另一方面，传统的国标监测方法面对量大面广的餐饮企业存在现场监测条件不具备、监管人力不足、监测成本高等问题，**管理部门很难对已安装了的油烟净化设备进行监督管理，确保其有效运行。
从此报告测试结果中可以看出：
公开募集的17台油烟净化设备，以及随机选购2台市售油烟净化设备的测试结果如下：
注：关于研究报告，来自于上海市环境科学研究院
当然，油烟净化设备*做常规静电净化可能会导致有较多异味去除，所以还需要采取一定的除异味措施。
那么，常见除异味方式有哪些呢？
下面就市场常规几种除异味方式进行相关技术、经济、使用效果、运行维护等分析比较，供大家参考。
上述表格来看，从除异味效率、运行费用、初投资、占用面积综合考虑，或可以选择光解氧化的方式祛除异味 餐厅厨房排油烟工程 湘菜馆厨房设计 商业厨具设备工程安装。柳州餐饮油烟净化系统维护
厨房排油烟系统方案
1. 厨房及设备**设置，每个商铺厨房**设置一套排油烟设备。这种方式能够保证各个厨房相互独立，杜绝了串味的现象，是使用效果比较好的排油烟方式，但是该方式需要较多的管井，占用大量的建筑面积及吊顶空间，如后期业态调整，增加餐饮店铺时，需另行增加竖井，改造难度及成本较高。
2. **设置厨房净化设备，烟道井集中排放。对于多个面积较小的商户，可以采用这种形式，设置**总排放竖井，每层设置排油烟总管，商户厨房内的油烟经过净化设备及风机，通过总管排入竖井集中排放。由于需集中排放，距离竖井较远的商铺排油烟横管较长，各个商户自行安装风机的风量和风压难以完全管控，运行时段风量平衡难以较难控制，楼层主风管和竖井内处于正压区，存在“串味”的风险，影响整个项目的室内空气品质。
3. 在第二种方式的基础上，分区域设置排油烟竖井，在烟道井顶部设置集中排油烟风机和二次净化设备，保证足够的风量和风压，同时给后期增加餐饮业态预留余量。这种方式竖井和楼层风管在屋顶风机的作用下均可保持负压， “串味”的风险很小，但这种方式的问题在于屋顶风机的风量较大、耗电量高、风机噪音大、并且各个商户风量平衡难以调节，计量难度较大。 南宁专业提供餐饮厨房油烟净化器安装广西排厨房油烟服务商 南宁排厨房油烟工程。
另外，好的油烟机，都会更深。一般的油烟机是 20 英尺深，好的油烟机会是 24 英尺，乃至更深，把灶眼更好的包起来（很多人还会特意买比灶台宽的油烟机，好更有效把吸走油烟）。我发现，24寸深的油烟机的价格明显上一个档次。
还是 Zephyr 家的，Tempest II
风力根据需要，可以是 600CFM 或 1100CFM（应该有两个风机）。
照片很***，好像在灶台上面还配了一个专门给锅添水的 pot-filler。
照片中另一个不一样的，是油烟滤网。
那个 Typhoon 是所谓的无滤网型。
我前房主用的，是**普通的铝 mesh filter
这种滤网效率低，还要定期换。
高级一点的常见 mesh filter 是不锈钢的，长这样：
可以直接放到洗碗机里清洗
但专业厨房里的滤网，是 baffle filter：
这个当然也可以放在洗碗机里洗，甚至手洗。另外，在放置时，一般会有个斜角，像上面那个油烟机里那样，结合前部的挡板，完成这个聚拢和吸走的过程。
当然，更好的油烟机，其实不是卖风机，而是卖外面的罩子。比如 Modernaire 的
两三千美元，只是买个外面的罩子，然后根据需要，配里面的风机。这时灵活性就大了，因为你可以在罩子里配风机，也可以为静音，在排风管道的出口处配户外排风机。
关于餐饮排油烟各地区的要求
1、北京市-餐饮业大气污染物排放标准（DB11/1488—2018）
4.1.1自本标准实施之日起，餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物的比较高允许排放浓度，应符合表1的规定。
4.1.2自2020年1月1日起，餐饮服务单位排放的非甲烷总烃以及油烟、颗粒物的比较高允许排放浓度，应符合表1的规定。
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2、上海市-餐饮业油烟排放标准（DB31-844-2014）
4.1新建餐饮服务企业自2015年5月1日起，现有餐饮服务企业自2016年5月1日起执行表1规定的餐饮油烟浓度排放限值。
4.2产生餐饮油烟的餐饮服务企业应按规范设置集气罩、排风管道和排风机，并安装使用经环境保护产品认证的油烟净化设备。新建企业应安装使用在认证检验中餐饮油烟去除效率≥90%的设备，否则视同超标。
4.3餐饮油烟净化设施应与排风机联动，其额定处理风量不应小于实际处理风量。
4.4餐饮油烟净化设施应定期维护保养，记录相应情况并保留台账备查。
4.5餐饮服务企业产生特殊气味并对周边环境敏感目标造成影响时，应采取有效的除味措施，排放的臭气浓度不得超过60（无量纲）。 有没有不需要排烟管道的油烟机?排油烟管道中大型商业餐饮不锈钢排油烟管道_一站式服务.
风机能耗节能：风机能耗下降为（90KW）×12小时×365天=39万度
空调损耗节能：空调负压风量减少（62000m³）×容积比差（1.293）×冷机能效率（35%）×焓值差（12）÷3600×12小时×180天=20万度
全年总的节约能耗：200000÷390000=59万度
全年总的节约电费：590000×0.7=41.3万元
✪新系统比传统系统增加一次性投入39.5万元
✪一年运营电费节约41.3万元，11.5个月收回投资成本
经济分析案例二
华东地区某五星级酒店，拥有334间客房、三个餐厅、一个500平米大宴会厅和数个多功能厅。2015年下半年开业，2017年2月完成对酒店员工厨房、全日制厨房、中餐厨房、宴会厨房的智能化排烟系统改造，厨房排风用户体验感好，高效节能，得到了业主的认可。
说明：
❖改造前用电量：是基于风机在工频运转情况下按时计算的月用电量。
❖改造后用电量：实际运营的实测数据的月用电量。
✪智能改造费用29万，每个月节约电费2万，按每度电0.7元计算，21个月回收初投资。
总结
智能化排油烟系统能解决商业体中排油烟系统的很多实际问题。 广西哪里做排油烟管道安装。柳州厨房油烟净化系统销售安装
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餐饮业油烟排放标准
餐饮服务单位自2017年1月1日起执行表1规定的餐饮油烟浓度排放限值。
产生餐饮油烟的餐饮服务单位应按HJ554规范设置集气罩、排风管道和排风机。
餐饮油烟净化设施应与排风机同步运行。
餐饮服务单位的集排气系统和净化设施应定期维护保养并保存维护记录。
重庆市-餐饮业大气污染物排放标准
自本标准实施之日起，重点控制区域内的餐饮业大气污染物比较高允许排放浓度，应符合表1的规定。
自2019年6月1日起，一般控制区域内的餐饮业大气污染物比较高允许排放浓度，应符合表1的规定。
餐饮业油烟污染物排放标准
现有餐饮服务单位自2018年11月1日起，新建餐饮服务单位自2018年6月8日起，执行表1规定的排放要求。
餐饮业油烟、非甲烷总烃浓度排放限值和油烟去除效率按表1规定执行。
深圳市-饮食业油烟排放控制规范
1油烟比较高允许排放浓度和油烟净化设备比较低去除效率要求
现有和新建饮食业单位油烟比较高允许排放浓度为1.0mg/m3，油烟净化设备比较低去除效率为90%。
非甲烷总烃（NMHC）比较高允许排放浓度与臭气浓度限值要求
现有大型和新建大型饮食业单位非甲烷总烃（NMHC）比较高允许排放浓度为10mg/m3；
现有和新建饮食业单位臭气浓度限值为500（无量纲）。 柳州餐饮油烟净化系统维护
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