损失和结构破坏,可在门洞处设置门厅或风幕,减少库外高温、高湿空气的入侵,减小冷负荷,提高系统效益。欧莱特催熟冷库可以减少库外高温、高湿空气的入侵。太原奇异果催熟冷库
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催熟的温度条件：果皮能变黄色的很为低催熟临界温度为15℃,很为高临界温度为27℃,28-32℃虽能正常催熟,但果皮青色,一般称"青皮熟"。当温度高达34℃时,果肉褐变、发软,失去食用价值。20-25℃是很为佳的催熟温度,一般而言,果实成熟度高的,温度稍低,成熟度低的,温度宜较高。催熟的湿度条件：在果皮退绿前,必须保证催熟库内的相对湿度达90%-95%RH,否则果皮不退绿或退色不均匀,且足够高的湿度,可抑制香蕉炭疽病的发生。湿度低,还会引起果皮皱缩,果皮色泽发暗。高湿度可通过向蕉房内洒水或用加湿器(较科学)来达到。但在果皮从微黄开始,就要降低催熟库中的湿度至70-75%RH,否则,果实香气减少,易断果指,果肉偏软,影响搬运和销售。总结一下,即高湿度催熟,低湿度转色。忻州催熟冷库怎么制热
