红河州仿杂交野兔

剥皮：

将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具比较好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。

济宁红阳养殖有限公司。 坚持科技支撑、健康发展的原则。红河州仿杂交野兔

疾病防治理念

“宁可花一块钱去防、也不愿花一块钱去治”严格做好兔场的环境卫生、兔场消毒、免疫接种和药 物保健四道预防疾病的防线。对于无***价值或***结果不明显的坚决淘汰，以净化和优化兔群。

病 毒性疾病

兔病 毒性出血症（兔瘟）

（1）病因：兔场处在疫区且免疫失败（疫苗质量问题、使用不当或免疫缺漏）。

（2）症状：表现为高烧、饮水增多、食欲减少、精神沉郁，死前表现为精神异常（兴奋、狂奔、啃咬兔笼）、呼吸急促（有的鼻孔流出泡沫状血液）、肛门周围和粪球沾有淡黄色胶状物、***体温下降死亡。病理变化以全身实质***（肺、肝、肾等）败血症（水肿、出血、淤血）为特征。典型病理特征是大脑和小脑的结合部常看到有淤血块。

（3）***：本病的***无***药，只能做些防控措施。对***兔还未出现高烧症状时，使用加倍量兔瘟疫苗进行紧急免疫。在此期间实行严格的消毒和防疫制度，控制传染源的扩散，切断传播途径。

（4）预防：执行制定的免疫程序。

红河州仿杂交野兔杂交野兔的宰杀冷藏技术。

宰杀、放血：

常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。

开膛：

剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，***将内脏分离处理。

乳房炎

（1）病因：乳房机械性损伤或仔兔泌乳咬破**后伤口***金黄色葡萄球菌、链球菌等病菌；妊娠后期喂料过多乳汁过稠堵塞乳腺或仔兔吸不完，在乳房沉积变质引起。

（2）症状：表现为精神沉郁、食欲降低或废绝、体温升高、卧伏、拒绝哺乳；乳房局部红、肿、热、痛，再发展为蓝紫色或乌黑色，若乳房内肿块***不及时，即变为化脓结节，甚至发展成为坏 。

（3）***：青霉素10万—30万，0.25%普鲁卡因注射液10—20ml，在乳房周围作封闭疗法，每日1次，连用3天；青霉素加链霉素各20万单位、庆大霉素3—5mg/kg磺胺类药 物等，肌肉注射，1天2次，连用3天；同时用5%的硫 酸镁热敷。

（4）预防：兔笼、产箱及附属器件要无针刺，避免对乳房进行刮伤；母兔在分娩前后3天，要控制饲喂量，避免乳汁过多或过稠；母兔在分娩后要对其进行***，避免炎症的发生。

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奇特性

  野兔有一些奇特的习性，一般来说它们的胆子很小，但在危急时刻，会突然勇敢地冲向敌人，并用后腿连蹬几下，将入侵者赶走。野兔的后腿很有力量，它能使兔子跃过2 . 2 米高的高墙，跨越3 米宽的沟坎。据说，兔子在被老鹰追捕时，有时便会演出兔子蹬鹰的壮举，拼个鹰死兔亡的结局。

机警性

  野兔系胆小动物，遇有敌害时，能借助敏锐的听觉做出判断。突然的声响、生人或陌生的动物，如猫、狗等都会使野兔惊恐不安

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成活率高，繁殖能力强，母兔每年繁殖6-8胎，每胎6-8只，泌乳力高、生长快、耐粗食，抗病率强，野兔系草食兽，肉质细嫩醇香无污染，是真正的绿色山珍野味。被世界兔学会钦定为“美容肉”和“保健肉”。野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。野兔肉有“荤中之素”的说法。有补脾、治胃病之功效，而且营养成分高，味道鲜美，具有“三高三低”的特点，即“高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇”；是肥胖与爱美人士的优先；红河州仿杂交野兔

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