崇明区家庭厨房工程

厨房需要具备的主要功能，有以下几点：集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出厨房。统一包装功能：在厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。厨房大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉。崇明区家庭厨房工程

此外每家新店的面积低不能低于250平方米，这也就意味着其中至少有60平方米留给后厨使用，大一点的餐厅甚至得留出100平方米以上。连锁餐厅选址一般都在商场、超市、车站等人流量大的繁华地段，这些商业地产的租金都是论平方米计算，每平方米一年的租金都得几千块，省下的每一个平方米都是纯利润。建立厨房后，150平方米以上的餐厅面积预留给后厨的面积降低到了40—60平方米，这样用来给前厅摆放餐桌椅的空间就大了许多，座位多了能容纳的顾客也就多了，也就增加了营业额。奉贤区厨房改造装潢SMC柜体类似冰箱柜体，密闭而洁净，材质历久弥新，完全不会受水的浸泡而变形或损坏。

厨房具备标准化、专业化、集约化、产业化的特征。标准化特征。餐饮业所面对的客户往往对供餐的口味及花色品种十分敏感。中式菜肴品种繁多、烹饪工艺(炒、煮、蒸、炸、烤等)十分复杂。通过标准化的手段将传统中式菜肴进行解构，用工业化生产来保证产品色、香、味、形及温度等方面的要求，已成为餐食生产的问题之一。随着生产规模的扩大，使餐食的生产时间、配送时间、消费者食用时间，很难匹配、控制和保证。厨房在原料、工艺、产品、服务等环节中，充分体现了标准化的特征。

传统厨房没有自己专门的质量监督部门，而且也不专业，对于质量的监管只限于进货时供应商的诚信。厨房拥有成熟的质量监管体系，不只在进货时有进货检验，而且还配置了留样室、化验室等，把质量紧紧地抓在自己的手上。厨房的优势非常明显，主要体现在以下方面：降低原材料成本。传统的前店后厨加工模式，使得连锁餐厅自行采购的原材料千差万别，一个店一个样。原材料的差别又导致生产出来的产品品质的差别，难怪有顾客说一个店一个味。SMC整体橱柜，是指以SMC为基材，通过高吨位的压机，配合刚精密度的模具一体模压成型。

厨房装修要求：食物处理区的地面要求平整、无裂缝，铺设材料要满足无毒、无异味、不透水、不易积垢的要求；需要经常冲洗的区域，则要注意防滑，墙角、柱脚、侧面、底面的结合处要有一定的弧度避免死角，并有完整的排水系统。食物处理区的墙壁适合使用浅色材料，达到无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的要求；需要清洗消毒的区域，则要有 1.5 米以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的裙角。厨房的门窗装配要求严密，与外界直接想通的门、及可开启的窗都应设有可以拆卸清洗的防锈纱网或空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门有自动关闭装置。而内窗台则要下斜 45 度以上，或采用无窗台的结构。厨房提高服务水平，提高工作效率。崇明区家庭厨房工程

厨房为保证原料质量的稳定。崇明区家庭厨房工程

集中生产，降低人力成本，近年来，人力成本不断上升，占到营业额的比例逐年加大，已经成为除原材料成本、房租成本之外的第三大利润。即便是在年年调整工资的情况下，公司下属各餐厅仍然有一定的用工缺口。在餐饮企业未实行工业化生产、集中配送之前，餐厅厨师劳动强度大，厨师成本高昂，月薪在5000-10000元之间，平均月薪约为5500元，达到普通服务员2-3倍，个别招牌菜厨师议价能力更强。现在通过厨房的集中生产配送，通过厨房统一处理制作流程，减少后厨的洗、切、配等内容，连锁店的后厨人员只只对配送的产品进行简单处理就能出售，降低后厨人员配置，新员工只需6-8天就能掌握基本操作要领单独上岗。崇明区家庭厨房工程

心愿家居科技(上海)有限公司是一家公司一直秉承“真诚专业服务客户”的经营理念，通过技术创新来改变传统施工模式，通过服务创新来满足客户潜在需求；通过工艺创新来提高施工质量；通过经营思路的不断创新，使公司逐步走向规范化、精致化、科学化，实现“为客户创建美好品质，绿色健康新生活”的经营理念。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于防水补漏结构条，SMC大板，卫生间改造，旧里改造卫生间，是建筑、建材的主力军。心愿家居科技继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。心愿家居科技始终关注建筑、建材市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。