一个好的橡木桶,可以酿造出品质上乘的美酒,好的橡木桶可以在酒的酿造过程中让酒的口感更加柔和,酒的颜色更加稳定,可你知道如何挑选一个好的橡木桶吗?
挑选一个好的橡木桶首先要注意橡木的种类,欧洲的橡木一般香气比较幽雅,容易与葡萄酒融为一体,美洲的白栎香气浓烈。游离于葡萄酒之上,所以,如果想酿葡萄酒,优先欧洲橡木桶。在一个就是橡木桶的桶形,桶形有桶型有波尔多型、勃艮地型等,容量也有30升、100升、225升不等。 山东橡木酒桶加工厂价格
获得橡木风味的选择
橡木桶的价格高昂,因此,对于那些每年都需要使用橡木桶的酒庄来说,酿酒的成本就提升了很多 为了节省成本,一些酿酒师就会选择成本较低的橡木条或橡木片,通过这种方式来获得橡木风味。
因为橡木片能与酒有较大面积的接触,因而能够收到较好的成效。当然,在条件允许的情况下,想要获取橡木风味,还是使用橡木桶。
橡木桶赋予葡萄酒的特点
橡木桶的不同的类型和文理结构能为葡萄酒带来不同的风味。除此之外,橡木桶还能带来单宁,葡萄酒在桶内熟化的时间越长,获得的单宁就会越多。
由此我们可以看出木材的强大。橡木本身含“单宁酸”,可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇,更接近琥珀色。于是,橡木贮酒便产生了。好橡木桶出好葡萄酒,这个说法一定受到人们的认同,所以喜欢葡萄酒的人一定不要做过我们公司的橡木桶。
大家不要以为橡木桶只是盛酒的器具,其实它也会作为工艺品被很多人收藏,以传统法国制桶工艺严谨制造规格齐全,造型典雅,风格时尚。其外形吸引了人多爱酒的朋友。我们公司的橡木桶,各种型号齐全,花色各异,一定会满足您的需求。
橡木酒桶在造酒行业中应用很广,求购橡木酒桶的客户不断增多,导致烟台橡木酒桶厂家也越来越多,我们专业从事橡木酒桶、橡木桶等产品研发、生产、销售的厂家,下面向您介绍一下我公司生产的橡木酒桶:
在葡萄酒的酿造和封存过程中,橡木酒桶与葡萄酒发生缓慢的化学反应,使葡萄酒产生醇香;因此,酒桶的质地是决定葡萄酒品质的重要因素之一,仅次于葡萄汁本身;橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处,使酒色看起来很鲜明,一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的;橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来,使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性,使酒更加醇和、有风味。
大家都知道红酒是由葡萄酿造的,其实好的红酒除了要感谢好的葡萄品种,还是需要感谢好的橡木桶的,葡萄酒的成熟期少不了橡木桶。现在市面上最常见的橡木桶就是法国的和美国的,就给大家说下这两种橡木桶的区别。
美国橡木桶
美国的橡木桶相比较法国的就要差了不少了,美国橡木桶的制作原料为白橡木,生长在弗吉尼亚州、肯塔基州和俄勒冈州等几个地区,美国橡木桶通常采用人工的方式烘干,橡木桶制作工艺不如法国,同时美国白橡木纹理较粗且孔隙较大,所以无需顺着纹理手工劈开,材料利用率更高。这些导致美国橡木桶的价格一般较低,每只大约在500美元。现在主要使用美国桶的地区有美国的华盛顿州、西班牙的里奥哈和部分新世界的国家。
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当今社会的人们越来越注重仪表和举止了,在很多晚宴中,身着华丽的晚礼服,一手持着一杯葡萄美酒,佳人俏丽伴身旁,把男的绅士风度和女人高贵优雅体现的淋漓尽致。在晚宴的时候杯杯的葡萄美酒其实也是这里的主角之一,但是如果缺少了他的配角——葡萄酒橡木桶,那么也会使得它的美味消散殆尽。
葡萄酒橡木桶是专门用来盛放葡萄酒的容器,为了保存葡萄酒的香味,葡萄酒橡木桶与葡萄酒几乎是相继诞生,一个好的葡萄酒橡木桶可以让葡萄酒的香味持续的保留,并且,再酿制过程中发酵不够的酒,仍然可以在橡木桶内继续发酵。
一个好的容器不是滴水不漏,而是适合就好,葡萄酒橡木桶并不是像陶瓷一样,把酒的香醇封闭在里面,相反的,葡萄酒可以通过橡木桶分子之间的距离透过来的空气继续进行氧化,这样继续添加进去的新酒就会很快融入到其中,变得比刚刚酿制的时候还要香醇,变成人们生活中美味的饮品之一。 山东橡木酒桶加工厂价格
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