蚌埠家庭食育师学习视频

食育为儿童终身发展而奠基，当今社会不管是中国还是其他国家都会出现人们不健康的饮食、挑食、不吃早餐、过度肥胖、为了保持身材不吃，营养不良等情况，而导致人生病大概分为：吃出来的病、不是因为物质短缺而是精神缺失的类、再有就是环境造成的一些疾病。说到底民以食为天，食以儿童先。所以学前教育研究食育至关重要，不只影响的只是孩子，也是一个家庭。吃什么？（什么时令吃什么？什么年龄吃什么？视力弱吃什么？过敏儿童吃什么？乃至行星与谷类都有链接）怎么吃？（让孩子衣食无忧的吃？还是吃点加点？还是先尝后吃？还是限量吃？....）为什么吃？（为了健康？为了吃饱？还是为了生命生活？）为了“吃”我们要做什么？（体验锄禾日当午、汗滴禾下土。感受我看到了我摸到了我尝到了我收获到了。体会一粒粮食一滴汗。传承中国传统文化礼仪之邦。等～）都值得我们一一思考和探究。“ta”--食育，不只是吃、不只是简单的烹饪课、不只是一次除草、不只是一次农场的走马观花。它需要用心去体会，用官去体验，用身去感受，天地间万物皆以。家庭食育师侧重传播食育，不仅关注食物营养，还强调食物美学、生活仪式感等。蚌埠家庭食育师学习视频

食育课程带给我们的思考： 通过讲述我们能真切的感觉到我们孩子是多么喜欢自己去做食物，自己去实物认知学习东西，对于自己做成的美味的食物是多么自豪！不但丰富了孩子的课堂，并且同时锻炼孩子的动手动脑及思维能力，增加了孩子视觉触觉等方便的感知，增强了孩子对食物种类的认识，更是增强了孩子对食物的原始印象，让孩子在快乐不知不觉中学习成长，同时也增加了孩子学习中的自信心。参与了,体验了,还能让孩子们感受到劳动的艰辛,才能感受到父母和老师对他们的关怀,这就是食育的魅力!据了解， 周一至周五大部分老师和学生每天吃饭都是随便打发。甚至很多孩子，可能一学期下来就没吃过早餐，全是以“垃圾食品”代替。当然作为老师的我们和孩子们的做法也基本相似，能吃到有营养的且亲手做的早餐，简直微乎其微。我们以前都认为，做顿饭不是很正常的事情吗？可是需要我们思考的是：现在的孩子们有几个能完成这项家庭作业呢？ 更让人难以想象的是竟然有很多刚参加工作的老师也位列其中。杭州家庭食育师考前培训通过举办慢性病膳食调理专业课，提高家庭食育师的家庭慢病膳食干预技能。

食育，包括食物知识的认知教育，良好饮食习惯的培养、人与自然、人与环境和谐的教育。食育是民众的教育，较有效的食育应该从儿童开始。食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践，通过许多吃的实践，形成对健康饮食的牢固印象。近年来世界各国纷纷展开“食育”活动，日本是践行食育较早的国家，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育计划”推广全国。美国针对儿童肥胖问题提出的“从农场到学校”活动，英国的“食品两星期”活动，德国的“公共厨房”，丹麦的烹饪课等，都取得了良好的效果。我国的“食育”仍处于起步阶段，需要借鉴国外的“食育”经验，家、学校、家庭、企业等多方力量，改善我国国民的营养健康问题。

食育本身的目的并不是为了教育，而是为了生活： 美国可食校园计划中提到为什么要教小朋友烹饪，即“开办食物教育课程目的是使学生获得知识和价值观，从而能够自主挑选健康的，社区友好的，以及环境友好的食物。在这个过程中，孩子们还能获得如沟通能力、自我与社区管理、灵活度、坚持不懈等生活技能。”我们现行的学校课程，往往是以教授一些抽象的学科知识为主的课程，这种教育归根结底还是为了教授知识。而食育本身是生活教育的一种，其脱离了抽象的学科知识，表面上以教授一种必要的生活技能为主，实际上在教授技能的同时让孩子体验一些必要的感受与自身积累一些重要的经验，形成有助于其成长的品质。所以食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。每次食育课程的食物的活动、烹制或制作，从食材的认知和主题的引导开始。

食育与大型自助餐活动相结合每逢大型节日你都能通过大型自助餐看到食育在孩子身上的体现。从饮食上彰显出我们孩子吃的习惯、吃的品味、吃的能力、吃的文化及乐趣，可谓是在吃中成长。比如每年一次的“开学”、“六一”、“元旦”、“毕业”等大型活动时，孩子们就像过大年一样兴奋，因为他们可以把自己的爸爸妈妈请来参加品尝他们的自助大餐，面对十种几不同口味的荤蔬菜肴、七八种形态各异的卡通小馒头、近十种西餐西点、五六种汤羹及造型新意的水果拼盘，毫不夸张的说简直是垂涎三尺！其实如此丰盛的饕餮盛宴都是孩子们平时较爱吃的，可以自己随意选择，充分享受节日的快乐。食育就是教孩子营养吗？南京家庭食育师培训课程

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幼儿育食要点： 1.亲近与爱惜食物。 幼儿的饮食环境要保持干净整洁，食物可制作成卡通形象，使孩子们接受并主动食用这些食物；进餐时大人可采用鼓励进食，避免责骂、训斥；适当提高幼儿进餐速度，帮助幼儿树立良好的饮食习惯。 2.合理烹调，易消化，少调料、少油炸。 幼儿饮食摄入应尽量减少甜味零食或油炸食品，多蔬菜和适量肉类；对于幼儿不方便咀嚼、不易消化的食物可打成糊状或蒸烂后食用；烹饪时应减少盐和各类调味佐料的添加量，保持口味清淡兼顾营养，高盐、高糖、刺激性的重口味食物不适合幼儿。 3.规律就餐，专注进食。 13-15个月的宝宝可以是3餐+1次点心；16个月后的宝宝可以是每天3餐+2次点心的模式。每次进餐时间应在20～25 min/次。吃饭时应引导幼儿坐姿良好，专心进餐，细嚼慢咽，避免孩子吃饭时四处走动或看电视。蚌埠家庭食育师学习视频

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