安顺切菜机

    操作方法/压面机压面机1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；2.使用前应先检查工作表面，表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为，将插头插ty220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，调节面辊间隙，复压一次；4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。设备特点/压面机机器用的是不锈钢材料1.面皮厚度档数六档,机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。2.手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用.3.速度快，易操作，节省时间，该机设计能力每小时可压制面条五公斤。4.坚固耐用。该机选进口材料，全金属镀铬制造，结构紧凑，造型新颖。细节问题也很重要，它关系到后续使用时的体验感，不然买回来后会有一堆麻烦。安顺切菜机

一、操作前的准备作业

1、 运用前应检查设备是不是无缺，切菜刀片是不是尖利，特别是电气线路是不是安全。

2、 用60度以上温水将切菜机传送带及切片机清洗洁净。

3、 翻开电源开关查询空转是不是正常。

 二、切菜操作

1、 依据不一样产品的不一样质量需要，调度切菜机粗细旋钮。

2、 翻开切菜机电源开关，使切菜机正常作业。

3、 关好传动轴及刀片上的保护顶盖。不行逆向操作，违者后果自负。

4、 将待切的蔬菜均匀放入切菜机传送带上进行切制操作。

三、操作后的清洗作业

1、 用60℃以上的温水将切菜机传送带、切菜刀片、切片机，内部及托水盘收拾洁净。

2、 切菜机应放置在阴凉、通风、单调的场所。 绞切机多少钱切菜机不错，性价比高，产量大 ，价格合理；

绞肉机

安装

不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。然后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。安装机器比较简单，较重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力，所以固定机身时比较好比较好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。

绞肉机

维修保养：

①预切孔板、孔板和绞刀片的研磨。把用钝的预切孔板、孔板、绞刀片安装在电磁吸盘上进行磨光，然后转动其工件再进行研磨，之后，再一次转动工件再进行研磨，直到表面完全光洁一致为止。

②螺杆接轴的扁方处若严重磨损会导致损坏(刀壳因受大的压力而破裂)。

③清洗工作。绞肉机可以用手擦洗，也可用高压清洗器，并可用适量的洗涤剂;工作完毕后先卸下螺杆紧固螺帽，再将挡圈、孔板和绞刀一件件取出用热水全部清洗干净;清洗过程中，一定要注意严禁把水直接冲洗到电气设备上。

④润滑。齿轮减速箱应加注40号机械油，加油运转7～10d后应更换新油，并将内部油污冲净，以后可每3～6个月换油一次。每日检查一次润滑油的油位;绞刀箱、螺杆锁紧帽、预切孔板、孔板、绞刀片等直接接触肉类的零部件，每日工作后都要清洗干净，然后加注使用油脂;电动机的轴承每年换油一次，采用锂基润滑油脂。 绞肉刀与孔板的贴紧程度要适当，过紧时不利于切肉。

    真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白质结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用质量不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。 绞肉机是直接接触食物的，所以材质尤为重要，比较好是食品级别的。贵阳电动绞肉机

我公司能根据客户的需求开发，生产***的成套设备。安顺切菜机

    压面条，不用使用薄面，压好以后也不会相互粘连，可以直接入锅煮，煮的时候汤也是清澈的；也可以放入保鲜袋冷藏保存。我的压面机是电动的，用起来非常方便，不必找地方来固定，只要有电源的地方都可以使用，除了压面条，还可以压馄饨皮。材料：面粉500克、水180克、盐3克制作：1、面粉、盐放入盆中混合均匀，边加水边搅拌，直至呈雪花状，盆底无干面粉。2、把雪花状的小面团揉成大块，逐块按扁，压面机调到压面1档，面片放入压面机中压成大片，散碎的可以包入大的面片中压制。3、把压过的面片再次放入压面机中，反复多压几次，逐渐形成完整的大片。4、选择压面薄的档位再压一次，压面机选择切条档，放入压好的面片切成面条。面条的粗细可以自己选择。关键：1、压面的时候一定要小心，不要把手指头一同压进去而造成伤害。2、压的次数越多面片越滋润，面条也越好吃。3、和面的时候千万别放太多的水，加盐是为了使面条更筋道更有韧性。安顺切菜机

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