六盘水绞切机厂

绞肉机工作原理编辑工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但比较大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。细节问题也很重要，它关系到后续使用时的体验感，不然买回来后会有一堆麻烦。六盘水绞切机厂

 随着科技不断先进，越来越多的机械作业代替手工作业，透析切菜机结构和原理，知己知彼方能百战不殆   切菜机的产品多样化，让很多人对切菜机产生混淆，且切菜机型号多，如果你没有具体的购买哪一台切菜机，那你先了解下结构和原理吧，结构原理可以在功率 转速等等方面详细了解切菜机，准确购买适合自己的切菜机产品。

切菜机主要结构与工作原理

1主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。

2离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

六盘水绞切机厂造型优美，坚固耐用。

    检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。检查钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。压面辊下边的混筒刮刀积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮刀，检查辊筒刮刀与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，压面机清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。辊筒刮刀如已磨损坏应更换。使用完毕后，应清理干净，涂上食用油以防生锈。

3工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

4安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀；如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

5切菜长度调整

 切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里（此时开口应朝上），切粗丝时可移动支点，由里往外（此时开口应朝下），调好后紧固调整螺钉。 

绞肉前比较好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。

1，操作者有必要熟悉切肉机的性能，其组件的标准和功能，保证操作安全。

2，切肉机有专属服务，经营者应穿着整齐，不太长的袖子，操作集中精神。

3，在使用前需切肉机查看，各传动部件是否有障碍物查看，光滑部位的光滑油灌装，安全保护装置牢靠，

  叶片出口是否无缺，有无松动，切肉机是干净的。

4，启动开关时，手上不能有水。先开风机运转，调查有无异常现象，空的时刻不要太长，防止损坏刀片。制止

  带手套。

5，肉是制止“手到肉在口”，到肉里是不允许用手去按，要用筷子仍是坚持下来了，不照着肉体使用金属工具

  ，防止笼接触金属工具，弹出伤人和损坏的切肉机。

6，需加工肉要均匀，不要太多，防止损坏电机，如对发现机器运转不正常，应当即堵截电源，停机查看原因。

7，肉块体积不能太大，应切成带骨头的肉薄带和不强，皮肤，防止切肉机卡死，遇到切肉机卡死当即关机，不

  得强行操作。

8，操作完成后切断电源，保证清洁，保证食品卫生。清洗切肉机，禁止冲电气部分，防止触电事端或烧坏

  电动机。

9，发现切肉机，电气故障，有必要当即停机，禁止私行拆开的机械和电气部分，有必要由专业维修人员维修。

磨肉部件的日常保养，每次使用后，需拆卸三通磨肉机、螺杆、刀片孔板等。黔南州切菜机生产厂家

确保机器和加工食品的卫生，另一方面，确保肉类粉碎部件的拆卸和组装的灵活性，并便于维护和更换。六盘水绞切机厂

    1.全部材料放进面包机的面桶内。2.直接启用生面团模式，较大成团。3.取出面团，简单揉压成团。4.用保鲜膜包好，醒面十分钟。5.把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。6.启动压面机，首先选择比较大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。7.在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。8.饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。9.取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。10.做好的饺子皮跟传说中的包饺子神器的大小刚好。11.但是不建议用这个包饺子，馅料非常小，多一点点就包不上去了。12.也可以分2条长长的面皮。13.切成馄饨皮哟。饺子皮烹饪技巧每个牌子的面粉吸水性是不一样的，这个需要根据各家情况而调整。六盘水绞切机厂

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