品种香优还是工艺香好?一个是天生天养形成的香气,一个是人工干预产生的香气,二者孰优孰劣?从香气持久度来说,品种香的香气源自茶叶内质,是由内到外散发出的香味,具有越陈越香、越泡越香的特点。而工艺香是因人工干预才产生的,故而只是流于茶叶外表,香气飘而不实,转而即逝。所以,当我们品鉴陈放年份足够的老茶时,工艺香往往早已消失殆尽,而品种香却随着时间沉淀而越发***。在香气特质上,品种香具有独特性,而工艺香却是一种笼统的香气。这是因为品种香的具体气味取决于茶叶种类:不同品种的茶叶,产生的香气也不尽相同。而工艺香,是根据不同的制作工艺使得茶叶中的成分发生不同方式和层次的反应、结合和改变,从而形成了某种特征性香气。工艺香受制作工艺支配,与茶叶的产区、品种并无太大关系。例如普洱熟茶因渥堆发酵形成的“渥堆腥味”和白茶压成茶饼后产生的蜜枣果香。刚刚制作完成的新茶,容易同时出现品种香和工艺香并存,且后者香气压过前者的情况;而老茶经由时间沉淀,浮于外表的工艺香逐渐消散,只会显露内在的品种香。所以,如果你喝到了茶不对味的普洱,先别着急,也许只是它工艺香过重的缘故。 景迈古树生茶高端定制,云南传茶茶业有限公司。蛮砖古树易武古树茶厂家批发
老班章普洱茶产区的山头名称,“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章、两个个村寨所产的云南普洱茶,老班章也叫班章老寨。班章普洱茶的特点:1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。,老班章是普洱中的霸王。
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景谷
茶区位置:云南省思矛地区景谷县。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶
特色:条索不长,叶质厚,口感剌激性强面集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
布朗
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:口感受剌少许性的稍强,舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重,区别于班章茶。
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普洱茶,在我的眼中是很简单的。从我所知的历史中,第1个阶段的普洱茶是以药用为主,而**的东西两实一虚:人、普洱茶、方法。第2个阶段的普洱茶以食用为主,**的东西还是跟药用一样。第3阶段的普洱茶以饮用为主,**的东西变成了五实两虚:人、普洱茶、水、器、席、方法、精神。第三个阶段可以向下兼容。***重点谈下当前普洱茶作为饮品的情况。
普洱茶的五实:人、普洱茶、水、器、席;两虚:方法、精神。人,是一切物的**。也就是说虽然我在说的是普洱茶的事情,但其实普洱茶并不能作为**,而是普洱茶围绕人展开。于是才有了这样那样的普洱茶,才有了千奇百怪的普洱茶。而在这些千奇百怪的普洱茶面世前,是人的精神思考下形成的所谓方法并由人去执行之后的结果。
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市场价值:现阶段,**茶的***层附加价值在于“山头”、“树龄”;第二层附加价值在于“品牌”、“名人效应”。而忽略了“茶质本身”(选料),“工艺”(制茶理念以及执行水平)。
这种情况导致的是:
① 大部分好茶**能表达出**初级、**表面的原料特性,并不能真正意义称之为“好茶”。所以大部分品牌茶昂贵的系列产品,**在于价格上有所体现,禁不住推敲和比较。
② 茶叶同质化严重,*侧重茶叶***属性,谈不上第二,三属性。导致客户容易被其他品牌商家、圈子、甚至其他类茶所“策反”。客户无法保持高忠实度的稳定购买,也就是我们通常讲的“产品捆绑性差”。
③ 茶叶工艺的多变和变革,导致产品随着时间,质量越来越差,“越陈越不香“。对于一个做有持续性时间产品的人来,无疑是对长期产品“红利性口碑”造成极其严重的负面影响。俗话也就是:赚的钱不够补口碑。
传茶玄茶系列产品,是一款从叶底活性到粗品细品,再到品饮后的感受,***到普洱茶时间陈化转变的发展空间上,都具备极强的识别性。真正做到价值匹配价格的**品。
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玄级工艺·无争系列产品-淡泊的态度与强大内心及超高工艺的完美交融。
即是无争,心无争即是利无争。无争系列的面世,也是每一位传茶人的心胸成长!
2012年勐海产区古树-大树配料,勐海发酵,于2012年6月在昆明良好仓储至2017年3月压饼。
无堆味,汤色清透橙转红亮。口感甘甜稠滑,口腔内厚重与自然水感浑然天成,回甘生津良好,气感持续稳定。
无争熟茶:
规格:200g/饼 x 5饼 =1提
产区:云南省西双版纳勐海县布朗山
采摘等级:标准一芽二叶短采
工艺:传茶大堆地堆老工艺
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云南传茶茶业有限公司致力于农业,是一家生产型公司。公司业务涵盖普洱茶生茶,普洱茶熟茶,滇红茶的原料批发,茶叶定制和品牌招商等,价格合理,品质有保证。公司注重以质量为中心,以服务为理念,秉持诚信为本的理念,打造农业良好品牌。传茶茶业凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑,让企业发展再上新高。