蔬菜在保鲜库的保鲜方法：保存叶菜类较重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。较简单的方法是利 用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新 鲜。冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保 鲜数天。生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸 收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间 空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止 氧化而保持。保鲜库主要用于储存什么东西？盐城鲜肉保鲜库建造多少钱
使用保鲜库进行保鲜时应注意事项1温度 采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净 菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7 ℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中 。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。湿度 为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮 物量及库间温度情况，注意随时通风换气。 3适当晾晒 香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必 须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。 4防止堆压 进库蔬菜应整齐地摆放在货架上， 或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。淮北建造安装保鲜库多少钱保鲜库是在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设施。
蔬菜保鲜的另一项重要的条件就是适宜的湿度。蔬菜的水分过高会容易腐烂，过低又会使得蔬菜缺少水分而 萎蔫。为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中， 根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。 蔬菜不同于其他食品，它是不能够进行挤压的，挤压容易 损失和内部产生热量，使得蔬菜毁坏。所以，进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码 垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。
农产品贮藏保鲜是调节市场,增产增收的重要手段,利用小型保鲜库实现一家一户的自主经营,是符合国情,切实可行的有效措施. 一,小型保鲜库的使用管理 果蔬保鲜库是隔热保温的密闭性建筑,内外温差大,热湿交换频繁.为确保使用安全,保证保鲜库正常使用,延长保鲜农产品贮藏保鲜是调节市场、增产增收的重要手段,利用小型保鲜库实现一家一户的自主经营,是符合国情、切实可行的有效措施.rn一、小型保鲜库的使用管理rn果蔬保鲜库是隔热保温的密闭性建筑,内外温差大,热湿交换频繁.为确保使用安全,保证保鲜库正常使用,延长保鲜库建筑的使用年限,需注意保鲜库的使用管理维护。保鲜库其主要的内容是保鲜，即较长时间内。
保鲜冷库在日常使用中使用须知：1.保鲜制冷设备须专人管理管理人员应有一定的专业知识和熟练的操作技术。 2.保鲜冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。 3.放置制冷设备的房间要有良好的通风环境制冷设备不能与热源放在一起房间周围要保持清洁干燥。 4.保鲜冷库每日的进货量应遵守下列规定 (1).冷冻、冷藏库应按设计能力进货。5、存放水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库每日的进货量不大于总容量的10%。6、冷库调入冷冻肉的入货量不大于库容量的30%。冷却肉的入货量不大于库容量的10%。水果保鲜库是水果通风库、冷藏库的统。盐城鲜肉保鲜库建造多少钱
保鲜库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，是加工、贮存农产品的场所。盐城鲜肉保鲜库建造多少钱
气调保鲜技术与一般保鲜技术不同处在于，将被采摘下来的水果、蔬菜、看为生命体，仍然在吸收氧气，消 耗自身营养，维持其生存，一旦营养消耗殆尽，果蔬开始衰变，直至腐化变质。气调保鲜技术是通过调节果 品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等四个参数，达到满足不同品种生存需要的 较低氧气含量，调节果蔬品种的代谢量，保持果蔬品种营养，实现延长储藏期并保持果蔬有良好品质。例如 ，苹果在恒温库可储10周，气调技术库可储28周，恒温库储后苹果失水份，果实发软，而气调库储后，鲜度 、硬度如刚入库状态，差别非常明显。又如栗子，恒温库可储三个月，气调库可储六个月，气调技术储藏比 恒温储藏期要长一倍左右。这对果蔬产品的产业经济发展有着十分重要的意义。盐城鲜肉保鲜库建造多少钱
