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餐饮设计基本参数
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餐饮设计企业商机

餐饮设计类型有咖啡厅设计,中餐饮设计,西餐饮设计,茶餐饮设计,茶馆设计,火锅店设计,快餐厅,主题餐厅,烧烤店设计,日式餐饮设计等。 餐饮设计的设计要素: 1、顶面----应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。 2、墙面----齐腰位置考虑用些耐磨的材料,尽量选择环保无害材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。 3、地面----选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。 4、餐桌----方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。如何创造独特风格的餐饮空间设计是所有餐饮品牌想要解决的问题。湛江国内餐饮设计费用

餐饮空间设计分类有水平实体限定空间和垂直体限定空间。 垂直体限定空间用以限定空间的垂直实体形式多样,常见的有墙、柱、隔断、构架、 帷幕、家具、灯具、绿化等。 垂直线性实体: 由垂直线性实体所限定的空间和周围空间的关系是流通的,视觉是连续的,人的行为亦不受阻隔。 较简单线性实体—单独柱 多个线性实体围合空间 垂直面实体: 垂直面实体根据垂直隔面的个数或垂直面实体高度的不同,其对 空间产生的围合感也会不同。 在餐饮建筑室内设计中,既可以用单个垂直面来围合空间、划分空 间,也可以用一个垂直面来作为入口界面,从造型上加以重点处理 ,引导客人进入该餐厅或饮食店。 单个垂直面隔断:L形布置的两个垂直面实体。U形布置:平行布置的两个垂直面实体,垂直面达到视线高度,垂直面齐腰。肇庆企业餐饮设计多少钱餐厅吊顶设计要以舒适度为原则。

餐饮设计中的公共餐区设计: 公共餐区讲究座席的合理组合,以做到每平米盈利率较高,以及尽量短的员工流动路线,提高员工的工作效率,安全通道和消防设施必须齐全,分布均匀,防患于未然。 在规划座席之前,我们应该仔细分析餐饮单位的来客组合问题,是2-3人居多,还是3-5人居多,然后再根据实际需要进行设计。座席形态有竖形、横形、横竖组合形、点形、圆形等,座席尺寸根据餐饮单位的种类以及其规模决定,较终符合整体美观性与实用性的要求。 通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点,保证客人步行较短,保证服务人员顺利完成任务。流动路线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐饮单位内流程的方向和路线。一般的通路宽度是900mm-1200mm,副通道是600mm-900mm。 客人的流动路线以直线为好,避免迂回绕道,任何不必要的迂回曲折都会使人产生混乱的感觉,影响和干扰其它客人的进餐情绪和食欲。

餐饮设计要知道你的受众在哪里,以前的做快消品的时代,那时候商家的思维是商家生生产什么产品就卖给顾客,什么样的产品,总之是产品思维。而现在的移动互联网时代,如果我们的思维还是停留在纯产品的角度如布局,那么我们未来的路是走不远的。 因此一定要围绕着受众来做,那么我们的品牌就像是一张网,受众是水塘里的鱼,你的产品和服务就是鱼饵。举个例子,假如说你餐厅的定位人群是女性,那么,你的品牌调性和餐饮空间设计是围绕着女性主题来做,在做之前还要进行受众的进一步定位。比如你的受众人群是女性,儿童还是女青年还是以妇女为主。 年轻的女性对空间的装修设计要求更时尚,更具有年轻的气息,对菜品的要求,颜值要高,口味要丰富独特。而妇女和儿童为主要人群的话,就要强调就餐环境的温馨以及菜品的健康。有了准确的人群画像以后,你的出品和品牌空间设计装修就有了起步的基础,一切都是围绕着目标受众去策划定位的。设计师在中式餐饮设计过程中不但要精致与实用兼具,更希望通过餐厅整体布局表达对生活的重视和怀旧的留念。

既然说是“高水准”的设计,就不得不说存在这样的设计弊端。 它的存在只是为了满足设计师个人的设计理念,没有落到实处去考虑顾客。 这种餐厅的设计只有“空中楼阁”,不能表现餐厅的品位和调性。 合格的餐饮设计,必须以人为本。 也就是说,将顾客消费的痛点作为首要解决问题纳入设计中,制定有效的设计理念,从餐厅动线、食堂设计、洗脸台大小等具体细节,照顾到有地位的顾客,才是好的餐饮空间设计。 现在越来越多的餐厅越来越受欢迎了。 不只视觉效果突出,还可以将顾客的需求放在前面,用细节抓住顾客的心,从而创造更好的消费体验。餐饮设计原料决定餐厅的品位。昌平区现代中式餐饮设计

整个餐厅的布局设计应体现舒适、便利、安全。湛江国内餐饮设计费用

餐饮空间的设计现在已经成为市场竞争的重要部分。 随着消费者观念的变化、市场需求、科技发展、材料更新等多方面的不断进步、创新和多元化,餐饮空间设计中需要重视的因素是什么? 可以在餐饮设计过程中强调文化含义。 强调文化内涵,将独特的饮食文化融入饮食空间设计中,已成为当今餐饮设计的时尚。 在饮食过程中,不只要满足生理需求,而且往往通过感觉、感知、体验、品味的过程,在心理上得到充分的满足,这方面表现出对饮食文化、品牌文化的关注。 对现在的消费者来说,新的饮食空间环境、新的文化内涵成为他们体验的一面。 中国时代,不同民族、不同地方有不同的饮食文化,发掘文化中有意义的符号要素,进行饮食品牌设计,运用现代装饰手法进行转化、糅合,使它们在原有的基础上更理想地升华,是吃饭的消费者的湛江国内餐饮设计费用

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