低温蒸汽解冻装备的特点:1、低温蒸汽解冻装备主要用于块状冻肉的解冻,与其他解冻方式相比,低温蒸汽解冻装备的解冻效果更均匀,无交叉污染,失水率低。2、解冻装备还应用于鱼类,海鲜类,虾类,水产类的快速解冻;2、低温蒸汽解冻装备在解冻过程中冻品的表面温度差始终保持在小的范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻品解冻均匀;4、低温高湿解冻库操作简单,采用触屏操作,全程自动化微电脑控制,可根据不同的冷冻产品设定不同的解冻程序。5、低温蒸汽解冻装备不占用地面空间,设备简洁整体美观。肉类低温蒸汽解冻装备提供多方面的售后服务支持,确保客户使用无忧。天津微冻装置报价
接下来是微波炉解冻。微波炉解冻速度快,效率高,只需短短几分钟就能完成解冻。但值得注意的是,使用微波炉解冻时一定要注意使用适当的容器。切勿使用塑料制品盛放食品,以免在高温下融化或释放出有害物质。建议使用微波炉专门的陶瓷或玻璃容器进行解冻。阳光解冻也是一个非常实用的选项。太阳光下的自然解冻可以保证食品保持原有的营养和风味。但需要注意的是,这种方式只适合解冻完毕后立刻进行烹饪的食物。经过阳光暴晒的食物可能会使营养有一定程度的流失,而且不宜放置太长时间,不要进行二次冷冻。解冻装备制造厂肉类微冻保鲜装备内置多重保护机制,防止意外情况导致设备损坏或食品安全问题。
低温蒸汽解冻装备效果体现:缩短解冻时间,提高解冻速率;低温蒸汽解冻装备解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小;汁液流失率低,减少食品水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。从杀菌效果上相比,低温高湿解冻技术可选配除菌装置,满足食品安全卫生要求。低温高湿低温蒸汽解冻装备采用低温高湿解冻技术,低温高湿解冻是目前国内外应用比较广的解冻方法,低温蒸汽解冻装备工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,汁液流失极少,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,失重率可控制在1%以内。低温蒸汽解冻装备解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。
低温蒸汽解冻装备工作原理:在低温高湿的环境下利用循环空气使其与冻品表面接触,让冻品在一定的温差状态下缓慢解冻。风箱里面包含有调风板,保证了风机产生的风可以均匀的吹向每一层冻品,一定湿度可以增加空气中温度的传导,通过低温蒸汽解冻装备PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度,湿度和时间来实现解冻;低温蒸汽解冻装备可以起到控温控湿,保持肉类色泽鲜亮,肌肉组织有弹性,水分流失小,保持原有的营养成分,而不会流失蛋白质,有害微生物少,耗水、耗电低,低温蒸汽解冻装备解冻后的产品温度均匀,解冻时间对于在空气中自然解冻比如需要24小时,低温蒸汽解冻装备解冻的时间一般为13-20小时。肉类微冻保鲜装备采用静音设计,运行时噪音低,不影响工作环境。
微波解冻设备为隧道式结构,包括微波源,微波解冻箱体,设备进出料机座,设备传动系统,开口防微波泄露抑制器,电脑PLC控系统,电源柜等。微波解冻技术性能特点,微波内外同时加热,不需要热传导过程,解冻快,提高生产效率,缩短解冻时间。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。解冻均匀性好,能保持解冻物料的口味,蛋白质、维生素等营养成分不受破坏。物料不变色,降低肉损率。肉类低温蒸汽解冻装备适用于多种类型的肉类,包括牛肉、猪肉、羊肉等。深圳小型微冻保鲜装备
快速低温蒸汽解冻装备利用高效能蒸汽发生器,极大地缩短解冻时间,提高生产效率。天津微冻装置报价
解冻装备的应用范围:主要应用于肉类,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。将冻肉(板、块)等料放进加满水的解冻池,用高压气泡将水快速翻腾,让产品在解冻池内相互碰撞,相互摩擦,从而达到快速解冻的目的。鱿鱼解冻机解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机入料口处,随着冻品的化冰解冻,网链上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池,这样循环利用,起到对水资源的节约,又能环保。既能降低成本,又能提高工作效率。天津微冻装置报价