餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计先由其面积决定。由于现代都市人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，先应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。整个餐厅的布局设计应体现舒适、便利、安全。企业餐饮设计方案
餐饮设计的设计思路： 在饭店装修设计风格上，必须与饭店经营的菜肴联系在一起，比如以主营中式菜肴的饭店，应该以中式装修风格，或中式混搭风格为主。主营西餐的饭店，以欧式的众多风格为主。如果既有中式菜肴，也有西式菜肴，在装修设计的元素表现上，应该体现出来。这样能满足不同的用餐顾客。 更多的饭店以“绿色用餐”为饭店的特色文化，哪么在饭店的装修风格上，以乡村、田园等风格较为常见。这两种风格，主要以贴近绿色，自然而表现餐厅的环保及菜肴的质量。 饭店在装修设计风格上，应该体现远离城市，贴近自然为主要设计思路。 乡村风格、田园风格在装饰上，以本色木纹，仿古地砖、绿色植物作为饭店主要的装修材料及装饰。海淀区现代中式餐饮设计餐饮设计的目的除了加强视觉冲击力外，还应该保证餐厅的平稳运行。
餐饮空间设计的考虑必须与其目标群体的定位联系起来，目标群体直接影响餐厅的盈利模式和盈利基础。 因此，要充分进行客户群的年龄、职业、收入水平、个人喜好等事前调查，结合门店客流量，较终制定出合适的设计方案，远离“大众基础”的理念，单靠“自我满足型”的设计，无法保证落地效果。 餐饮设计的目的除了加强视觉冲击力外，还应该保证餐厅的平稳运行。 这看起来很简单，但实际上凝聚了设计师的很多心血。 好的餐饮设计是让客人身心愉悦，但我觉得不太有设计的要素。 先，在餐厅的空间划分中，必须划分餐厅的功能； 其次，必须综合考虑服务人员和顾客的动线是否过于重叠。 在确保人员流动顺畅的基础上，服务人员不要过多地打扰顾客的用餐空间是很重要的。 只有融入“产品经理”的想法，才能真正合理的布局。
快乐家庭型的餐厅： 快乐家庭型采用鲜明的白色、红色和蓝色将餐厅空间装点得明净、通透而又轻松写意。新英格兰风格的百叶窗门、圆点花样的蓝色壁纸和精制的白、红色织物,让人轻易便欢快轻松起来，那一排孩童的卡片更是让家庭的温暖瞬时散发出来，令人陶醉。 摇椅，餐前餐后放松的不错选择，而且不占用多少空间，对带小孩的妈妈也很适用。 强化地板，复合强化地板很容易保持干净，清洁起来也比较方便，对于年轻家庭来说是较合适不过了。 折叠餐桌，适合宴请客人，或小孩即兴学习和绘画。另外，摆凳子要比椅子紧凑，能够容纳更多人，折叠桌同样不占空间。餐饮空间设计有两大目的，一是解决消费者问题，增加餐厅营收，二是为餐厅积累品牌影响力。
北欧风格的餐饮设计： 餐厅空间，也是以清新的调性来营造。利用北欧风格的一贯洁净作风来改造用餐的气氛，此范例的布置重点在于，餐桌上的杯盘陈列、木头色家具的搭配以及色调的采用，如此气氛的铺排，叫人不爱恋也难！ 客厅比较偏重米白色系的现代风，而餐厅则是走自然主义路线，看其大量使用的木头材质即可得知。清新的自然色泽与风格，浅色系仍然是其主要的用色，加上朴直的木头质感，让餐厅空间弥漫着温馨且干净的调性。 餐桌上餐具、家饰品也是以浅色系的色调为主，玻璃、瓷器以及餐垫等等也都以轻盈的材质为主，营造出丰富却不繁复的感觉。另外，餐厅与厨房共享同一空间，亦需注意收纳的功能。厨房亦是与餐厅的风格相衔接的，原木色的橱柜有着天然的舒适质感。在硬件设施方面，要充分利用自然光线，营造餐厅舒适明亮的氛围。朝阳区生态园餐饮设计
餐饮设计类型有咖啡厅设计，中餐饮设计，西餐饮设计，茶餐饮设计，茶馆设计，主题餐厅等。企业餐饮设计方案
餐饮设计可以遵循由大及小的细节控制。 餐饮空间设计是一个繁杂的过程，从设计初期就要对餐饮品牌有深刻的认识，才能创造出适合餐厅主题的空间。在整个餐厅空间设计中，先要遵循不同大小的设计方法。也就是说，通过对餐饮品牌的理解，使整个空间成为全球品牌理念。门、餐厅、箱子、名厨、走廊等空间都是一个主题。没有设计逻辑的设计不只破坏艺术价值，还破坏整个空间的设计理念。在全球概念的调整下，还需要将设计概念下降到细节上，在很多情况下，我们忽略的细节往往决定了整个空间的美丽。设计师在设计工作时，需要通过对细节的数据调查、信息收集、材料分析等全覆盖调整，才能细化细节。细节控制将一个设计师的功力所在、空间的客流动向、家具的大小和布局位置、照明的明暗调节等全部应用于整体，影响较终落地效果。因此，在空间的建设中，整体的调整、细节控制这种“不同大小”的设计方法是一个非常有效和实用的想法。企业餐饮设计方案
