冷库的用途:冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可普遍应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、**、试验室等。冷冻库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。 冻库的除霉杀菌与消毒:1、冻库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。2、为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。3、冻库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。防爆冻库设计安装要求严格、精细、安全等,防爆标志为ⅡCT4防爆等级。洛阳冷冻库制造厂家
小型冻库以风冷机组为较好形式,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。一般以彩钢板做面板,硬质聚氨酯泡沫做保温料,库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。小型冻库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合,密封性好装拆搬运方便,现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见效快。可满足不同用途的需求,适用于各种行业各部门使用。小型冻库设计要点:冻库库温是0度以下(-16度)的小型装配式冻库需在地面上(库板下)设10#槽钢架空,使之自然通风即可。 小型冻库,冻库内温度5~-25度,冻库库板都可以直接跟地面接触,但是地面要平整。如果要求高点,那可以在冻库下面放置木条,架空来增强通风;也可以在冻库下面放置槽钢来增强通风。医药速冻库农业冻库:指应用在农业农产品初加工后的冷处理、低温储藏的冻库。
冷藏冻库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏冻库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的冷藏冻库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏冻库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20℃以下,因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质,如达不到-20℃海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将食品放入冻库,经过一段时间冻库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18℃ ~-23℃之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20℃~-28℃即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。 一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至 -15 ℃ 以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的变质。
分配性冻库:它们主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽,专门储藏经过冷加工的食品,以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏,其冻结能力较小,只用开长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的冻结。零售性冻库:这类冻库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内,供临时储存零售食品之用,其特点是库容量小、储存期短,其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上,大多采用装配式组合冻库。餐饮冻库:指应用在餐营行业,低温储藏餐饮食材的冻库。
冻库建设建议霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境,并且能够在很低的温度环境中生存下来,导致冷库很容易受到霉菌污染。霉菌较爱在阴湿的地方生长,冷库被霉菌污染之后,由于霉菌能适应较低的温度,首先被储藏的食品遭受霉菌污染,使食品品质下降,导致发生变质不能食用;其次由于冷库空气不流通,使得霉菌孢子密度过大,冷库散发霉败气味,影响工作人员的积极性,之后就是霉菌和 致病菌不同,它本身是无害的,也不产生有毒物质,但是霉菌生长以后,肉眼都可以见到,严重地损害了商品的外观,造成经济损失。因此,设置专人管理并定期对冷库进行消毒灭菌就显得非常重要。医药冻库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品,在低温冷藏条件下使药品不变质失效。医用速冻库销售厂家
速冻库速冻食品的工作原理:指食品迅速通过其至大冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结。洛阳冷冻库制造厂家
速冻冻库和冻库有什么不同:速冻冻库的降温规划在-30℃以下,首要用于快速冻住各类食物和资料资料。冻库的降温规划一般在-20~-28℃间,首要用于肉类、水产海鲜等食物冷藏和冷冻加工,以及冰淇淋雪糕等食物冷藏。二、速冻冻库和冻库的差异方法:速冻冻库和冻库的方法就是看冻库的降温规划和贮藏要求。三、弄错冻库种类有什么问题:弄错速冻库和冻库,首要的问题就是得不到有用的资料,会对冻库出资规划等构成影响。或许我们觉得两种冻库的降温规划,一个是-30℃,一个是-28℃,相差不会太大。可是,速冻冻库要求抵达-30℃以下和快速冻住物料,对设备的要求较高,速冻库设备的本钱会比冻库高许多,价格高出一倍都是常有的。洛阳冷冻库制造厂家
江苏冰嘉制冷科技股份有限公司位于洛阳镇东都西路102号,拥有一支专业的技术团队。在江苏冰嘉制冷科技近多年发展历史,公司旗下现有品牌嘉鑫,松下,比泽尔,艾默生等。公司坚持以客户为中心、一般项目:制冷空调设备制造:制冷、客调设备销售;低温仓储(不含危险化学品等需许可审批的项目);通用设备制造(不含特种设备制造);建筑装饰、 水暖管道零件及其他建筑用金属制品制造;建筑装饰材料销售;气体压缩机械制造;气体压缩机械销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)市场为导向,重信誉,保质量,想客户之所想,急用户之所急,全力以赴满足客户的一切需要。江苏冰嘉制冷科技始终以质量为发展,把顾客的满意作为公司发展的动力,致力于为顾客带来***的聚氨酯保温板,冷库门,冷库板,制冷设备。