冷库：冷冻低温库的库温一般为-22～-25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。冷冷库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。冷库防火工作的重点，应放在冷库的施工建造和维修过程。广东液体冷藏库
在冷库施工中从防潮、隔热材料的敷贴到稻壳的灌填这一阶段，是防火工作的关键时刻，基建单位应与施工单位密切配合，制订具体的安全施工方案，相应限制工地上的用火、用电、焊割等可能引起火灾的操作，双方派纠察人员加强值班，准备好灭火器材和消防车供水，必要时，还可以联系当地消防队，派消防车辆驻防保护。在涂刷冷底子油，尤其是在连续进行大面积涂刷时，应停止库内其他一切施工操作，照明要使用有防护外壳的投光灯，照明灯电线的接头、插座和开关都不应安装在库内，也不要在施工期间打开照明灯具的护罩和外壳进行修理，以免可能产生火花而引起燃烧膨胀事故。新疆低温冷冻仓库冷库安装完毕或长期停用后再次使用,降温的速度要保持合理:每天控制在8-10℃为宜。
对于生鲜水果电商来讲，建造一个既能保鲜又能减少损耗的中型水果冷库至关重要。可是怎么才能算好的中型水果冷库，建造时怎么保障其使用寿命呢？在专业人士看来，中型水果冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态;而冷藏库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。
酒店冷库用于食品的冷冻加工及冷藏，同时酒店也是比较特殊的场地，酒店冷库专业设计也是相对比较严格的。1、酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库，一边保鲜一般冷藏。2、酒店冷库经常型打开、关闭，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。3、食品安全越来越重要，食物的安全也是酒店的根本保证，应选择安全环保的制冷剂。4、厨房是酒店人员工作场所，应尽量避免噪声污染。保鲜冷库即利用设备将储藏蔬菜、水果仓库的温度。
冷链物流冷库建造：冷链物流冷库就是冷链企业食品冷冻加工、低温贮藏的场所，食品冷链包含：冷冻冷藏、保鲜销售、冷冻加工、冷藏运输等几个方面。物流冷库设有冷冻加工间和低温贮藏库，肉禽类、水产鱼类和蛋类在冷冻加工间冷却、冻结后存放在低温贮藏库。另外，水果蔬菜的预冷和各种速冻食品、奶制品的低温加工也都在冷冻加工间进行。大型冷链运输中心货物非常之多，各种食品保鲜温度要求不一样。物流冷库建造应分门别类的设置相应温度，一般分为高温、中温、低温三种不同温度。冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。湖北低温库冷冻工程
高温冷库储存类型较多的产品为：蔬菜、水果、新鲜牛奶、冷鲜肉等。广东液体冷藏库
双温冷库，是一个冷库用冷库隔热保温板分隔成两个温度不同的房间，共用一台制冷机组给两个房间供冷，但有两个控制系统，分别控制不同温度的房间冷气量，达到每个房间预设的温度。餐饮酒店建造冷库的目的是用来储藏各类食材，包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、海鲜等所有能用到的食材，而这些食材储藏保持口感不变质所需的温度是不一样的。比如一般的水果蔬菜鲜肉储藏需要在0℃~5℃之间，冻肉类、海鲜类储藏需要在-18℃，这就需要两种温度的冷库分开储藏，而双温冷库正好能满足这样的需求。广东液体冷藏库
