组团式空间组合将若干空间通过紧密连接使它们之间互相联系，或以某空间轴线使几个空间建立紧密联系的空间组合形式。在餐饮空间设计中，组团式组合也是较常用的空间组合形式，比较多见的是几个餐饮空间彼此紧密连接成组团式组合。也可以沿着一条穿过组团的通道来组合几个餐饮空间，通道可以是直线型、折线型、环形等。另外，也可以将若干小的餐饮空间布置在一个大的餐饮空间周围。这种有类似于集中式空间，但较其而言，这种平面组合比较自由灵活。餐饮空间设计与其他艺术一样，同样是依赖空间感受、视觉感受的艺术形式。视觉语言在餐饮空间设计中却是一门重要学问。餐饮空间设计作为一个提供美食的盈利场所，在设计上要考虑为商业价值服务。坪山区特色餐饮设计
现代餐饮空间的划分不再局限于硬质墙体，更注重餐饮功能空间的逻辑关系。通过吊顶上的植物、地面材质划分、各种陈列品、甚至光线及色彩的变化来表达空间的划分，而且这种划分又随着不同的时间段表现出灵活性、兼容性和流动性。由各个界面围合而成的室内空间，其形状特征常会使活动其中的人产生不同的心理感受。空间的性格是空间环境在人的生理和心理上的人格化，它可以利用不同空间形态的比例变化、大小变化及观察者位置的变化给人们带来不同的感受。空间形态一旦与设计师的主题创意相融合，便可以产生出巨大的视觉冲击力。矩形空间较为常见，其空间形状给人稳定和谐的心理感受，易形成宽敞流畅的就餐氛围；圆形空间四周距轴心均等，有高度的向心性，中心感较强，视觉中心明确，给人较强的亲和力；环形、弧形或螺旋形空间则有明显的流动指向性、期待感和不安定感，一般用于欢快、现代的主题餐厅。长宁区生态园餐饮设计新鲜的餐饮空间设计让消费者产生好奇心，可消除顾客排队等待时缓解郁闷的心情。
餐饮空间组合方式是用以限定餐饮空间设计的垂直实体形式多样，常见的有墙、柱、隔断、构架、帷幕、家具、灯具、绿化等。垂直线性实体：由垂直线性实体所限定的空间和周围空间的关系是流通的，视觉是连续的，人的行为亦不受阻隔。简单线性实体—单独柱多个线性实体围合空间垂直面实体：垂直面实体根据垂直隔面的个数或垂直面实体高度的不同，其对空间产生的围合感也会不同。在餐饮建筑室内设计中，既可以用单个垂直面来围合空间、划分空间，也可以用一个垂直面来作为入口界面，从造型上加以重点处理 ，引导客人进入该餐厅或饮食店。单个垂直面隔断：L形布置的两个垂直面实体。U形布置：平行布置的两个垂直面实体，垂直面达到视线高度，垂直面齐腰。
运用空间光环境营造餐饮空间的意境，不同风格的餐饮空间有着不同的灯饰系统，营造出的就餐氛围也各不相同。 1.自然光源的利用 如田园意境在光环境的塑造中，尤其强调对自然光源的运用。因为光和影本身就是一种特殊性质的艺术，当阳光透过树梢，地面洒下一片光斑，疏疏密密随风变幻，这种艺术魅力是难以用语言表达的。在自然光源下，就餐者的主要活动区域通常安排在光照明亮而且分布均匀的位置，能够使人充分感受自然景观。 2.人工照明的利用 餐饮区照明设计应充分调动光的一切特性，结合餐饮区的各项功能和设计理念，创造一个理想的光的世界，以达到舒适性、艺术性、统一性、安全性兼佳的设计效果，使人在就餐同时能够体会到一种艺术上的享受。餐饮空间的座席布置是就餐环境的重在指标。
室内的调子配色法、对比色配法：从某种角度来说，如果两种以上的色彩"有序、和谐"组织相融，会愉悦人的心情，这种配色方法被称之为调子色配法。在餐饮空间设计中，调子配色法经常被应用其中，根据餐厅周围环境与餐厅主题，选取某一色彩，将其作为餐饮空间的基色调，合理调整餐饮空间中一系列物体的色彩，优化调整其色相、明度等。餐厅空间中的墙面、地毯等色彩的选择要以在餐饮空间色彩为中心，要选择高纯度色彩，将其作为强调色，可以巧妙利用基色调的对比色，作为餐饮空间的点缀色，营造良好的就餐环境氛围，吸引消费者眼球，彰显餐厅主题的同时，增加餐厅每天客流量。和调子配色法相比，对比色配色法有着某些相同点，色彩组合必须具有某种秩序，但不同色彩属于对比关系，并不处于协调状态。餐饮空间设计除了提供食物等商业规划考虑 还必须做到通过餐饮空间设计满足用餐者精神上的需求。坪山区特色餐饮设计
小餐饮店大多面积不大，无法靠着提高菜品单价或是提升翻台率来赢利。坪山区特色餐饮设计
餐饮空间中消费者的活动路线，该流线为餐饮空间中的主导流线。对顾客流线的设计，应以"清晰、通畅、便捷、安全"为原则，通过合理的空间划分，同时借助界面材质、图案、色彩、灯光以及明确的导向指示，保证顾客能顺利地到达不同就餐座位，避免由于流线过于曲折而导致消费者产生混乱的感觉，从而影响消费者的情绪。通过对消费者在餐饮空间中的行为模式的研究，发现科学合理的流线安排，除了能够引导顾客流向之外，还能够通过调整流线宽度来调节顾客流量，如入口门厅、楼梯口、点菜区等空间节点，在顾客消费过程中还扮演着交通枢纽的作用，在设计的时候就应留出适当空间保证功能的使用。 坪山区特色餐饮设计
