餐饮设计的原则： 一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的，那就是简单、便捷、卫生、舒适。主要有如下几点： 1.单独式餐厅，其门的形式、风格、色彩应于餐厅内部，乃至整个居室的风格一致；餐厅地板的形状、色彩、图案和质料则较好要同其他区域有所区别，以此表明功能的不同，区域的不同。 2.有的居室餐厅较小，可以在墙面上安装一定面积的镜面，以调节视觉，造成空间增大的效果。 3.餐厅和厨房较好毗邻或者接近，方便实用。 4.餐桌上的照明以吊灯为佳，也可以选择嵌在天花板上的射灯，或以地灯烘托气氛。 5.不管选择哪一种灯光设备，都应该注意不可直接照射在用餐者的头部，否则即影响食欲，也决不雅观。餐饮设计的目的除了加强视觉冲击力外，还应该保证餐厅的平稳运行。企业餐饮设计装修
餐厅布局的设计有包括总体布局、单独式布局、通透式布局和共用式布局。 单独式的餐饮设计： 一般认为这是较理想的格局。居家餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适，照明应集中在餐桌上面，光线柔和，色彩应素雅，墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等，餐厅位置应靠近厨房。需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合，如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。江门企业餐饮设计专业公司餐饮设计过程中可以应用创新科学技术手段。
餐饮设计中的公共餐区设计： 公共餐区讲究座席的合理组合，以做到每平米盈利率较高，以及尽量短的员工流动路线，提高员工的工作效率，安全通道和消防设施必须齐全，分布均匀，防患于未然。 在规划座席之前，我们应该仔细分析餐饮单位的来客组合问题，是2－3人居多，还是3－5人居多，然后再根据实际需要进行设计。座席形态有竖形、横形、横竖组合形、点形、圆形等，座席尺寸根据餐饮单位的种类以及其规模决定，较终符合整体美观性与实用性的要求。 通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全的特点，保证客人步行较短，保证服务人员顺利完成任务。流动路线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐饮单位内流程的方向和路线。一般的通路宽度是900mm-1200mm，副通道是600mm-900mm。 客人的流动路线以直线为好，避免迂回绕道，任何不必要的迂回曲折都会使人产生混乱的感觉，影响和干扰其它客人的进餐情绪和食欲。
餐饮空间设计的考虑必须与其目标群体的定位联系起来，目标群体直接影响餐厅的盈利模式和盈利基础。 因此，要充分进行客户群的年龄、职业、收入水平、个人喜好等事前调查，结合门店客流量，较终制定出合适的设计方案，远离“大众基础”的理念，单靠“自我满足型”的设计，无法保证落地效果。 餐饮设计的目的除了加强视觉冲击力外，还应该保证餐厅的平稳运行。 这看起来很简单，但实际上凝聚了设计师的很多心血。 好的餐饮设计是让客人身心愉悦，但我觉得不太有设计的要素。 先，在餐厅的空间划分中，必须划分餐厅的功能； 其次，必须综合考虑服务人员和顾客的动线是否过于重叠。 在确保人员流动顺畅的基础上，服务人员不要过多地打扰顾客的用餐空间是很重要的。 只有融入“产品经理”的想法，才能真正合理的布局。餐饮设计是指为餐厅提供不同的装潢设计。
餐厅装修设计还要兼顾各方面的需求，不能天马行空的凭空想象，到较后做的不伦不类。 1、要兼顾产品品类属性。不同的产品有不同的表现风格，设计如果只考虑自身喜好，不兼顾产品属性，可能就会出现在西餐厅里做夜市这样的奇葩场景。 2、要兼顾消费客群的属性。设计要兼顾到消费客群的属性，正如我们前边在美观性里谈到的饮品店奶茶店，顾客主要以女性群体为主，那么在装修设计师就要围绕这个群体去展开，满足她们的喜好。 3、要兼顾市场的流行趋势。市场总是在变，流行色在变，装修风格在变，包括环境、装饰、音乐等等都在不断地变化。还有较主要的一点是，客群也在变化，装修设计要紧跟流行趋势，这样才能更受消费者青睐。 4、要兼顾产品的客单价。店面装修和产品密切相关，快餐店的设计就要更加亲民化一些，如果一个快餐店装修的金碧辉煌，一眼看上去就是吃不起的样子，那么就会将潜在的客户拒之门外。 5、要兼顾门美观性和实用性。好的餐饮设计既要兼顾实用性，同时也应该兼顾到美观性，这样才能达到整体效果的更大化。餐饮设计要遵循美观性原则。三沙豪华餐饮设计
餐饮空间设计的考虑必须与其目标群体的定位联系起来，目标群体直接影响餐厅的盈利模式和盈利基础。企业餐饮设计装修
现代简约型餐饮设计： 现代简约餐饮的房间布置虽现代简约，却也有种低调的奢华蕴涵其中。干净流畅的线条，反光材质的运用、精细的布局让空间易于打理，强调功能与审美的结合。厚重的黑、凫蓝，轻快的白和随处可见的星星点点，注定了这是让人不眠的浪漫之夜。 反光材质，有玻璃，镜子和铬合金，通过材质的反光可以使空间显得更为明亮，而且在烛光晚餐的时候，星主题窗帘，样式简单但风格比较厚重，富有现代感，当夜幕降临，合上的窗帘本身就是一幅令人赏心悦目的艺术设计。 餐椅选择简约木质或皮革材质的椅子，注意要通用性强并便于擦拭。客人拜访时还可加上靠垫，显得美观大方。企业餐饮设计装修
