水果保鲜库怎样延长水果储藏期限？水果挑选方法。水果在入库前要进行挑选和整理，挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的水果分别剔除。因为水果中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入水果体内的途径都是在水果的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的水果很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的水果也不宜混在一起保藏。因为较成熟的水果，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些水果经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹水果用的纸，不要过硬或过薄，较好是用经过对水果无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤；果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库，之所以常见是因为它的作用大。黄山保鲜库建造公司
保鲜冷库安装的注意事项：1.安装保温材料：保鲜冷库在安装时候要注意安装足够的保温材料，一般是冷库的地板、墙壁及平顶都得敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量，保证冷库内部的低温结构。2.外部颜色：在安装好保鲜冷库以后，还要在冷库的外部涂上一层颜色，这样是为了减少吸收太阳的辐射能。保鲜冷库安装时外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑可以很好的区别开来，有它独特的结构。3.密封保温：在保鲜冷库进行安装的时候一定要注意其密封程度，冷库安装要防止空气的渗透和水蒸汽的扩散。冷库的库板和库门之间要有密封性非常好的密封条进行密封。总之冷库安装时要保持防潮隔气性能和良好的密封性。因为室外空气进入冷库库体时不但会增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏。4.抗冻性能：冷库的各部分构造和建筑材料要有足够的抗冻性能。因为冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，损坏严重的话，甚至有可能使得冷库不能使用。黄山建一个10平方米保鲜库报价现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用保鲜库去保持果蔬应有的营养成分。
保鲜库造价有以下决定因素：1、冷库大小；冷库面积比较大，所用的冷库门和冷库板相当的会增加。安装和施工量的相应的增加。2、冷库温度要求；蔬菜保鲜冷库温度要求一般是0℃-5℃，要求的温度越低价格越高。但温度过高也就是失去了保鲜库的意义了。3、制冷设备配置，用国产机组还是进口机组。进口的质量机组的价格要大于国产的制冷机组。还有就是管材的选择。一般情况下，100立方米蔬菜保鲜冷库造价在5万-8万元左右。建议冷库业主不要光凭价格来选择冷库工程公司。首先冷库业主要明确自己对冷库的具体需求、要求，然后与冷库公司联系商讨出几个冷库设计方案，并让冷库公司提供与设计方案相对应的冷库报价单。总之，冷库业主要结合冷库设计方案和冷库报价单来选择冷库工程建造商。蔬菜保鲜冷库贮藏是压制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。
气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压，通过克制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐烂。气调贮藏 ,简称"CA" 贮藏，是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法。气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，克制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢过程，较之普通冷藏能更好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。蔬菜保鲜库是常见的保鲜库类型之一。
保鲜库库房的使用管理细则：保鲜库作为保险措施的主要设备，被普遍使用。因为有了保鲜库，很多应季的蔬菜瓜果能够销往全国各地，甚至远销国外，有些反季节的蔬菜水果也能够满足人们的日常需求。一些需要低温冷藏的医疗用品也能够得以存储等等。那么，在保鲜库的日常使用中，库房的管理细则了解吗?怎么样才能够合理且有效的管理好保鲜库的库房呢？保鲜库的使用应按照设计要求，充分的发挥其冻结和冷藏的能力。确保安全和质量，库房管理要有专门的管理部门，针对库房每日的使用进行登记、检查、维修等，把握好冰、霜、水、门、灯五关，这是基本常识，这五关就不赘述了。对于库房内部的卫生要每日清理，不该有冰、水的地方坚决不能有冰、水，有了就要及时清理。对于冷库的门要定期检查，商品出进库和人员进出时要注意关门，防止冷气外流，加大耗电量造成不必要的损失。保鲜库安装的技术：制冷机组的安装要求半封或全封闭压缩机都应安装油分离器。九江建一个小型保鲜库费用
果蔬保鲜库的安装使得农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。黄山保鲜库建造公司
水果保鲜库是压制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，较大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资2.8万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)压制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．88万元与库体改造，总投资不超过2.8万元。黄山保鲜库建造公司
