遵义手动绞肉机厂

    压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。中文名压面机作用代替传统手工揉面优势面筋韧性强度大，耐煮，耐断适用地点家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂等目录1操作方法2设备特点3常用种类▪工业类▪家用型4制作案例5注意事项6预防措施7维护保养压面机操作方法编辑1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；2.使用前应先检查工作表面，表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为，将插头插ty220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，调节面辊间隙，复压一次；4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。绞肉机应避免将水冲到电机及电器元件上。遵义手动绞肉机厂

不可否认，切菜机已经逐步成为后厨重要的帮手，而市场上的切菜机质量却参差不齐，令一些选购切菜机的人员眼花缭乱，那么究竟如何选择切菜机呢？

   随着国内外食品机械的迅猛发展，市场上涌现出**小小的切菜机销售商，质量参差不齐，各有利弊。作为采购方对比各个厂商的切菜机成了必做的功课之一，那么采购商在选购切菜机时应该注意哪些问题呢？

1、切菜机的食品卫生：切菜机的食品卫生是每一个使用切菜机的企事业单位不容忽视的问题，选购切菜机时一定要将切菜机的食品卫生放在**考虑，切菜机本身是否使用符合食品安全的材质，能否减少操作切菜机过程中对果蔬的污染都是采购商首要考虑的问题之一；

遵义手动绞肉机厂我公司密切关注食品机械制造生产的发展趋势。

    压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。维护保养1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出。3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。4.将电源软线伸厂，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯（配备单机电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。5.根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整，轴向间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。6.操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。

绞肉机工作原理
1、工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

2、用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。 绞肉前先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条。

    操作方法/压面机压面机1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；2.使用前应先检查工作表面，表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为，将插头插ty220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，调节面辊间隙，复压一次；4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。设备特点/压面机机器用的是不锈钢材料1.面皮厚度档数六档,机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。2.手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用.3.速度快，易操作，节省时间，该机设计能力每小时可压制面条五公斤。4.坚固耐用。该机选进口材料，全金属镀铬制造，结构紧凑，造型新颖。绞肉机既可以绞肉，还可以绞碎其它食材，初略粉碎一下药材等等。遵义手动绞肉机厂

但是选购的时候需要多加注意，多功能集于一身会不会每项功能都有所削弱。遵义手动绞肉机厂

1，操作者有必要熟悉切肉机的性能，其组件的标准和功能，保证操作安全。

2，切肉机有专属服务，经营者应穿着整齐，不太长的袖子，操作集中精神。

3，在使用前需切肉机查看，各传动部件是否有障碍物查看，光滑部位的光滑油灌装，安全保护装置牢靠，

  叶片出口是否无缺，有无松动，切肉机是干净的。

4，启动开关时，手上不能有水。先开风机运转，调查有无异常现象，空的时刻不要太长，防止损坏刀片。制止

  带手套。

5，肉是制止“手到肉在口”，到肉里是不允许用手去按，要用筷子仍是坚持下来了，不照着肉体使用金属工具

  ，防止笼接触金属工具，弹出伤人和损坏的切肉机。

6，需加工肉要均匀，不要太多，防止损坏电机，如对发现机器运转不正常，应当即堵截电源，停机查看原因。

7，肉块体积不能太大，应切成带骨头的肉薄带和不强，皮肤，防止切肉机卡死，遇到切肉机卡死当即关机，不

  得强行操作。

8，操作完成后切断电源，保证清洁，保证食品卫生。清洗切肉机，禁止冲电气部分，防止触电事端或烧坏

  电动机。

9，发现切肉机，电气故障，有必要当即停机，禁止私行拆开的机械和电气部分，有必要由专业维修人员维修。

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