等静压技术在食品杀菌方面的运用）是20世纪90年代由日本明治屋食品公司**的杀菌方法，它同加热杀菌一样，经100MPa以上超高压处理后的食品，可以杀死其中大部分或全部的微生物、钝化酶的活性，从而达到保藏食品的目的，它是一个物理过程，在食品加工过程中主要是利用LeChace－lier原理和帕斯卡原理等静压技术作用原理超高压灭菌（UHP）技术，就是在密闭容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力，从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化。超高压灭菌的机理是通过破坏菌体蛋白中的非共价键，使蛋白质高级结构破坏，从而导致蛋白质凝固及酶失活。超高压还可造成菌体细胞膜破裂，使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤，这些因素综合作用导致了微生物死亡。等静压技术作用特点超高压技术不仅能杀灭微生物，而且能使淀粉成糊状、蛋白质成胶凝状，获得与加热处理不一样的食品风味。超高压技术采用液态介质进行处理，易实现杀菌均匀、瞬时、高效。但是，UHP技术对杀灭芽孢效果似乎不太理想，在绿茶茶汤中接种耐热细菌芽孢后，采用室温和400MPa静水高压处理，不能杀灭这些芽孢。另一方面。静压机 上海豪埔里圣液压机电制造有限公司。上海等静压钨
可使需氧菌完全失活，多酚氧化酶、脂肪氧化酶、果胶甲酯酶残留活性分别低于、、。等静压技术压力单位及超高压编辑等静压技术超高压定义一般情况液体或气体压力在～，～10mpa称为中压，10～100MPa称为高压，100MPa以上称为超高压.本文阐述的UHP技术的压力通常在100～1000MPa.或更高。而把液体或气体加压到100MPa以上的技术称为“超高压技术”（ultra-highpressure,简称UHP）等静压技术压力单位换算注：(at)=1公斤力/厘米，是以纯水在4oC时的密度值为标准的.1兆帕(MPa)=145磅/英寸2(psi)=(kg/cm2)=10巴(bar)=大气压(atm)1磅/英寸2(psi)=(MPa)=(kg/cm2)=(bar)=(atm)1巴(bar)=(MPa)=(psi)=(kg/cm2)=(atm)1大气压(atm)=千帕(KPa)=兆帕(MPa)=(psi)=(kg/cm2)=(bar)1兆帕(MPa)=106Pa=1Gpa=1000Mpa（此单位用于金刚石压机和地心压力，所以不常用）真空度以mmHg（Torr）或Kpa、Pa为单位时，指的是绝压，又称残压、压力，剩余压力或吸入压力。当以Mpa为单位时，指的是弹簧真空表的表压，例：。那么绝压应为。等静压技术美国AvureTechnologies公司等静压设备编辑等静压技术现今的ASEA当时瑞典的ASEA是***家将BattelleMemorialInstitute。贵州等静压成型温等静压机 上海豪埔里圣液压机电制造有限公司。
等静压成型工艺的缺点是，工艺效率较低，设备昴贵。 等静压等静压机 编辑 等静压工作原理 等静压机的为：采用帕斯卡原理，将制一铺放人密闭的超高爪容器中，通过增压泵向密封的容器中不断压入水或油，使密封容器中的液压压力不断增高。由高压的液体（油或水）均匀地作用于橡胶胶套表面，并压缩胶套内的造粒料，使其成型。由于等静压的特点是各个方向压力相等，因此成型后的毛坯密度均一、组织结构均匀、各向同性，而且且还能成型形状复杂和近终形状制品。 等静压特点 等静压机按工作介质区分，有单一缸体的和有隔离套的等静压机。
其结构的组成基本都是由以下几个部分组成。就冷等静压机而言，其组成如下：1.主机系统主机主要由:预应力框架、承受超高压压力的工作容器、上端盖提升机构、排气阀、安装底板等组成；2.增压系统由增压油缸、补液箱、高压油管和超高压卸压阀、单向阀、增压油缸的动力系统组成；3.液压传动液压传动部分是为主机的四个执行部件的动作提供动力的装置。主要由，电机、叶片泵、柱塞泵及相应的液压阀和管件组成液压系统。4.电气控制电气控制部分主要由可编程序控制器；提升油缸的上、下限位行程开关；推拉油缸的进、退限位行程开关；增压油缸的上、下压力变送器等电气元件组成[1]。等静压机等静压机的主要特点编辑主要有技术先进性、能耗性、使用稳定和安全性，长寿命经久耐用性，低故障率。使用维修方便性的特点。首例机架和超高压超高压工作缸均采用高强度钢丝经预应力缠绕而成，采用国际ASME标准，充分保证机架和超高压工作缸在超高压状态下的安全性和使用寿命，疲劳寿命可达到250000次以上。新型节能系统，低能耗。降低机器使用的电能，借用机器的使用成本。●新型的大流量增压器结构和新型自动不尝试密封方式，运行平梯，磨损较小，增压时间快，工作效率高，更换易损件方便。 那里有做冷等静压机实验的地方？
等静压处理是把被加工物体放置于盛满液体的密闭容器中，通过增压系统进行逐步加压对物体的各个表面施加以相等的压力，使其在不改变外观形状的情况下缩小分子间的距离增大密度而改善物质的物理性质。 中文名 等静压 外文名 Isostatic pressing 物 件 放置于盛满液体的密闭容器中 分 类 冷等静压和热等静压 压 力 数十至数百兆帕 优 点 制品相对密度高 目录 1 简介 2 等静压原理 ▪ 冷等静压 ▪ 温等静压 ▪ 热等静压 3 等静压技术优点 4 等静压机 ▪ 工作原理 ▪ 特点 等静压简介 编辑 等静压是将造粒瓷料加入到模具中，模具材质一般为具有一定弹性的塑料或橡胶，在等静压机中对模具施以各向均匀的数十至数百兆帕的压力，使模具中造粒瓷料压实成型。等静压成型的方法有冷等静压和热等静压两种，冷等静压又分湿式和干式两种。中国采用的冷等静压方式多为湿式。 [1] 与干压成型一样，等静压成型前也进行造粒，不同的是热等静压一般*采用喷雾造粒的粉末颗粒。 等静压等静压原理 编辑 等静压工作原理为 帕斯卡定律：“在密闭容器内的介质（液体或气体）压强，可以向各个方向均等地传递。”等静压 上海豪埔里圣液压机电制造有限公司。福建等静压原理
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由于糖和盐对微生物的保护作用，在粘度非常大的高浓度糖溶液中，超高压灭菌效果并不明显。由于处理过程压力很高，食品中压敏性成分会受到不同程度的破坏。其过高的压力使得能耗增加，对设备要求过高。而且，超高压装置需要较高的投入，尚须解决其高成本的问题，不利于工业化推广。另外，超高压灭菌一般采用水作为为压力介质，当压力超过600MPa时，水会出现临界冰(纯水在室温超过600MPa压力会结冰）的现象，因而只能使用油等其他物质作为压力介质。超高压灭菌的效果受多种因素的影响，如微生物种类、细胞形态、温度、时间、压力大小等。西班牙NCHyperbaric公司设备等静压技术应用目前，国外超高压灭菌已在果蔬、酸奶、果酱、乳制品、水产品、蛋制品等生产中有了一定的应用。在每cm2的肉食上施加大约6t重的压力进行高压灭菌。结果，其味跟原来一样，色泽也比原先更好看。日本明治屋食品公司将草莓、苹果和猕猴桃等果酱经软包装后在400～600MPa、10～30min条件下灭菌，产品的色泽和风味不变，并保持了水果原有的口感，VC的保留率较高。高压技术和其它技术相结合，能更有效杀灭微生物，破坏酶，延长货架寿命〔2〕。利用高压CO2和高压技术相结合方法处理胡萝卜汁，使用。上海等静压钨
HYPREX（豪埔里圣）是一家以技术见长，专业致力于成套大型精密机械设备制造及金属加工成型的生产型企业。主要产品有冷/温等静压机、食品等静压机及制品、家庭食品等静压机、超滤超压灭菌净水机、饮料常温超压灭菌机、超高压板材成型压机、大型成型油压压机、压裂车压裂泵及泵组、五金模具及其他液压设备或组件（超高压增压器、板式换热器液压扳手、硫化压机、液压控制装置及阀件）2008年10月,上海豪埔里圣液压机电制造有限公司与英国HYPREX建立战略合作关系，引入HYPREX先进液压控制技术。公司拥有大型龙门铣、数控加工中心、数控雕刻机、数控中走丝线切割机、大台面精密磨床、钻床、锯床、车床、冲床、剪板机、数控火焰切割机等几十台套加工机床，为保证产品的精度和质量提供了可靠的设备基础。
