2020年10月11日，杭州肥牛信息科技有限公司会同杭州市余杭区仓前街道城管服务中心在未来科技城仓兴街中小型餐饮企业新安装了50余套设备。杭州肥牛信息科技CEO牛少勇介绍，“我们在每个餐饮企业的厨房安装油烟探头，只要灶头一使用，采集器实时读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，而后得到油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃等污染指标。后台还能实时监控净化器设备状态、自动进行超标报警，故障报警等。解决了企业的顾虑，同时也能让监察部门有据可寻。餐饮油烟在线监测系统软件平台应包括：电脑PC端、手机APP端、微信公众号端、微信小程序端。马鞍山油烟监测中标
为了加强对餐饮业的环境管理，防治油烟污染，改善大气环境质量，杭州肥牛信息科技有限公司提出：强化措施、细化管理，常态化开展餐饮油烟整治检查工作。
一是加大宣传，营造良好氛围。执法人员需要深入到辖区餐饮门店宣传油烟污染的危害，普及行业标准，引导商户自觉不进行非法餐饮油烟排放及露天烧烤经营行为，鼓励市民**参与到餐厨油烟的监督管理中，营造良好的社会风气。 二是强化源头治理。建议执法部门与街道市场监管、生态环境部门、社区建立餐饮油烟联防联治工作机制。在餐饮单位证照办理时，联合相关部门从餐饮经营地点是否影响周边居民生活、油烟净化装置是否安装、油烟管道设置是否合规等方面开展到店实地调查。只有全部指标达标，才能允许该餐饮单位办理证照。进一步从源头上杜绝餐饮油烟问题的发生。
三是细化巡查，落实日常管控。执法人员通过随机走访辖区餐饮经营户，检查油烟净化装置安装、使用和定期维护情况，检查维护记录。对不符合标准的经营户下发整改通知书，督促其整改，要求有序规范。
只有将油烟管控工作做到细之又细，及时发现问题，严格督促整改，切实抓好大气污染防治工作。 马鞍山油烟监测中标餐饮油烟在线监测设备一般监测油烟浓度、非甲烷总烃、颗粒物、净化器状态、风机状态等数据。
杭州肥牛信息科技公司CEO牛少勇《油烟在线监测助力环保治理数字化的几点思考》：（1）形成“监、管、治”一体化闭环服务。（2）监测原理选型。比较合适采用泵吸式，油烟浓度、颗粒物浓度采用激光散射原理，非甲烷总烃采用半导体气敏原理。（3）数据采集过程中的校准问题。随着时间的延长，油烟在线监测仪采集的数据会失准，需要采用多元线性回归算法、前馈神经网路算法等对数据进行校准。（4）油烟在线监测系统的建设谁买单的问题。执法部门和企业共同承担，软件平台费用由执法部门承担，硬件设备费用由餐饮企业承担。
推进城市数字化，既是经济转型和社会发展的需要，也是为了能够更好满足人民**日益增长的美好生活需要。 10月30日，杭州肥牛信息科技有限公司与杭州市下城区潮鸣街道展开智慧餐饮油烟在线监测试点工作，多面实施街道数字化建设，不断加快互联网元素与组织服务、社会治理、民生服务的融合速度、深度和广度。让老百姓切切实实的参与到大气污染治理中来，共同监督，建设美好生活，不仅靠着监察部门的监督，也是我们作为广大群里需要热切去投身自觉的建立起一个绿色健康的生活环境！ 餐饮油烟在线监测系统平台。
随着“互联网+传统行业”的快速推进，为了发挥“互联网+”的优势，多地环保部门已经将餐饮油烟的监管方式从”线下人工监管”，升级为”线上智能监管”。 如何实现”线上智能监管”?答案是为各个餐饮单位安装油烟在线监测设备，统一纳入监测平台实现在线监管，餐饮单位的油烟排放数据，油烟净化设备使用、清洗、维护情况一目了然。 “我们在实际摸底中发现，不少餐饮单位常常只开风机，却不开油烟净化设备，或者是净化设备安装在楼顶，坏了也没发现。如今有了油烟在线监测平台，一有异常就能及时发现，及时处理。”一执法人员说道。 餐饮油烟在线监测数字化平台：据饮食业油烟污染特性，杭州肥牛信息科技有限公司结合自身多年的油烟污染治理、运营维护管理经验以及物联网、云平台、大数据、数字通讯技术，自主研发了餐饮油烟在线监测设备和数字化监管平台，为饮食业油烟排放的监管需要提供的系统级解决方案，各项资质证书、检测报告齐全。餐饮油烟在线监测系统可对餐饮油烟排放的浓度数据进行采集、管理、查询、统计、报表可视化。宿州餐饮企业油烟监测中标
完整的油烟在线监测设备包含前端监测设备和后台软件系统。马鞍山油烟监测中标
如何选择油烟在线监测设备？ 1.从油烟在线监测设备的证书考虑 拥有技术和生产能力制造商厂家应拥有，油烟在线监测设备的CCEP证书 、ISO证书、上海或者北京检测机构出具对的监测报告(中环协只承认北京和上海的监测机构)、IP65证书、商标证书、油烟在线监测的相关的校准证书和知识产权证书。 2.公司应具有技术开发和运维能力 油烟在线监测系统不同于传统设备，它由硬件和软件组成，因此它的运行非常依赖产品服务商的技术运维能力，随时都需要对接协议和数据传输，以及遇到的各种系统的问题需要及时解决和更新。 3.产品的质量稳定和精确度 市场上很多产品宣传做的好，产品不稳定，精确度不高。选择产品需要选择产品稳定的、精度度准确的。产品稳定是指，产品运行稳定、设备数据稳定传输。精确度是指测量的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃需要与第三方监测的数据应该有相关性，不能 是估算值。 总结上述几点，是选择油烟在线监测的基本考虑点，尽量选择有名有实力的厂家品牌，如杭州肥牛科技等。从产品质量、技术能力、厂家规模、产品资质、运维能力多个角度去考虑选择。 马鞍山油烟监测中标
