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    酿制精酿啤酒的大麦品种有哪些？麦芽：麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品。利用麦芽粉可以生产高蛋白麦芽粉（用于制造高级营养食品和低蛋白麦芽粉（酿造极好的啤酒）。也可以生产糖化或非糖化的麦精（用于糖果、蜜饯，作为制药的合适载体），谷物糖浆等产品，用于焙烤食品、早餐食品、婴儿食品和康复食品等。还可以生产各种类型的酒、啤酒和麦芽醋等嗜好性食品。大麦属于禾本科植物，学名为Hordeumsativumjessen。它共有30多个品种，可供食用、饲料用和酿造啤酒。适用于酿制精酿啤酒的大麦品种很多，依麦粒在穗轴的排列方式、发育程度及结实性，可分为六棱、四棱和二棱大麦三种类型。 甘啤8号就选<丰田种业>粒粒高产丰收_ 武威丰田种业。新品种甘啤8号价格

    藏区的青稞：燕麦由于亩产量太低，不太可能被人类大面积种植当作主要食物来源，一般在欧洲用来当饲料喂马，当然在食物短缺的苏格兰，人们也不会排除把燕麦熬成粥来吃。黑麦和小麦的亲缘更近，基本可以当作替代品，抗寒性和营养都比小麦好，但产量不及小麦，同样可以用来做面条，做面包，酿酒当饲料等等。另外我国有一种特产的裸燕麦，成熟后不带壳，俗称油麦或莜麦，莜面栲栳栳就是莜麦制成烤面包在人类历史上已经有数千年历史了，然而并不是四种麦子都能做，只有谷蛋白分子量高的小麦面和黑麦面可以加水活成黏性高的面团发酵之后烤制成功，所以小麦和黑麦逐渐取代了粒食口感不佳的大麦、燕麦，成为了主食，而黑麦由于蛋白较硬，形成的面筋弹性不足，所以发酵形成的空隙小，烤成的黑面包密度大质地硬，所以在小麦产量足够之后也渐渐退出了餐桌。。。。。。当然这都是以前的事了，随着上世纪八十年代以来健康食品概念的逐渐流行，黑麦面混合小麦面的“黑面包”，以及不去除麸皮的小麦面制成的“全麦面包”又重获青睐回到越来越多的餐桌上。当然还有近年来的明星－－燕麦，燕麦是谷物中蛋白质含量比较高的几种之一，氨基酸组成也和人类每日需求比较吻合。 新品种甘啤8号价格甘啤8号就选<武威丰田种业>粒粒高产丰收。

    酵母人们对发酵面包的酵母可能都有所了解,啤酒酵母是另外一种酵母菌,具体的说啤酒酵母是一种不能运动的单细胞低等植物,其细胞只有借助显微镜才能看到,肉眼看到的乳白色湿润的酵母泥是无数酵母细胞的**体.自然界存在的酵母很多,但不是所有的酵母都可以用来酿造啤酒;科学家们把对啤酒发酵有利的酵母称为啤酒酵母,在啤酒生产中酵母需要经过纯粹的培养而获得.啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母发酵而产生的.酒花啤酒中清爽的苦味实际上是酒花的贡献,这种苦味质不但可以防止啤酒中**菌的繁殖,还能杀死发酵过程中所产生的乳酸菌和酪酸菌沫性能的作用啤酒风味和啤酒泡防腐剂,还有改善,使.酒花不*是啤酒天然的之细腻和持久.酒花在我国俗称蛇麻花,啤酒花,忽布等,我国新疆、宁夏地区盛产质量的啤酒花.酒花的英文是hop,拉丁学名是蛇麻(humuluslupulusl.),是一种多年生缠绕草本植物,属桑科律草属,有的植株生长期可长达50年,叶子呈心状卵形,常有三五个裂片,叶面非常粗造,主枝按顺时针方向右旋攀沿而上.只有雌株才能结出花体.每年六、七月间开始开花,盛开之时。

    小麦、大麦、裸麦、燕麦四种农作物的不同之处？大麦（barley），别名牟麦，饭麦、赤膊麦，拉丁文名：HordeumvulgareL.小麦（wheat），别名麸麦、浮麦，拉丁文名：TriticumaestivumL.黑麦（rye），别名裸麦，拉丁文名：SecalecerealeL.燕麦（oat），别名雀麦、皮燕麦，拉丁文名：AvenasativaL.这四种都是被子植物门，单子叶植物纲，禾本目，禾本科的植物，彼此亲缘关系不远，在6000到8000年前被人类祖先从各种野草中挑选出来，驯化于西亚新月沃土一带，然后逐渐向中亚－东亚，小亚细亚－欧洲，以及非洲传播。在漫长的岁月中，养活了无数人。小麦应该是大家**熟悉的了吧，我们通常吃的面粉就是指小麦磨成的粉。无论中国人的包子饺子面条，还是西方人的面包披萨意面，都是面粉制成。小麦也是世界三大谷物之一，产量*次于玉米。大麦原来在欧洲是煮来吃的，后来有了其他更好吃的替代之后多余的用来当饲料和酿酒（啤酒、麦酒、威士忌），现在产量的80％都用来做啤酒了。。。。另外还要说一句，青藏高原上的主食——青稞，或者叫元麦、米麦，也是大麦的一种。 质量高产广适啤酒大麦新品种甘啤8号选育及栽培技术--武威丰田种业。

    如何解决大麦生产中的“卡脖子”问题？大麦作为世界与我国第四大谷类作物，具有食用、饲用、酿造、保健等多重用途。但是，长期以来，国内大麦生产自给率较低，年均总产量450～500万t，而大麦年消费量近1500万t，年比较大国外进口量超过1000万t，主要进口国为加拿大、澳大利亚、法国等国家，因对外依存度高，大麦相关产业发展受到严重制约。2020年5月19日，我国对原产于澳大利亚的进口大麦征收反倾销税和反补贴税（反倾销税率为，反补贴税率为，征收期限为5年）后，大麦供应这个“卡脖子”问题更加突显。如何解决这个“卡脖子”问题，至少应从以下三方面考虑着手：首当其冲是种业的“卡脖子”问题。种子是驱动农业生产发展的“芯片”，我国大麦种业自主创新与发达国家还有很大差距，有些品种单产水平与品质还有较大提升空间，相关育种**技术原创不足，商业化育种体系不健全，这些都是制约大麦种子的“卡脖子”问题。要解决种业的原始创新，加强大麦种质资源的保护与利用、加强生物育种基础研究、开展种源“卡脖子”技术攻关，提升育种技术创新能力，加快全基因组选择、高频高效重组、无性系加倍、基因编辑等高效育种技术的开发集成和综合运用，才可能确保国内粮食安全！ 啤酒大麦新品种——甘啤8号--就选武威丰田种业有限责任公司。高产抗病甘啤8号价格

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    大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。简介：生长期为一年。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，长1-2毫米；叶片长9-20厘米，宽6-20毫米，扁平。穗状花序长3-8厘米（芒除外），径约，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗；小穗均无柄，长（芒除外）；颖线状披针形，外被短柔毛，先端常延伸为8-14毫米的芒；外稃具5脉，先端延伸成芒，芒长8-15厘米，边棱具细刺；内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。我国南北各地栽培。模式标本采自欧洲麦粒比其他麦都大，所以叫大麦。它和小麦的功效大致相同。还有粘性的大麦，叫糯麦，可以用来酿酒，作糖。大麦是人类栽培的**古老的作物之一，大麦在我国，大约有[1]5000多年的历史，原始于青藏高原。如今，大麦其主要用途是生产啤酒。 新品种甘啤8号价格

武威丰田种业有限责任公司是一家主要农作物和非主要农作物种子的生产、加工、包装、批发、零售的民营企业。其前身是武威丰田农作物良种繁育场，成立于1999年，是由武威市民政局主管的民办非企业单位，主要从事农作物种子的繁育和农业科技服务。立足之处，我们本着“科技兴农，良种先行”的行业宗旨，大力推广各类农作物种子，多年来使良种意识深入民心。随着其不断的发展壮大，为了满足市场需求，于2010年将其改制为武威丰田种业有限责任公司，成为一家专业生产经营主要农作物常规种子的民营科技企业。       主要生产宁春4号，宁春51号，宁春39号，永良15号，宁春55号，陇春30号，陇春40号等春小麦品种，啤酒大麦：甘啤6号，甘啤8号，蚕豆类：临蚕6号，豌豆类：中豌6号，中豌9号，长寿仁等。胡麻类：陇亚10号，矮大头油葵等农作物种子。