贵州切菜机厂家

制冷打浆机厂家教你如何修理打浆机

1、去掉原电动机的电源线，同时也去掉电动机的配置电容器。

2、另外配置一台电动机，要求与原机配置的电动机相当，功率可以大一些。

3、把原一体机的电动机后面的散热风扇去掉，测量一下轴的直径，根据实际测量结果选择皮带轮，皮带轮的规格根据另外配置的电动机皮带轮选择皮带轮槽的规格。

4、把皮带轮安装在原打浆机的轴上，同时也使用皮带把原机电机与外置电动机进行对置。

5、使用角钢焊接一个底座，先焊接原打浆机位置，然后再使用螺丝螺母固定电动机的位置。

6、调整皮带的松紧，检查电动机的运转方向，检查好后启动机器。

    压面条，不用使用薄面，压好以后也不会相互粘连，可以直接入锅煮，煮的时候汤也是清澈的；也可以放入保鲜袋冷藏保存。我的压面机是电动的，用起来非常方便，不必找地方来固定，只要有电源的地方都可以使用，除了压面条，还可以压馄饨皮。材料：面粉500克、水180克、盐3克制作：1、面粉、盐放入盆中混合均匀，边加水边搅拌，直至呈雪花状，盆底无干面粉。2、把雪花状的小面团揉成大块，逐块按扁，压面机调到压面1档，面片放入压面机中压成大片，散碎的可以包入大的面片中压制。3、把压过的面片再次放入压面机中，反复多压几次，逐渐形成完整的大片。4、选择压面薄的档位再压一次，压面机选择切条档，放入压好的面片切成面条。面条的粗细可以自己选择。关键：1、压面的时候一定要小心，不要把手指头一同压进去而造成伤害。2、压的次数越多面片越滋润，面条也越好吃。3、和面的时候千万别放太多的水，加盐是为了使面条更筋道更有韧性。贵州切菜机厂家面包机械全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。

    检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。检查钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。压面辊下边的混筒刮刀积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮刀，检查辊筒刮刀与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，压面机清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。辊筒刮刀如已磨损坏应更换。使用完毕后，应清理干净，涂上食用油以防生锈。

绞肉机工作原理
1、工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

2、用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。 和面机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等。      

  绞肉机用途广，可将块状原料肉绞切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，以满足不同肉制品的需要。该机适用于食品加工厂、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队等对肉类有加工需求的加工场所。              

绞肉机工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。  

  采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。  经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。可根据实际使用要求随意进行调节或更换。   去除残留物后，将其按原始顺序装入。黔西南台式绞肉机生产厂家

通过听噪音可以大致了解这台绞肉机的性能好不好。贵州切菜机厂家

    其实一直很想做这个玫瑰花馒头的，不过感觉这个如果面软的话花型肯定就不好看，还有二发也不能太久，不然也不好看。自打我用先整形再发酵的方法做了面食感觉味道也不差以来，尝试了几种以前没做过的面食，现在的玫瑰花馒头就是其中之一，感觉这个馒头真的很适合先整形再发酵的方法。面食是我家喜欢，我总是变着方的做各种面食，这次做的玫瑰花馒头个感觉还不错的，下次我想放点枸杞做个黄色的玫瑰出来肯定更好看。主料：面粉500g辅料：酵母5g清水225g植物油适量步骤：1.首先称好面粉酵母和清水放入厨师机内胆里。2.用机器和面3分钟，面团会比较散没关系。3.然后用压面机来回压十几遍，一直到面片非常滋润就行了。4.然后将面片放在案板上用一个碗当模子，然后用小刀刻下一个个圆片来，留下来的面皮继续用面条机给弄成大片继续刻圆片。5.五个一组将圆片叠加的码放好。6.用筷子在圆片的中间按一下。7.从下往上卷起来。8.从中间切开9.然后立起来切面冲下，一个个玫瑰花就做好了。10.将蛋挞模子内抹油然后将玫瑰花馒头坯子放进去。11.摆放在加好水的电蒸锅内盖盖子进行发酵。12.发酵到看到明显长大了就开电源，开锅以后蒸20分钟就行了。面团不能太软，否则面条机过着费劲。贵州切菜机厂家

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