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餐饮设计基本参数
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餐饮设计企业商机

1. 要做“情怀”餐饮品牌设计 其实,品牌形象设计的成功案例有很多,那些记忆里的味道成为消费者内心温暖的来源,绝大多数餐饮企业抓住了这个突破点,在原有的餐饮基础上进行润饰提高,将餐饮形象设计注入“情怀”体验,通过调动消费者的情感共鸣点,刺激消费的增长。如今的时代是被情怀围绕的时代,有些时候成就情怀就能成就品牌。 2. 要做“新颖”的餐饮品牌设计 传承与创新一直以来就是餐饮品牌设计需要把握的重点。这个时代的品牌市场较需要的就是创新,以为闭门造车,只会加速品牌的没落, 3. 要做“故事”餐饮品牌设计 很多餐饮品牌的背后都有那么一段美好的故事或者是发展历程,这在一定程度上赋予品牌以独特的精神力量,增强消费者对于餐饮品牌设计的认同感,将餐饮故事作为一种文化传承下去,打牢品牌根基。由于餐厅空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。中山餐饮设计方案

餐饮设计的家具选取: 餐桌是方形或圆形的并不确定,而是按照实际的经营业态决定。方形桌的好处就是可以在供餐的时间内随时合并成大餐桌,以接待没有订座的大群客人,满足客户的临时需求。 对于一般的餐饮单位而言,应以小型桌为主,供2-4人用餐的餐桌,这刚好符合中国普通家庭的要求,同时也可以设置一些单人桌,以解决陌生人面对面就餐的尴尬。 餐饮设计的照明设计: 照明设计从另一个角度烘托了餐饮单位整体的空间感。 较好的餐饮单位的照明应该是色调柔和、宁静,有足够的亮度,不但让人清楚的看到食物诱人的颜色,还能与周围环境、软装配饰相呼应,构成一种视觉上的整体美感,让人愿意常来,而享受这种轻松的氛围。 尽量采用低色温的白织灯、奶白灯泡或磨砂灯泡,漫射光,不刺眼,带有自然光感,比较柔和、亲切。南山区餐饮设计公司推荐餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成。

餐饮空间设计中需要重视的因素是什么? 鲜明的主题是餐饮文化空间环境向目标客户群体表达的中心思想和经营理念,也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现,鲜明的主题是企业表达其理念和使命的载体。 地域、生态、情感、艺术等多种文化素材和时尚题材可以构筑餐饮设计的主题。 例如,以特定环境为主题、以某种兴趣为主题、以文化符号为主题、以中国语言符号为主题、以思古怀旧为主题、以历史事件为主题、以人物为主题等。 如果用一些具体的艺术形象来传达,主题将成为餐厅整个文化空间的灵魂。 餐厅的文化产品、特色服务、独特的造型、合适的色彩组合都是为餐饮空间设计服务的,所以该地方的企业文化标志也形成了,为消费者提供了良好的企业识别,同时刺激着消费者的消费行为。

现代简约型餐饮设计: 现代简约餐饮的房间布置虽现代简约,却也有种低调的奢华蕴涵其中。干净流畅的线条,反光材质的运用、精细的布局让空间易于打理,强调功能与审美的结合。厚重的黑、凫蓝,轻快的白和随处可见的星星点点,注定了这是让人不眠的浪漫之夜。 反光材质,有玻璃,镜子和铬合金,通过材质的反光可以使空间显得更为明亮,而且在烛光晚餐的时候,星主题窗帘,样式简单但风格比较厚重,富有现代感,当夜幕降临,合上的窗帘本身就是一幅令人赏心悦目的艺术设计。 餐椅选择简约木质或皮革材质的椅子,注意要通用性强并便于擦拭。客人拜访时还可加上靠垫,显得美观大方。餐饮设计过程中可以应用创新科学技术手段。

西式餐饮设计: 鲜明的外表、明亮的灯光、简单的色调是西式快餐饮设计就餐区传统的特征,因为这些设计可以更方便维护、加速客流并令人精力充沛。但是为了满足成长中的儿童顾客需要,这些色彩鲜亮、轮廓分明的过于生硬的地方被绿色植物、艺术品、软性照明、柔和舒缓的色彩、结构所代替,以便设计“软化”。西式快餐饮设计中,还经常使用玻璃暖房坐位区、头顶天窗来使周围环境有一种自然、优美的感觉。另外,西式快餐厅也经常设游乐区供孩子们玩耍。 大部分西式快餐厅内部划分了许多小的坐位区,它们都安装了吸音天花板或强套以降低噪音等级。由塑料一次成型而成的固定坐位已经被时髦、俏丽的带柔软衬垫的餐椅和柜台坐位所取代,供单独就餐的客人使用。尽管如此,西式快餐厅方便维护、加速客流并使人精力充沛的设计目标并没有改变。21世纪的快餐厅就餐区可能看起来更加现代化,而且照明光线更柔和,使客人不必戴着太阳镜,但应注意,如果快餐厅内部过于舒适或无法经受日常的污损,那么这个设计就是失败的。餐厅无论是放在何处,都要靠近厨房,这样便于我们的上菜。主题餐饮设计哪家好

餐厅吊顶使用的材料一般有木龙骨和轻钢龙骨两种。中山餐饮设计方案

餐饮空间设计主要是指内部空间设计。而餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成,这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是双层,规模大小均可以采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。在遵循餐饮空间设计原则的基础上,餐饮空间要有一定的限制, 围合空间的实体其形态可千变万化,式样繁多,但实际上都可以归纳 为两类,即水平实体(如地面、顶棚)及垂直实体(如列柱、隔断、 家具等)。中山餐饮设计方案

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