外观设计可以吸引顾客注意力,一般会以店铺的故事主轴坐延伸,更能增加单独性。例如:以设计理念的餐厅,在外观设计中可以放上许多以猫主题的摆设,或是将做成招牌。招出店面的故事主轴坐延伸外观设计更能增加餐厅的特有印象。规模不大的餐饮空间反而更需要宽敞、轻透的外观,让空间有开阔、放大的效果。高价位的餐厅就不需要宽敞、清透的外观,但在装饰上要给人优良,尊贵的感觉,并且空间感的营造也是十分重要的,可以利用镜面,反光材料塑造高级感,同时让空间显得宽敞。 在餐饮空间设计中,比较常见的空间组合形式是集中式、组团式,或者是它们的综合变种。豪华餐饮设计效果
如今的餐饮行业竞争愈发厉害,消费者的餐饮需求更是变得复杂多变。为了适应这一发展,我们除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外,同时创造出具有独特意境氛围的餐饮空间也能够满足消费者对餐饮业的更高需求。餐饮空间的意境表现是室内空间通过情景交融所产生的一种艺术魅力,它是室内环境设计高层次的表现。通常可以通过对室内空间布局、色彩、光环境、材料质感、室内陈设、植物景观等来营造出室内空间的整体美,表达出特有的意境和情调,使人在生理和心理上产生情感的波澜,体味出其中的艺术魅力,从而得到精神上的享受。 休闲餐饮设计专业公司餐饮空间设计作为一个提供美食的盈利场所,在设计上要考虑为商业价值服务。
餐厅物品及食物原料的进出口及动线应与服务人员动线及顾客动线完全区隔开来,以避免影响服务人员的工作及打扰顾客的用餐。方式是另辟进出口及动线,并以临近厨房及储存设备为主要设计参考标准。这样一来,不但能节省人力及物力,还可以在较短的时间内将物品及食物原料作较适当的处理。总体来说,餐厅的总体平面布局遵从一定规律可循,体系秩序是餐厅平面设计的一个重要元素,设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。往往“高颜值”的餐厅更受青睐,除了常说的风格、配色和软装,照明其实也是空间设计中极为重要的一部分,甚至可以说是越来越重要:因为我们正处于“手机先吃”(拍照晒圈)的社交时代,餐厅的照明直接决定了顾客上传社交平台的照片质量,影响的是二次向外传播的效果。
垂直体限定空间以限定空间的垂直实体形式多样,常见的有墙、柱、隔断、构架、 帷幕、家具、灯具、绿化等。 垂直线性实体: 由垂直线性实体所限定的空间和周围空间的关系是流通的,视觉是连续的,人的行为亦不受阻隔。 简单线性实体—单独柱 多个线性实体围合空间 垂直面实体: 垂直面实体根据垂直隔面的个数或垂直面实体高度的不同,其对 空间产生的围合感也会不同。 在餐饮建筑室内设计中,既可以用单个垂直面来围合空间、划分空 间,也可以用一个垂直面来作为入口界面,从造型上加以重点处理 ,引导客人进入该餐厅或饮食店。 单个垂直面隔断:L形布置的两个垂直面实体。U形布置:平行布置的两个垂直面实体,垂直面达到视线高度,垂直面齐腰。 在遵循餐饮空间设计原则的基础上,餐饮空间要有一定的限定。
随着现代装饰技术的不断进步和新材料的层出不穷,使用自然采光的设计方法与手段也日益丰富。在创造主题餐饮空间光环境效果的工作中,应力求光与构件充分的结合,使空间的层次得到更有力的表现,餐饮空间环境的结构与形式得以更清楚的表达,光的渲染提供给人以积极的信息,削减有关主题的消极信息。运用层次、对比、扬抑、节奏等设计手法对光进行构图,力求赋予光以均衡、稳定的秩序,达到餐饮空间的美观与视觉舒适性。对于自然采光的处理不当有可能导致光环境的呆板、乏味,破坏餐饮室内空间装饰的主题性表现;还可能导致光环境杂乱与无序,破坏主题餐饮室内空间的统一与协调。对于自然采光的运用应该是十分注意的,这就要求设计师在针对光环境的设计的时候把握一定的规律与技法。沈阳天下春花园酒店是一个一花园为主题的主题性酒店,自然采光在这个酒店的合理应用,使得这个餐饮空间回顾自然的主题得到了升华。餐饮空间设计要考虑人与空间的关系、空间各部分的比例关系、工艺品陈设、灯光的运用等。室内餐饮设计效果图
餐厅动线设计不影响餐厅的盈利能力,也关乎员工和顾客的诉求。方便、快捷、迅速、安全为重要主导。豪华餐饮设计效果
餐厅的装饰是对空间多元化的创造,强调塑造一个整体氛围。中餐厅的材料选择大都为木材以及石材,线条太过于僵硬,垂直感太强。所以装饰就会成为一大亮点。中式灯具应该是主要选的考虑范畴,品位、素雅、高贵、古朴的中式灯具即使摆放在不起眼的角落,都能在不经意间为餐厅增添文化味。名家书画也是餐厅装饰的重要部分,但需放在较小的空间内,工艺装饰可放置在廊架上装饰大厅。窗帘选择尤为重要。因为强调的是园林氛围,颜色要以素雅清新为主,薄而不透的窗帘可增加整体装饰的艺术效果。家具的布置与空间结构,装饰题材相关,中式家具没有过多的色彩,色调应与地面、墙面保持一致,让整体颜色具有稳定性。豪华餐饮设计效果